高壓鍋又叫壓力鍋,用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上,于1679年由法國(guó)物理學(xué)家德尼·帕潘發(fā)明。 它以獨(dú)特的高溫高壓功能,大大縮短了做飯的時(shí)間,節(jié)約了能源;但是工作壓力大的壓力鍋對(duì)營(yíng)養(yǎng)的破壞也比較大。
電飯煲又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉(zhuǎn)變?yōu)閮?nèi)能的炊具,使用方便,清潔衛(wèi)生,還具有對(duì)食品進(jìn)行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。常見(jiàn)的電飯鍋分為保溫自動(dòng)式、定時(shí)保溫式以及新型的微電腦控制式三類?,F(xiàn)在已經(jīng)成為日常家用電器,電飯煲的發(fā)明縮減了很多家庭花費(fèi)在煮飯上的時(shí)間。
壓力鍋我只用來(lái)壓豬蹄,肘子,煮雜糧粥這些比較硬不易爛的東西,速度快,味道也很好!米飯呢就用的電飯煲,煮出來(lái)比壓力鍋煮的好吃而且不上火。