美國(guó)人喜歡用gas range我覺得因?yàn)槿c(diǎn)，第一是美國(guó)人沒有高溫爆炒的習(xí)慣，所以對(duì)火候的要求并沒有很高，第二個(gè)是美國(guó)人的生活節(jié)奏更快一些，有烤箱比較節(jié)省時(shí)間，做出來(lái)的食物更健康。

第一點(diǎn)不展開討論了，主要說(shuō)一下第二點(diǎn)里面的烤箱更方便。美國(guó)有一些準(zhǔn)備好的食物，比如速凍的pizza、速凍的千層面、拌好料的雞翅，只要根據(jù)說(shuō)明書，找一個(gè)適合的容器按照正確的時(shí)間，把東西放到烤箱里拷熟就可以吃了，這種做法有點(diǎn)類似于我們國(guó)內(nèi)買的速凍水餃、速凍包子，本質(zhì)上就是節(jié)省烹飪的時(shí)間。再一種情況就是，放在烤箱里的食物是不用攪拌的，這個(gè)時(shí)候烹飪的人就可以去專心處理其他的食物，而如果是按照中餐的習(xí)慣打比方，就好像我們煮了一鍋湯，在煮湯的過(guò)程中可以去炒其他的菜，這樣也是在節(jié)省烹飪時(shí)間。

烤箱做出來(lái)的食物更健康這點(diǎn)，主要是烤箱烹飪的時(shí)候，可以使用更少的油，在滿足上一點(diǎn)方便的情況下，吃到的東西更加的健康?？赡芪覀?cè)趪?guó)內(nèi)看到的廣義上的外國(guó)飲食都是油炸食品，感覺上是不健康的，就對(duì)國(guó)外的食物都扣了一個(gè)不健康的帽子，而實(shí)際上，中餐的烹飪習(xí)慣里，油脂更容易混雜到食物中間去，造成我們吃的東西看著并不油膩，但是油脂攝入很高這樣一種情況。有了烤箱的話，油脂基本是停留在食物表面的，吃進(jìn)去的油脂也算是比較明顯，能起到一定程度上的控制油脂攝入量的作用。

然而對(duì)于我們中國(guó)人用烤箱來(lái)說(shuō)，最難滿足的就是一點(diǎn)——入味。為了入味，在做中餐時(shí)，材料都切的細(xì)細(xì)的——這一點(diǎn)在現(xiàn)代人的觀點(diǎn)里難免有點(diǎn)浪費(fèi)時(shí)間，高溫急火快炒——可能伴有過(guò)多底油或者油溫過(guò)熱產(chǎn)生致癌物質(zhì)這種現(xiàn)象，口味重——鹽、辣椒等調(diào)味使用過(guò)多，這些觀念和健康飲食的觀點(diǎn)幾乎都是相悖的，然而呢，我們吃了這么多年的飲食習(xí)慣，強(qiáng)行改變也是很痛苦的，所以每個(gè)家庭的情況不一樣，根據(jù)自己的情況考慮。一般說(shuō)來(lái)，如果對(duì)健康和效率要求高一點(diǎn)的家庭，購(gòu)入一個(gè)這樣的gas range長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)是有利的，但是如果對(duì)口味要求更高，生活習(xí)慣更不傾向于改變的家庭，購(gòu)買從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)并不是有利的。

題主提到的天然氣是否適用，可能要具體咨詢店員，非常重要的是一定要看最大火力的大小，這個(gè)和家庭烹飪習(xí)慣是緊密相關(guān)的，烤箱部分就不用太在意了，每個(gè)烤箱都像是一個(gè)姑娘，得摸順?biāo)钠狻?/div>