現(xiàn)在的人越來(lái)越多人不愛(ài)喝工廠生產(chǎn)的酸奶,一是覺(jué)得不衛(wèi)生,二是覺(jué)得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高。很多人都開始想辦法自己買酸奶機(jī)做酸奶喝了。酸奶機(jī)的使用方法其實(shí)不難的,可以看酸奶機(jī)的使用說(shuō)明書。當(dāng)然我這里也會(huì)教你怎么使用的!酸奶機(jī)的使用方法: 01-把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出; 02-用開水對(duì)酸奶機(jī)的容器進(jìn)行殺菌消毒;在容器里倒入少量的純牛奶,再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器,用勺子或筷子充分?jǐn)嚢杈鶆?;把剩余的純牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次攪拌均勻?03-把容器蓋蓋好,放入酸奶機(jī)本體內(nèi);冬天制作的時(shí)候,可以在本體內(nèi)加入溫水; 04-把酸奶機(jī)的上蓋蓋好; 05-插好插頭,酸奶機(jī)開始工作;微電腦酸奶機(jī)需要設(shè)定好發(fā)酵時(shí)間(詳情請(qǐng)參照使用說(shuō)明書); 06-用純酸奶作發(fā)酵源時(shí),發(fā)酵時(shí)間6-8小時(shí);用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時(shí),發(fā)酵時(shí)間8-12小時(shí);發(fā)酵時(shí)間會(huì)受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響,所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時(shí)需適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間。但最長(zhǎng)不超過(guò)14小時(shí)。(用純酸奶作發(fā)酵源時(shí)最長(zhǎng)不超過(guò)10小時(shí)) 07-發(fā)酵好的酸奶凝結(jié)成“豆腐花”狀,溫度在40度左右可立即食用。夏天的時(shí)候,放入冰箱冷藏下,酸奶香味純正,口感極佳; 08-酸奶在食用前,可根據(jù)自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進(jìn)行調(diào)味后食用。 注:酸奶的最佳使用時(shí)間是三天內(nèi),而買的一般都超過(guò)三天,賣的酸奶都是奶粉做的,而且加了添加劑,不如自己做,又便宜又放心,做法挺簡(jiǎn)單。晚上做上,第二天放入冰箱,三天內(nèi),隨時(shí)可以食用,口味可以自己調(diào),加蜂蜜,加果粒,加果醬,加糖,任意調(diào)。 酸奶機(jī)有大小之分,如果不想天天做,或者三四個(gè)人吃就買1升的,反之則是0.5升的。說(shuō)了這么多,你明白了嗎?希望我的回答能夠幫到你,如果你對(duì)我的回答還算滿意的話,就給個(gè)笑臉吧,呵呵~如果還是不明白的話在購(gòu)買酸奶機(jī)的時(shí)候可以讓店鋪的導(dǎo)購(gòu)教你,特別是在五一做活動(dòng)的時(shí)候他們應(yīng)該有現(xiàn)場(chǎng)示范的。
2015-04-13
使用酸奶機(jī)制作酸奶其實(shí)非常簡(jiǎn)單,下面是一些基本的步驟:
1. 材料準(zhǔn)備:通常需要新鮮牛奶和一些活性酸奶作為發(fā)酵劑。牛奶可以選擇全脂或低脂,根據(jù)個(gè)人口味而定。
2. 加熱牛奶:將牛奶倒入鍋中,慢慢加熱到80-90℃,然后保持這個(gè)溫度5-10分鐘,用于殺菌。
3. 冷卻牛奶:將加熱后的牛奶冷卻至約40-45℃,你可以用溫度計(jì)來(lái)測(cè)量。
4. 添加酸奶:在溫?zé)岬呐D讨屑尤脒m量的活性酸奶(一般每升牛奶添加1-2湯匙),攪拌均勻,確保酸奶完全溶解。
5. 倒入酸奶機(jī):將混合好的牛奶倒入酸奶機(jī)的容器中,蓋好蓋子。
6. 設(shè)置時(shí)間:根據(jù)酸奶機(jī)的說(shuō)明書,通常發(fā)酵時(shí)間為6-12小時(shí)。發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng),酸味越濃。
7. 冷藏保存:發(fā)酵完成后,將酸奶放入冰箱冷藏幾小時(shí),使其口感更佳。
8. 享用美味:冷藏后的酸奶可以直接飲用,也可以根據(jù)個(gè)人喜歡加入水果、蜂蜜等調(diào)味。
希望以上步驟對(duì)你有所幫助,祝你做出美味的酸奶!
2024-07-29