面包機(jī)強(qiáng)大功能不僅能讓用戶輕松制作法式、歐式，全麥、米飯面包，還可以通過(guò)自設(shè)程序制作米糕、年糕、餡料，給堅(jiān)果去殼、翻炒，甚至制作酸奶、奶酪等美食。...
做面包自然少不了面包機(jī)，面包機(jī)的主要功能為利用面粉和大米等原料，以及其他輔料，制作各種各樣的面包。輔料的不同，面包的風(fēng)味也就不同。面包機(jī)制作的面包主要分為普通面包，法式面包，全麥或雜糧面包，和風(fēng)面包，甜面包以及饅頭，花卷等。那么面包機(jī)的功能還有哪些呢？
面包機(jī)怎么樣
面包機(jī)，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是烤面包的機(jī)器。就是根據(jù)設(shè)置的程序，放好配料后，自動(dòng)和面、發(fā)酵、烘烤成各種面包的機(jī)器。可分為家用和商用。面包機(jī)不但能制作面包，還能制作蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的面包機(jī)還能夠制作各種形狀的花式面包，非常適合比較專業(yè)的面包制作高手。面包機(jī)強(qiáng)大功能不僅能讓用戶輕松制作法式、歐式，全麥、米飯面包，還可以通過(guò)自設(shè)程序制作米糕、年糕、餡料，給堅(jiān)果去殼、翻炒，甚至制作酸奶、奶酪等美食。
面包機(jī)的功能
1、烘烤程度設(shè)置：
區(qū)別于低端面包機(jī)產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)面包機(jī)通常具有烘烤程度的調(diào)節(jié)功能，這是一個(gè)非常實(shí)用的功能：運(yùn)用此項(xiàng)功能我們不但可以設(shè)置面包的烘烤程度、還可以使用面包機(jī)對(duì)食物進(jìn)行解凍和翻熱，非常實(shí)用。
2、可分離式面包屑盤：
如果面包屑盤是固定、不可分離的，那么在對(duì)面包機(jī)進(jìn)行清潔和保養(yǎng)時(shí)會(huì)比較費(fèi)時(shí)、費(fèi)力，而且不徹底的。而可分離式面包屑盤的設(shè)置正好解決了這個(gè)問題，因此，在選購(gòu)面包機(jī)時(shí)最好還是買一臺(tái)面包屑盤可分離的產(chǎn)品吧。
3、良好的隔熱功能：
使用過(guò)早期面包機(jī)的朋友可能都被面包機(jī)的外殼燙過(guò)吧？因?yàn)槊姘鼨C(jī)在工作時(shí)會(huì)一直處于高溫狀態(tài)，而一些早期（包括現(xiàn)有的低端產(chǎn)品）的面包機(jī)產(chǎn)品由于不具有保溫、隔熱裝置，外殼部分也會(huì)存在高熱現(xiàn)象，一旦使用者不小心就難免被燙傷。
面包機(jī)基本操作方法
1、清洗面包機(jī)的面包桶，直至干凈清潔，將面包桶從面包機(jī)中取出，倒入已經(jīng)攪拌好的水、牛奶或雞蛋等液體，準(zhǔn)備和面。
2、可根據(jù)自己口味選擇，如果想做咸味的面包，則在面包桶的一角加入鹽，如果喜歡甜味，就可在面包桶的另一角加糖。
3、加入作料后，將面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆蓋住。
4、先不要急于攪拌，要在面粉上挖一個(gè)小洞，倒入酵母粉，千萬(wàn)不要忘記要發(fā)酵這一步，否則會(huì)影響面包的制作。
5、一切準(zhǔn)備就緒后，將面包桶安裝到面包機(jī)上，并且可以連接插上電源。
6、選擇程序，按照每款不同的面包機(jī)的程序使用，選擇相應(yīng)的發(fā)面程序，這樣就可以等待發(fā)面，按下啟動(dòng)鍵，面包機(jī)開始揉面，制作面包額定程序正式開始。
7、面包機(jī)攪拌一段時(shí)間后會(huì)自動(dòng)停下來(lái)，這時(shí)按住“啟動(dòng)/停止”鍵三秒鐘，結(jié)束此程序。否則面團(tuán)會(huì)開始發(fā)酵的。
8、攪拌好后，加入軟化的黃油，再次重復(fù)一次“發(fā)面團(tuán)”程序，直到面團(tuán)達(dá)到擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)。
9、有些面包機(jī)有特色的功能，例如預(yù)約功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等輔料，根據(jù)面包機(jī)而定。
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