廚房管理制度第一,廚房員工管理系統(tǒng)1、員工必須打卡時間進入廚房。他們必須按照規(guī)定著裝,戴帽子,保持外表,保持外表整潔。2、服從上司的工作安排,認(rèn)真按要求完成任務(wù)。3、工作時間不得離開、值班、看書、看報、睡覺,且無工作無事可做。4、不要在廚房里地區(qū)追逐、嬉戲,吸煙、隨地吐痰、口香糖廚房生產(chǎn)和健康。5、不要坐在砧板和其他工作表,不吃面包。6、有意識地維護廚房設(shè)備和器具,無論設(shè)備是否良好,應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定賠償損壞的物品,保持良好的意愿或者專用設(shè)備。