基本調(diào)料有:孜然粉、椒鹽(可用其代替食鹽)、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、調(diào)和油、糖水,還可以根據(jù)個(gè)人喜好選不同口味的燒烤醬。
各種果醬:可以用來烤面包,烤小饅頭等等
腌制用調(diào)料:醬油,姜汁,紅酒,黃酒,白酒,葡萄酒,姜茸,蒜茸,檸檬汁,嫩肉粉,蜜糖,紅糖。
其實(shí)烤肉的話都要腌制的.腌時(shí)只要放一點(diǎn)鹽就可以了,不要放味精,因?yàn)檎{(diào)味料里有很多.之后就要看調(diào)料了
烤羊肉的話;把腌好的樣肉串好.刷上油還有一點(diǎn)生抽,到五分熟是撒一點(diǎn)椒鹽和辣椒粉(海鮮粉),快熟時(shí)再撒一些白胡椒粉,孜然粉一定要到最后撒,這樣就可以了