廚房的大小物件很多,如果沒有足夠的收納空間,擺放在外面的臺面上的話會很亂。收納應從鍋碗瓢盆到垃圾收納都要考慮,柜子內(nèi)部收納、懸掛收納、配件收納的合理運用,按照物品的使用率、工作流程等進行合理的規(guī)劃分部,讓物品多是廚房也眼前一亮,干凈整潔。
廚房收納空間的設計
進行廚房改造后的櫥柜、抽屜、懸掛收納件等收納空間的圖片,從圖中可以看出,收納設計上充分利用了廚房空間的每一個角落,圖1中的瀝水的碗碟收納件,與下水管道相通,使用方便且環(huán)保衛(wèi)士,圖2把掛式收納柜分割成三層,收納一些小物件,圖3是抽屜式收納柜,每一層抽屜都可以安裝卸載,方便清潔,圖4主要利用了懸掛收納件,利用墻面空間收納,充分利用廚房收納空間。
先上一張廚房日常照。
1. 廚房的設計
說到廚房的整理收納,先從廚房的設計開始吧。
在兩年的居住中,廚房是讓我最滿意的地方,無論是布局還是風格。最初拿到圖紙的時候,廚房整體來講,原有主體建筑還是比較方正合理的??看皯舻囊粋仁窍滤?,3.7mx1.4m的大小決定了廚房櫥柜的設計為L型。但當時遇到3個問題。
第一是,希望電冰箱能放到廚房,畢竟5m2的空間,再放一冰箱,開始想象感覺有點擠,但放在客廳,不合適啊。如果單獨放一個冰箱,冰箱上邊勢必會比較空,與整個廚房不搭配,于是經(jīng)過設計,冰箱上邊設計了吊柜,這樣冰箱就有一種嵌入櫥柜的整體感。由于尺寸限制,市面上的冰箱都太大,找了一圈,最后找了一款顏色與櫥柜顏色統(tǒng)一的銀色,并且高度和厚度也都滿足。
第二個問題是,煤氣管道離洗漱區(qū)過近,而風道離煤氣管道區(qū)過遠,為了使灶臺離清洗區(qū)中間能分隔出一塊用于切菜,以及使灶臺離冰箱有一定距離,稍微改造了煤氣管道的位置,以及延長了風道。這樣才有了下圖的位置區(qū)域劃分。清洗區(qū)與烹飪區(qū)之前一定要預留一塊準備區(qū)域,這樣才能確保流暢的享受烹調(diào)生活。
關于廚房的設計,建議找大的櫥柜廠商設計師進行設計,一方大廠商服務專業(yè),前期針對特定戶型及客戶需求會給出詳細的水電路圖、平面圖、立面圖,從而指導后續(xù)施工;另一方面對于水火交融的重腐蝕性區(qū)域,板材在預算允許的前提下盡量選好的;第三就是售后有保障。這里對于基礎裝修就不過度介紹了,畢竟,我不是專業(yè)的,回到重點,在裝修好之后,如何高效利用廚房,才是我們要GET的重點。
2. 廚房工作區(qū)布局
先上一張廚房平面布局圖。
廚房收納最重要的一點就是盡量讓臺面空無一物。物品有固定的位置擺放,用完清洗干凈直接放回。接下來,按照產(chǎn)品經(jīng)理設計產(chǎn)品的思路來整理廚房,第一步就是模擬用戶場景,從場景出發(fā)找出痛點,解決痛點。
廚房的使用場景
A. 完整烹飪
一次完整烹飪過程:清洗—>切菜—>烹調(diào)—>上盤。這其中每一步所需的物品盡量要在區(qū)域附近,盡量方便拿取。
所以,清洗所需的洗菜盆放在清洗區(qū)左側的櫥柜上,垃圾桶放在清洗區(qū)右側。清洗完后,在準備區(qū)域切菜,所以在準備區(qū)域放置的刀架,方便剪切食材。
