作為一位營(yíng)養(yǎng)師工作者，在工作中我遇到很多困惑和問題，根據(jù)以往的工作總結(jié)，我想對(duì)現(xiàn)在的智能數(shù)據(jù)提以下幾點(diǎn)要求！
智能家居
一、首先我需要一款帶有食物記錄功能的冰箱（或食物儲(chǔ)藏柜）！
我需要這樣一款冰箱（或食物儲(chǔ)藏柜），ta能承載所有食物，所有食物放進(jìn)去后都能夠被識(shí)別，不僅僅被識(shí)別，最好能識(shí)別出食物的新鮮程度，提示最佳食用期還有幾天，顯示食物重量，并提示所含有的相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素含量及熱能。就像行車記錄儀一樣，ta能夠記錄來來往往的所有食物！就算同一種食物輩來回放在冰箱，也能夠自動(dòng)識(shí)別，而不至于重復(fù)計(jì)算重量！
營(yíng)養(yǎng)學(xué)意義：
1、全國(guó)人口營(yíng)養(yǎng)普查：再也不用通過詢問法，登門拜訪，看居民臉色了，請(qǐng)調(diào)出大后臺(tái)冰箱數(shù)據(jù)，就能準(zhǔn)確分析出居民的膳食模式和膳食結(jié)構(gòu)及食用食物頻率。其中這些對(duì)于慢性病及癌癥和腫瘤的研究非常有意義。
2、精準(zhǔn)的個(gè)人膳食數(shù)據(jù)記錄：營(yíng)養(yǎng)師最繁瑣最復(fù)雜的工作不是開食譜，而是判斷一個(gè)人的膳食構(gòu)成對(duì)其身體的影響程度！在以往的工作當(dāng)中，遇到的最難的、最不好取證的就是十天之外的飲食！但是其實(shí)我們需要了解的數(shù)據(jù)更多，最好是近十年的，聽起來可笑嗎？可是這確實(shí)一個(gè)合格營(yíng)養(yǎng)師最想知道的！可是有誰會(huì)堅(jiān)持十年記錄自己所吃的食物呢！
3、流行病學(xué)的數(shù)據(jù)記錄：你一定不知道還有食物中毒這回事，盡管現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)生很少，可是這依然存在！特別是公共衛(wèi)生管理，有時(shí)候需要通過調(diào)查小組調(diào)查才能夠找出真正原因，因?yàn)閿?shù)據(jù)缺乏。如果有可以記錄食物的掃描儀也行，也會(huì)在爆發(fā)流行病及食物中毒時(shí)，發(fā)揮重大作用！
智能冰箱
二、家用食物智能量具
現(xiàn)在我們國(guó)家做的還非常欠缺！僅有的食物稱量工具也主要是針對(duì)住院病人，而沒有針對(duì)普通家庭用的家用智能量具！合理飲食不應(yīng)該只是一個(gè)口號(hào)，而應(yīng)該落實(shí)到一日三餐當(dāng)中，怎么去落實(shí)？那就是把每餐的食物量化！
需要的鍋，可以自動(dòng)顯示食物的生重和熟重；碗，可自動(dòng)顯示食物熟重，菜盤，可自動(dòng)顯示食物熟重；湯勺可自動(dòng)顯示油鹽的重量，等等，我想這個(gè)應(yīng)該不難，我們需要這些智能量具將合理飲食的實(shí)踐向前推進(jìn)一大步！
食物智能
三、智能計(jì)算工具
說出來，您一定不敢相信，現(xiàn)在所有計(jì)算食譜的軟件，所有的軟件，都存在誤差！手工計(jì)算最準(zhǔn)確！當(dāng)然隨機(jī)誤差是肯定存在的，但是標(biāo)準(zhǔn)誤差是可以減少的！在很多食譜計(jì)算軟件當(dāng)中，誤差來源之一是，對(duì)食物生重的錯(cuò)誤估算，誤差來源之二是，大量調(diào)味料及輔材使用所影響的能量值，誤差來源之三是，零食和飲料能量值并沒有計(jì)算在內(nèi)！誤差來源之四是，軟件計(jì)算并沒有考慮到個(gè)體差異！比如一個(gè)人可能因?yàn)樯眢w狀況的不同，就算他們有相同的身高體重年紀(jì)，哪怕是來自于同一個(gè)家庭，他們的營(yíng)養(yǎng)訴求也是不一樣的！目前的軟件都沒有將這些因素考慮在內(nèi)！
智能計(jì)算
四、智能評(píng)估系統(tǒng)
什么是智能評(píng)估系統(tǒng)？就是自動(dòng)分析整個(gè)食譜的食物來源，碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的食物來源，飽和脂肪酸及不飽和脂肪酸構(gòu)成比，植物蛋白和動(dòng)物蛋白構(gòu)成比，食物能量密度及綜合食物的gi值等。很多時(shí)候，我真的是寧愿相信手工計(jì)算的結(jié)果！
智能評(píng)估
目前中國(guó)的科技日新月異，很多時(shí)候我也不明白有些數(shù)據(jù)是如何得來的，但是憑我的直覺和以往所積累的知識(shí)，我只能說，有些概念性的東西真的太不靠譜！
這是我作為營(yíng)養(yǎng)工作者，目前最需要解決的問題，如果真有這方面智能家居研發(fā)的請(qǐng)告訴我，或許我能提點(diǎn)寶貴意見，哈哈
