為什么美國(guó)人愛用煤氣灶烤箱一體的gas range。國(guó)內(nèi)天然氣適用嗎?
看三星都在做GasRange,看起來(lái)很高端,下面的烤箱也是用燃?xì)鈫??感覺好處很多:灶位4-6個(gè),烤箱容積又大,而且可調(diào)溫度范圍也很大。
我在這個(gè)話題里有個(gè)評(píng)論,供參考:請(qǐng)問(wèn)多米諾灶是什么?為什么這么貴? - 生活
2017-04-19
美國(guó)人喜歡用gas range我覺得因?yàn)槿c(diǎn),第一是美國(guó)人沒有高溫爆炒的習(xí)慣,所以對(duì)火候的要求并沒有很高,第二個(gè)是美國(guó)人的生活節(jié)奏更快一些,有烤箱比較節(jié)省時(shí)間,做出來(lái)的食物更健康。

第一點(diǎn)不展開討論了,主要說(shuō)一下第二點(diǎn)里面的烤箱更方便。美國(guó)有一些準(zhǔn)備好的食物,比如速凍的pizza、速凍的千層面、拌好料的雞翅,只要根據(jù)說(shuō)明書,找一個(gè)適合的容器按照正確的時(shí)間,把東西放到烤箱里拷熟就可以吃了,這種做法有點(diǎn)類似于我們國(guó)內(nèi)買的速凍水餃、速凍包子,本質(zhì)上就是節(jié)省烹飪的時(shí)間。再一種情況就是,放在烤箱里的食物是不用攪拌的,這個(gè)時(shí)候烹飪的人就可以去專心處理其他的食物,而如果是按照中餐的習(xí)慣打比方,就好像我們煮了一鍋湯,在煮湯的過(guò)程中可以去炒其他的菜,這樣也是在節(jié)省烹飪時(shí)間。

烤箱做出來(lái)的食物更健康這點(diǎn),主要是烤箱烹飪的時(shí)候,可以使用更少的油,在滿足上一點(diǎn)方便的情況下,吃到的東西更加的健康??赡芪覀?cè)趪?guó)內(nèi)看到的廣義上的外國(guó)飲食都是油炸食品,感覺上是不健康的,就對(duì)國(guó)外的食物都扣了一個(gè)不健康的帽子,而實(shí)際上,中餐的烹飪習(xí)慣里,油脂更容易混雜到食物中間去,造成我們吃的東西看著并不油膩,但是油脂攝入很高這樣一種情況。有了烤箱的話,油脂基本是停留在食物表面的,吃進(jìn)去的油脂也算是比較明顯,能起到一定程度上的控制油脂攝入量的作用。

然而對(duì)于我們中國(guó)人用烤箱來(lái)說(shuō),最難滿足的就是一點(diǎn)——入味。為了入味,在做中餐時(shí),材料都切的細(xì)細(xì)的——這一點(diǎn)在現(xiàn)代人的觀點(diǎn)里難免有點(diǎn)浪費(fèi)時(shí)間,高溫急火快炒——可能伴有過(guò)多底油或者油溫過(guò)熱產(chǎn)生致癌物質(zhì)這種現(xiàn)象,口味重——鹽、辣椒等調(diào)味使用過(guò)多,這些觀念和健康飲食的觀點(diǎn)幾乎都是相悖的,然而呢,我們吃了這么多年的飲食習(xí)慣,強(qiáng)行改變也是很痛苦的,所以每個(gè)家庭的情況不一樣,根據(jù)自己的情況考慮。一般說(shuō)來(lái),如果對(duì)健康和效率要求高一點(diǎn)的家庭,購(gòu)入一個(gè)這樣的gas range長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)是有利的,但是如果對(duì)口味要求更高,生活習(xí)慣更不傾向于改變的家庭,購(gòu)買從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)并不是有利的。

題主提到的天然氣是否適用,可能要具體咨詢店員,非常重要的是一定要看最大火力的大小,這個(gè)和家庭烹飪習(xí)慣是緊密相關(guān)的,烤箱部分就不用太在意了,每個(gè)烤箱都像是一個(gè)姑娘,得摸順?biāo)钠狻?/div>
2017-04-25
美國(guó)人喜歡使用煤氣灶烤箱一體的gas range,因?yàn)樗軌蛱峁└臁⒏鶆虻募訜嵝Ч?,適合各種烹飪方式,比如煎、炒、烤等。相較于電灶,煤氣灶的火力調(diào)節(jié)更加靈活,尤其在需要迅速升溫時(shí)表現(xiàn)更佳。

關(guān)于國(guó)內(nèi)的天然氣使用,天然氣是可以在大多數(shù)地區(qū)可靠使用的。許多新建住宅和改造項(xiàng)目都已經(jīng)接入天然氣,用戶可以選擇煤氣灶和烤箱一體的設(shè)計(jì),方便實(shí)用。但需要注意的是,安裝和使用時(shí)一定要遵循當(dāng)?shù)氐陌踩珮?biāo)準(zhǔn),定期檢查燃?xì)庠O(shè)備,確保安全。
2024-07-31
我也想問(wèn)這個(gè)問(wèn)題,關(guān)注
2017-04-23

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