很多食物多放幾天都會發(fā)霉的，特別是水果，因?yàn)楹萏貏e多，所以很容易發(fā)霉的?！ ∷彩浅l(fā)霉的食物，例如柑橘類的表皮會長霉，只要裡頭的果肉還新鮮，把皮剝掉還是可以吃；草莓發(fā)霉同時(shí)也會腐爛，應(yīng)該丟棄；比較麻煩的是蘋果，因?yàn)樘O果從內(nèi)部開始發(fā)霉，芯會變成棕黑色，極可能已產(chǎn)生真菌毒素，可能造成肝臟、腎臟發(fā)炎及免疫力降低。自保方式是把蘋果削皮切開，確認(rèn)蘋果芯沒有變色。 專家表示，霉菌的毒素可輕可重，短期可能沒事，但如果毒素長期累積在體內(nèi)，有可能造成肝腎負(fù)擔(dān)，甚至致癌。
2016-01-30
子非魚_4285
想要沒有裝修遺憾是一件不可能的事情，完美主義者表裝修
怎么會這么不小心，把發(fā)霉的水果給吃下去呢？吃了發(fā)霉的水果最好是馬上找個醫(yī)生看看。水果含水多，真菌宜生長，故易霉變。近年發(fā)現(xiàn)，其含有強(qiáng)烈毒性霉毒素——展青毒素。它是多種真菌都可產(chǎn)生的代謝物。動物實(shí)驗(yàn)表明，中毒表現(xiàn)為中樞神經(jīng)系水腫、出血、肺水腫、腎淤血、變性等，可有上行性神經(jīng)麻痹、呼吸困難、少尿、無尿，甚至死亡。此外，該毒素可降低人體免疫功能，并有致畸、致癌作用。 水果霉變，其果皮軟化，形成病斑、下陷、果肉腐軟。霉菌在果肉生長繁殖，并產(chǎn)毒素。據(jù)測定，離腐爛部分1厘米處正常果肉中都可檢出霉菌菌絲及其毒素。為此，吃水果時(shí)，若發(fā)現(xiàn)有小斑點(diǎn)或少量蟲蛀，則可用刀挖去腐爛蟲蛀處，并加上周圍超出1厘米的好果部分。若發(fā)現(xiàn)腐爛蟲蛀已超出1/3以上，或發(fā)現(xiàn)水果味不正，苦味大，則忌食之。
2016-01-30
吃了發(fā)霉的水果肯定是不好的，吃了發(fā)霉的水果的最好方法就是催吐處理。柑橘類水果表面的青黑色霉菌主要是桔青霉。它可以分泌桔青霉素。桔青霉素是一種能殺滅革蘭氏陽性菌的抗生素,因其毒性太強(qiáng),未能用于治療。本毒素主要得之于桔青霉、黃綠毒霉、鮮綠青霉等,它是“黃變米”中的霉菌毒素之一。桔青霉素為黃色針狀結(jié)晶。桔青霉素對小鼠經(jīng)口LD50為110mg/kg。具有腎毒性 ,可使腎臟腫大、腎小管擴(kuò)張、變性和壞死,有致突變性( 致癌 )。
2016-01-30
吃了發(fā)霉的水果可能導(dǎo)致一些健康問題，霉菌產(chǎn)生的毒素（如黃曲霉毒素）對身體有害，長時(shí)間攝入可能引起食物中毒、過敏反應(yīng)，甚至影響肝臟健康。
首先，如果你吃了發(fā)霉的水果，建議觀察自己的身體狀況，看看是否有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。如果出現(xiàn)嚴(yán)重不適，及時(shí)就醫(yī)。
其次，以后一定要檢查食材的狀態(tài)，確保所吃的水果新鮮，避免霉變。
最后，儲存水果時(shí)，也要注意環(huán)境，盡量保持干燥陰涼，避免直接陽光照射，以減緩水果的變質(zhì)速度。
2024-08-05
曼妮
