要防備大樹(shù)爭(zhēng)奪菜地的養(yǎng)分，可以采取以下幾個(gè)措施：

1. **選擇合適的作物**：種植深根性作物來(lái)抑制大樹(shù)的生長(zhǎng)競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)這些作物對(duì)水分和養(yǎng)分的需求相對(duì)較低，能與大樹(shù)形成一定的競(jìng)爭(zhēng)。

2. **建立隔離帶**：在菜地與大樹(shù)之間設(shè)置隔離帶，比如種植一些能吸引有益生物的花卉，這樣既可以增加生物多樣性，又能減少大樹(shù)對(duì)菜地養(yǎng)分的競(jìng)爭(zhēng)。

3. **定期施肥**：定期在菜地施加有機(jī)肥料，增加土壤肥力，確保菜地的植物能健康生長(zhǎng)，從而提升其對(duì)養(yǎng)分的吸收能力。

4. **水分管理**：合理澆水，根據(jù)不同季節(jié)和作物生長(zhǎng)需要來(lái)調(diào)整澆水頻率，可以提高作物對(duì)水分的吸收，減少大樹(shù)的競(jìng)爭(zhēng)影響。

5. **修剪大樹(shù)**：定期對(duì)大樹(shù)進(jìn)行修剪，控制其生長(zhǎng)，只保留必要的枝葉，減少其對(duì)土壤養(yǎng)分的吸收。

綜上所述，通過(guò)合理種植和管理，可以有效減少大樹(shù)對(duì)菜地的養(yǎng)分爭(zhēng)奪。