如何選購(gòu)電磁爐？大學(xué)生或短暫居住于某地的人隨便買(mǎi)些便宜性?xún)r(jià)比高的就好，而居住于不能使用明火的小區(qū)或打算在鬧市開(kāi)餐飲店的，就需要選一款質(zhì)量更好的電磁爐了。

質(zhì)量好的東西真的憑眼睛就能看出來(lái)。用料差利潤(rùn)高的電磁爐一般都是塑膠外殼，所以我們?cè)谑褂靡恍﹥r(jià)格在幾十~兩百左右的電磁爐時(shí)總會(huì)聞到一股塑膠味。和電腦一樣，散熱系統(tǒng)決定了電磁爐的壽命和降低事故幾率，選散熱好的沒(méi)錯(cuò)。

想做菜更順手，需要快速出菜的，當(dāng)然就需要一款功率更大的凹面電磁爐。

適合酒店工廠(chǎng)輪船等場(chǎng)合使用的商用電磁爐，功率達(dá)到8~30千瓦，但需要配置380V的三相電。 有能做到快速爆炒，數(shù)據(jù)監(jiān)控，高拋鍋沒(méi)壓力的特點(diǎn)，并且因?yàn)闊o(wú)明火無(wú)燃燒污染，也起到給廚房帶來(lái)干凈整潔的效果。至于凹面電磁爐哪里有賣(mài)，請(qǐng)?zhí)詫毸阉鳎喊济骐姶艩t，商用電磁爐?；蛘呗?lián)系我，因?yàn)槭菑S(chǎng)商，所以能給幫助你定制特殊款，和低價(jià)，畢竟現(xiàn)在對(duì)防火消防的要求越來(lái)越高，酒店餐廳也必將逐漸普及商用電磁爐，因?yàn)槿細(xì)庠畲_實(shí)花費(fèi)教高危險(xiǎn)系數(shù)較大。

電磁爐可以做到很大火力，你拿來(lái)燒水燙火鍋之類(lèi)的完全沒(méi)有問(wèn)題。
但是需要注意的是，相比于瓦斯火，我用過(guò)的電磁爐的火力都不能線(xiàn)性調(diào)整。如果你把火調(diào)得很小，它會(huì)間歇性以大功率工作從而得到較小的平均功率，這對(duì)于有些烹飪方式來(lái)說(shuō)是要命的。
另外，電磁爐的火力通常局限在較小的范圍進(jìn)行輸出。如果你用較大的炒鍋，很有可能出現(xiàn)火力嚴(yán)重不均的情況。
早年松下出過(guò)幾個(gè)JDM的灶子，現(xiàn)在不曉得還有沒(méi)有，大概就是在電磁爐的基礎(chǔ)上加入電路絲，用電磁爐的原理加熱電路絲使之成為傳統(tǒng)的接觸式的灶子（好蛋疼），企圖做出一個(gè)可以精確控制火力的可以線(xiàn)性調(diào)整的灶子。有大神會(huì)日文的可以提供點(diǎn)線(xiàn)索。

我們這兒有個(gè)嘗試過(guò)各種灶具的廚師表示有條件用煤氣/天然氣的就不要考慮其它灶子了。

看到這個(gè)問(wèn)題之后我默默的百度了一下瓦斯是什么。。。。
我的建議是買(mǎi)電磁爐要買(mǎi)貴的，買(mǎi)品牌商家在廣告里主推的那一款，一定要相信我。
同樣的牌子會(huì)出很多電磁爐，會(huì)從低端，中端到高端，但是它們會(huì)選其中某一種做廣告，那么做廣告的那一款就是我們應(yīng)該買(mǎi)的那一款，如果價(jià)位不超過(guò)預(yù)算的話(huà)。
得出這個(gè)結(jié)論的原因在下面
我家的電磁爐大概是2004年買(mǎi)的，我家是中部省份的一個(gè)小縣城，那時(shí)候很多人還不知道電磁爐，我爸媽不知道從哪知道的，然后就在某一天花了將近六百塊錢(qián)買(mǎi)了一個(gè)電磁爐，而且送了兩個(gè)鍋，一個(gè)水壺，那時(shí)候我吃一頓早飯的價(jià)錢(qián)是一塊。。。。
這個(gè)電磁爐我們家至今仍在使用，中間因?yàn)槊姘暹M(jìn)水換了兩次面板，是按鍵的那個(gè)面板，不是加熱的那個(gè)面板。爐子整體仍然堅(jiān)挺。鍋和燒水壺也是一直用到現(xiàn)在。
后來(lái)電磁爐逐漸非常便宜，我家因?yàn)楦鞣N原因又有不同牌子的幾個(gè)電磁爐，都是二百多塊錢(qián)的，也是送了鍋什么的，但是那質(zhì)量，只能呵呵了
最關(guān)鍵的是，我家十年前買(mǎi)的電磁爐定時(shí)功能支持一分鐘一分鐘的增減，而后來(lái)的那幾個(gè)卻沒(méi)有這個(gè)功能。這也是我媽為什么放著新的不用還一直用十年前的那個(gè)的最主要的原因。
當(dāng)時(shí)那個(gè)電磁爐就是那個(gè)牌子在中央臺(tái)做廣告的那款，后來(lái)我家又買(mǎi)了豆?jié){機(jī)，同樣是買(mǎi)廣告款，也同樣好用。
我不在家里沒(méi)法上我家古董電磁爐的照片，白色的陶瓷面板至今仍很白，完全看不出來(lái)用了那么多年的樣子

電磁爐國(guó)內(nèi)總體還是九陽(yáng)質(zhì)量好。雖然可以通過(guò)面板，節(jié)能等等一些參數(shù)比較產(chǎn)品質(zhì)量，但是不能反映電磁爐的核心，那就是線(xiàn)圈。一個(gè)簡(jiǎn)便的方法就是哪個(gè)電磁爐要重些，一般就是線(xiàn)圈銅線(xiàn)要粗。

選購(gòu)電磁爐時(shí)，您可以考慮以下幾點(diǎn)：

1. **功率與熱效率**：一般來(lái)說(shuō)，功率越大，煮食速度越快，選擇功率在1500W以上的電磁爐，熱效率較高，可以縮短烹飪時(shí)間。

2. **品牌與售后**：選擇知名品牌的電磁爐，售后服務(wù)較為可靠。品牌如美的、蘇泊爾、九陽(yáng)都是不錯(cuò)的選擇。

3. **面板材料**：優(yōu)質(zhì)的電磁爐面板一般采用陶瓷或玻璃，耐高溫耐磨損，不易變色，清潔起來(lái)也比較方便。

4. **功能設(shè)置**：看看電磁爐的功能選擇是否豐富，例如定時(shí)、煮粥、炒菜等類(lèi)型的預(yù)設(shè)功能，能讓烹飪更加方便。

5. **安全設(shè)計(jì)**：確保電磁爐有過(guò)熱保護(hù)、防干燒、鎖定功能等安全設(shè)計(jì)，可以有效保障使用過(guò)程中的安全。

6. **用戶(hù)評(píng)價(jià)**：在選購(gòu)前可以查看一些用戶(hù)的評(píng)價(jià)，了解電磁爐的實(shí)際使用體驗(yàn)，避免盲目選擇。

7. **價(jià)格與預(yù)算**：根據(jù)自己的預(yù)算來(lái)選擇，市場(chǎng)價(jià)格差異較大，合理比較不同品牌及型號(hào)后的性?xún)r(jià)比，找到最適合自己的電磁爐。