在清洗完畢后,開始烹飪,烹飪區(qū)左側有一個拉籃,在烹飪中時,拉開拉籃,方便拿取調(diào)料以及烹調(diào)工具,另外鍋具就放在了爐灶下半邊,方便拿取。
B. 清洗餐具
在清洗區(qū)旁邊放置一個瀝水架真的太重要!清洗區(qū)一定要選擇大水盆,不要分隔,記住,我們就要簡單的大水盆。
C. 沖調(diào)飲品
在操作區(qū)備有開水壺,操作區(qū)上面是沖調(diào)茶葉咖啡等。
D. 簡餐/水果餐
簡餐的操作區(qū)域一般是上菜區(qū),利用微波爐進行簡單的烹飪。
3. 廚房收納
重點來了!讓廚房井井有條的關鍵還是保持精簡、注重收納定位。以下就是我的收納地圖了。每一件物品都有它自己的定位。
標號9.日常工具
這款抽屜收納神器強烈推薦,在第一篇文章中就有介紹過,我是在公司的抽屜里用這款神器來收納文具,在廚房用于收納常用的剪刀、削皮器、保鮮膜等,非常棒。
標號10.餐具
餐具都統(tǒng)一的白色,日常用的餐具,一個抽屜足夠了。哦對了,推薦宜家的防潮墊,在廚房每個收納區(qū)域都鋪上清潔衛(wèi)生便于打理。櫥柜定制時櫥柜廠商也有類似產(chǎn)品,但價格偏高,用這個可以自行剪裁,臟了就換新,方便。
標號12/14. 鍋具
鍋具,對于鍋具,我現(xiàn)在精簡到只有5件:炒鍋、煎鍋、煮鍋、蒸鍋、電飯煲。原來還有什么火鍋、豆?jié){機、榨汁機、面包機……對于上班族來講可能偶爾才會用到的鍋具,我統(tǒng)統(tǒng)都清理掉了,發(fā)現(xiàn)沒有完全沒問題,有的話一年也用不上一兩次。鍋具清潔完畢之后完全進柜,不要在外邊放置,因為亂。
標號13. 谷物
谷物都用透明玻璃罐子保存,另外大米面粉可以用密封收納盒收納,掛面也可以用收納存儲好。(目前玻璃容器還不夠統(tǒng)一,以后陸續(xù)統(tǒng)一升級成一致的,看著比較整齊)。
標號1/2/3/6/7. 備用日用品
對于日常備用的衛(wèi)生紙、紙巾、購物袋、杯子、飯盒等都可以利用櫥柜上層空間統(tǒng)一收納。
冰箱上邊放置衛(wèi)生卷紙、用紙盒把購物袋進行收納,豎著放置,這樣拿的時候就不容易亂了。
備用杯具
備用飯盒/食品盒
標號15. 水盆下方收納
水盆下方是重污染區(qū),建議除了安裝小廚寶之外,放一些不怕潮濕的物件。我是把備用清洗劑用收納盒收納好放置于此。
標號8. 冰箱收納
食品建議不要放太多太久,儲存一個星期的食量比較合適。每周周末可以定期補貨。雞蛋建議買個專門放雞蛋的保鮮盒,整齊且衛(wèi)生。蔬菜水果的話可以選擇一些符合冰箱尺寸的收納盒,這樣就不會一團亂了。
「精簡」—>「定位」—>「升級」是整理生活的一套迭代方法,我們先要做的就是對生活工作的點點滴滴進行精簡及定位,「精簡」確保物品夠用,而且每件都是精品,「定位」確定物品的定位及數(shù)量,確保不隨便引入新物品,引入新物品就要更替掉原有定位中相同功能的物品。「升級」是確保我們有一顆好奇心,永遠對提升生活品質(zhì)效率的物品保持興趣,有改變舊有生活模式的熱情與動力。
希望你在忙里偷閑的整理中收獲快樂!
