在回答這個問題之前，我們必須要理清一個詞——大吸力；這是一個相對的概念，什么樣的才算是吸力大的抽油煙機(jī)。

一般情況下，吸力大小是衡量抽油煙機(jī)好壞的最重要因素，但并不是衡量吸油煙機(jī)是否好用的最重要指標(biāo)。原因在于，在最高檔與一般檔次的抽油煙機(jī)的吸力相差不大的情況下，抽油煙機(jī)是否好用，取決于個人廚房是否需要。

那喜歡吃清淡飯菜的人，需不需要在廚房安裝一個大吸力的抽油煙機(jī)，如果是像沙拉那種清淡，那當(dāng)然不需要；但喜歡清淡的中餐，我的回答是需要，因?yàn)橹胁褪且吹模蜔煯?dāng)然是少不了。

問題的關(guān)鍵是：選一個多大吸力的抽油煙機(jī)？

至于多大吸力，沒法用數(shù)字來表示，因?yàn)槲κ且粋€無法衡量的指標(biāo)，甚至沒有計(jì)量單位，但決定吸力大小的兩個因素是可以用數(shù)據(jù)來講的：一是風(fēng)量；二是風(fēng)壓。

1、油煙機(jī)的風(fēng)量

風(fēng)量決定了排煙的量大量小，風(fēng)量越大，所能排出的煙量更多。目前，市面上售賣的抽油煙機(jī)的風(fēng)量從小到大依次為，≤10立方米/min、11-14立方米/min、15-17立方米/min、18-20立方米/min、≥21立方米/min一共這五種。

油煙機(jī)的風(fēng)量過小，排除油煙速度緩慢，或者是抽不干凈油煙，一般來說小于14立方米/min分鐘都算是排風(fēng)量過小（不包括14立方米）；風(fēng)量過大又會抽走周圍的氧氣對火苗有一定的影響，會帶走了一部分的熱量；風(fēng)量過大會對抽油煙機(jī)電機(jī)有一定要求，從而增加噪音，影響做飯的舒適度；超過20立方米的都屬于排風(fēng)量過大。

國家最新標(biāo)準(zhǔn)，風(fēng)量值要≥10立方米/min，而我國民用公共煙管設(shè)計(jì)一般能容納15 立方米/min的排風(fēng)量。

因而，喜歡清淡的中餐，選擇風(fēng)量15-17立方米/min的油煙機(jī)足夠了。

2、油煙機(jī)的風(fēng)壓

風(fēng)壓影響的是排煙的速度，指的是抽油煙機(jī)的排風(fēng)量達(dá)到7m3/min的靜壓值。風(fēng)壓越大，排煙的速度就越快，抗倒風(fēng)能力也越強(qiáng)，向外排煙效果越好。

國家規(guī)定的值是80Pa，而現(xiàn)在市場上的油煙機(jī)的風(fēng)壓大多在300Pa，也就是說一般情況下，在300Pa左右的抽油煙機(jī)是能滿足做中餐的需求的。

樓層較高的或者排煙管道較長的話，要考慮選擇更大風(fēng)壓的抽油煙機(jī)。

總結(jié)：喜歡清淡的中餐，也是要蒸、煮、燉、炒的，這就說明會有較大的油煙產(chǎn)生，如果做飯的頻次高，那選擇一個吸力較大的抽油煙機(jī)是必須的。

至于吸力是多大：風(fēng)量在15-17立方米/min；

風(fēng)壓在300Pa左右。

當(dāng)然，選購一款抽油煙機(jī)還要考慮其他的因素，如噪音（70分貝以下）；安裝（離灶臺更近較好）；清洗（還是請專業(yè)人員來吧）；外觀（看個人喜好和廚房臺面大?。?；品牌（一線品牌有方太、老板、西門子、德意、櫻花、華帝等）。