原汁機(jī)也叫慢速榨汁機(jī),英文一般描述為slow juicer,傳統(tǒng)榨汁機(jī)則稱作高速榨汁機(jī),英文一般描述為juice extractor.工作原理不同。原汁機(jī)是通過螺桿擠壓果肉把果汁擠出來的,榨汁機(jī)是通過刀網(wǎng)的高速切割旋轉(zhuǎn),在離心力的作用下實(shí)現(xiàn)果肉和果汁的分離。果汁口感不同。原汁機(jī)的果汁更接近原味,榨汁機(jī)由于高速旋轉(zhuǎn)過程中果汁易氧化,所以口感偏酸,且放置一會(huì)之后果汁顏色會(huì)變鐵銹色(氧化作用)。電機(jī)不同。原汁機(jī)為慢速電機(jī),扭力大噪音小,成本比榨汁機(jī)的高速榨汁機(jī)要高很多。效率不同。原汁機(jī)由于通過螺桿慢速擠壓榨汁,效率要比普通榨汁機(jī)慢許多,榨汁機(jī)榨一個(gè)蘋果(不需預(yù)先切小)3-5秒鐘搞定,原汁機(jī)需先把蘋果切小塊再榨,需要1分鐘至少。當(dāng)然,原汁機(jī)的出汁率要比榨汁機(jī)高一些。
2015-01-21
蘇泊爾榨汁機(jī)和原汁機(jī)的區(qū)別主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
1. **工作原理**:榨汁機(jī)通常采用高速旋轉(zhuǎn)的刀片,通過高速切割和離心力提取果汁;而原汁機(jī)則使用壓榨的方式,通常是低速壓榨,能更好地保留食材的營養(yǎng)成分。
2. **出汁率**:原汁機(jī)一般出汁率更高,因?yàn)樗芨浞值財(cái)D壓食材,盡量減少殘?jiān)?。而榨汁機(jī)由于切割過程,往往會(huì)有部分果肉被丟棄。
3. **營養(yǎng)保留**:由于原汁機(jī)的低速壓榨特性,它減少了氧化和熱量產(chǎn)生,能更好地保留食材中的維生素和酶類;而榨汁機(jī)在高速運(yùn)轉(zhuǎn)中可能會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)成分的部分流失。
4. **口感**:使用原汁機(jī)制作的果汁口感通常更為濃郁,自然,而榨汁機(jī)的果汁則可能因添加了空氣而略顯泡沫感。
5. **清洗和維護(hù)**:榨汁機(jī)的結(jié)構(gòu)相對(duì)簡單,清洗較容易;原汁機(jī)的部件較多,清洗起來相對(duì)麻煩。
綜上所述,選擇榨汁機(jī)還是原汁機(jī)應(yīng)根據(jù)你的使用需求。如果你更重視營養(yǎng)和口感,建議選擇原汁機(jī);如果你希望快速便捷的制作果汁,榨汁機(jī)是不錯(cuò)的選擇。
2024-07-30