想改變?nèi)松?。先從整理開始。更多關于收納整理的文章。
原文地址: 006_如何打造井井有條的廚房
介紹一個廚房神器。好用到劈叉!
櫥柜拉籃!這個分兩種!有碗碟用和調(diào)料用
碗碟用的那種先不說,調(diào)料用的櫥柜拉籃真的是!??!用起來超幸福!
我家的調(diào)料品是放在燃氣灶下面的櫥柜里。
之前沒用這個拉籃,每次調(diào)味都是蹲下去放調(diào)料……站起來繼續(xù)炒……
做一頓飯蹲下起立八百次,腰酸背痛腿抽筋。
自從!!我在淘寶上發(fā)現(xiàn)這個調(diào)料拉籃!
媽耶!
世界從此改變!
就是這么好用??!
它有兩款,矮的這種像抽屜一樣
高的這種是這樣的
粉色部分是我打的厚碼,因為我覺得這種東西什么牌子都差不多。沒有什么特別值得推薦的
我家是好多年以前裝修的那種房子了
那個時候哪有這么高洋上的整體櫥柜,完全是喊木工師傅打的
所以里面既沒隔間,也沒拉籃。
調(diào)料亂七八糟的堆在櫥柜里面。拿一個放在靠后位置的醬油簡直是翻山越嶺膽戰(zhàn)心驚,生怕撞倒放在前面的調(diào)料
自從我在淘寶上看到這種拉籃以后。簡直是熱淚盈眶
難以忘記,初次見你,激動得不能自已
再也不用仰臥起坐蹲下起立八百次只為做一頓飯了
感覺自己廚藝進步飛快馬上就能去角逐新東方廚師烹飪比賽第一名
用完順手柜子一關,深藏功與名
從生活態(tài)度,到人生態(tài)度,由內(nèi)而外的放下。
一到晚上,我就出來了。
夏天,還有什么比一回家就暢飲冰冰涼涼的礦泉水或者飲料更爽的呢?不過,在你這么爽的同時,家里垃圾也變多了,越來越多的礦泉水瓶和飲料瓶堆在墻角,占地方還不衛(wèi)生。
▼壞掉的綠茶飲料和木乃伊的口臭一個味兒
塑料瓶這種東西,曾經(jīng)還是很值錢的,卷子小時候的零用錢全都是靠賣家里的廢舊塑料瓶換來的。幾十年過去了,這些瓶子從五毛錢一個變成了五個一毛錢,這大概唯一一件這么多年來價格不漲反跌的商品了。所以現(xiàn)在,塑料瓶的處境非常尷尬。賣又不值錢,扔又懶得扔,怎么辦呢?
圖片來自:華商網(wǎng)
我們可以用它來做飯啊!
清潔干燥的廢舊塑料瓶在廚房中的用途非常廣泛,有很多人都用它裝米裝掛面,密封衛(wèi)生,還不用擔心長蟲子。
塑料瓶裝上水凍成冰,還可以為食材降溫保鮮。
以上想法雖然很好,但塑料瓶的料理潛質(zhì)還并沒有被發(fā)揮出來,它,其實是廚具混血王子。
首先,它可以當做模具用:
不僅可以用來做巧克力或者蛋糕(做法戳這里):
而且,還可以用來做可愛的小花形壽司:
是的,我們用的正是飲料瓶呈花瓣狀的底部:
用米或者其他帶顏色的食材裝點成一朵小花的模樣:
用白米飯壓實:
或是將炒飯等現(xiàn)成的食物裝在里面,滿足你小清新的擺盤需要:
可愛死啦~
馬上就能喝到的冰凍飲料
你是否曾經(jīng)有過這樣的尷尬:為了喝點冰的,你將飲料凍在冰箱里,但是卻不小心凍成了大冰坨子,喝也喝不到,吃也吃不到。
現(xiàn)在這個問題解決了,你只需要把想喝的飲料倒在干凈的塑料瓶里,不要裝滿,只倒一半。
