廚房紙有兩大作用,一是用于家居清潔,二是吸取食物水分和油份。
第一個(gè)廚房紙用于廚房事務(wù)時(shí),我通常用它來(lái)吸干碗碟的水分,擦拭爐灶、抽油煙機(jī)等。由于它紙張厚而且吸水力強(qiáng),又不會(huì)留下毛毛或者紙屑,所以也很適合用于玻璃窗、鏡面、桌子等非廚房地方的家居清潔。另外可將廚房紙巾折疊后墊在抽油煙機(jī)的濾油盒底,吸附多余的油漬,避免頑固油漬積在盒中,方便清潔。
廚房紙還能防滲漏。用廚房紙墊在調(diào)味料的瓶子底下,防止?jié)B漏;當(dāng)然,也可以放在冰箱里,防止食物飲料滲漏,讓冰箱清潔起來(lái)更輕松。
第二個(gè)作用是用在食物方面。首先是吸水,比如煎魚前先用廚房紙吸干魚表面和鍋里面的水分,煎的時(shí)候就不會(huì)發(fā)生油爆。而肉類解凍后會(huì)出血水,用廚房紙吸干可以保證食物新鮮衛(wèi)生。另外在蔬果放入冰箱之前包上廚房紙?jiān)偬妆ur袋,可以令食物保鮮時(shí)間更長(zhǎng)。