1、資金
一定要系統(tǒng)的計(jì)算好自己的可用資金,這個非常重要;
2、選址
如果租店面的話,最好選擇一個比較大,比較空曠的毛坯房,可以自己進(jìn)行一些裝飾,重點(diǎn)是要夠高;
3、房租
一定要注意好租房合同,當(dāng)時我那個朋友就是因?yàn)樽夥亢贤瑳]有擬好,被坑了好多水電費(fèi),水電費(fèi)要商量好寫在合同里,租房時間要盡量算好寫在合同里,千萬不能說我就先租上幾個月,到時候生意好再續(xù)約,續(xù)約的時候有可能會被漲租金的?。?!
4、酒水
如果是小酒吧的話,一定要準(zhǔn)備好各種雞尾酒,這個不需多加贅述,題主應(yīng)該也懂的,其實(shí)在有酒的同時,水果、小吃、果汁、部分零食點(diǎn)心(爆米花、玉米粒、散裝的膨化食品等)也要準(zhǔn)備好的。
5、音樂
這個的話,題主既然是大學(xué)生,可以找一下學(xué)校的樂隊(duì),相信每個學(xué)校都會有這樣一群樂隊(duì)的,人氣比較高的,價錢也不會比在外面請的貴,這些樂隊(duì)又會把在學(xué)校的粉絲帶到店里來招攬生意,是不錯的選擇。
6、裝修
在裝修風(fēng)格上,要看題主對學(xué)校學(xué)生的了解以及自己的喜好了,但是有些元素最好是有的,比如說投影儀,樂隊(duì)沒有唱歌的時候可以放一些MV、電影之類的,投影屏幕要大??!
其實(shí)作為學(xué)生來講,純粹進(jìn)去喝酒的人其實(shí)也不多,而且有些學(xué)校晚上宿舍會關(guān)門,所以大多數(shù)的營業(yè)時間還是在白天,晚上估計(jì)人也不會很多,所以白天的時間要利用起來,最好多弄點(diǎn)桌游之類的,朋友之前的酒吧還能打臺球、還有踢足球的那個小東西,當(dāng)然這個看條件,具體條件具體實(shí)施。
7、人員安排
這個其實(shí)要看你這個店的規(guī)模的,如果小的話一個店長、一個調(diào)酒師、一個做果汁的(如果調(diào)酒的可以做的話這個可以省去)、若干服務(wù)員就好了,說實(shí)在的,酒吧的服務(wù)人員最好不要找學(xué)校里面的,除非關(guān)系特別好或者根本不認(rèn)識,否則日后不保證沒有麻煩。切記!
8、宣傳
這個東西如果你做的確實(shí)好,其實(shí)不太需要過多的宣傳,在學(xué)校也會被傳開的,不過如果題主喜歡的話可以拍個美美的宣傳視頻傳在校園網(wǎng)或者貼吧之類的針對學(xué)校學(xué)生的微博之類的地方,從實(shí)際經(jīng)驗(yàn)來看,學(xué)生內(nèi)部的傳播才是最棒的。
9、促銷
定期可以特價酒水,或者每天推出不同的特價酒水,如果這個店走的是高逼格路線的話,盡量不要打折,可以特價,但是盡量別打折。
10、會員
一定要有會員卡,要有會員制,會員生日送蛋糕、送酒水送什么隨題主定;
可以會員卡積分送東西,也可以會員有打折,這個也隨題主定。
暫時只能想到這些,有點(diǎn)亂,并不系統(tǒng),題主對付著看吧,想到哪我就說哪了,順帶提一下,之前朋友那個開了不到一年,收入還算可觀,因?yàn)橐佳辛耍圆蛔隽恕?/div>
2017-04-24