放在冰箱路凍成冰:
當你想喝飲料的時候,把另一半倒進去就好了。
單身二十年的提煉黃油大法
將鮮奶油倒入空飲料瓶里:
做單身幾十年的你們最熟悉的動作:上下?lián)u晃
一下子就凝固成冰淇淋一樣口感的黃油呢~當做冰淇淋一樣吃掉吧。。
(吃黃油會不會胖死……)
單身二十年的打發(fā)蛋清大法
奶油狀的蛋清是做蛋糕的必備材料,但是在沒有電動打蛋器的條件下,想要把普通的蛋清打發(fā)成奶油狀是十分費時費力的,除非你天生一條鋼鐵麒麟臂。
但是,用飲料瓶就可以輕松打發(fā)蛋清,你只需要將蛋清放在塑料瓶中,之后祭出單身大法:
蓬松的蛋白就打好了?。ú⑶揖毘闪虽撹F麒麟臂)
微博@美少女女廚娘天然卷,一位偉人真的曾經(jīng)說過:“垃圾是放錯了地方的資源”,回頭看看堆在墻邊的塑料瓶山,那是多少拾荒者渴望的寶藏。
廚房整理收納的5個妙招
收拾廚房是件累人的活兒。廚房本來面積就小,可以容納的內(nèi)容自然也小。面對眾多的鍋碗瓢盆,怎樣收納的妥妥當當,樓主為大家整理了5個妙招。
1.櫥柜物盡其用
櫥柜內(nèi)部可以再細分儲物格、利用夾板分層,使之空間利用更徹底。而底柜的門板、水槽底部也可以通過兜掛吊籃的形式放置雜物。
2.墻面柜面延展空間
在墻上安上結實的橫桿,并裝上掛鉤,把清洗后的切菜板、鍋、鏟、漏勺、打蛋器、抹布、洗碗布等掛在掛鉤上。廚房工具清洗過后,掛著放,可以加快其水分蒸發(fā),保持干燥,減少細菌滋生。下次使用前熱水沖洗就行。廚房墻面鋪上瓷磚,可以考慮將托盤直接吸附在墻上,可以放不少零碎物件,比如保鮮袋、廚房紙巾等。當然直接在墻上安上幾條小隔板,放些裝飾品也不賴。
3.利用冰箱
冰箱如果是獨立放置的,可以把吊架掛在冰箱一側,可以放不少東西。冰箱可以帶滑輪的設計方便移動,礙事時可以隨時轉(zhuǎn)移。
4.廚房空間利用
一些戶型較小的房間廚房空間更是捉襟見肘,用于收納和儲存的空間本來就十分有限,可以利用高度上的空間,把鍋和廚房用具懸在空中或是掛在高處,懸在墻面上節(jié)約櫥柜的有限空間。
5.極簡斷舍離,物盡其用
其實不光是廚房,家居空間每平米都十分珍貴,盡量不要讓用不到的東西占住空間。幾千上萬一平米的生活空間,被雜物占領著,為未來可能永遠都不會發(fā)生的事情保留它們,真的是一種浪費。把不需要的衣服、鞋子、書本等,統(tǒng)統(tǒng)拾掇起來,可以通過社區(qū)捐給需要的貧困山區(qū)。也可以通過網(wǎng)絡送給需要的人,推薦一個物盡其用理念的app(名字叫“有肉”),這個應用就是讓你把你多余的東西送給需要的人,他們管這種方式叫“物品放生”。這多少解決了想送東西不知道送給誰的問題。當你極簡之后,空間騰出來家里也清爽起來,身體覺得爽適了許多。無疑是有益身心健康的一件好事。
最后提醒大家:對于有寶寶的家庭,應將鋒利的廚具和碗碟、打火器等置于高處;垃圾桶最好加蓋和清潔用品放在隱蔽位置。減少寶寶發(fā)生意外傷害。
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