泵壓咖啡機(jī)出的咖啡有糊味,問題出在哪里?
型號(hào)是這一款:柏翠蒸汽式咖啡機(jī)PE3800,當(dāng)時(shí)就買了最便宜的,抱著試試的心態(tài)。試過兩種咖啡豆,一種是星巴克黃金烘培,一種是雜牌的中度烘培,都發(fā)現(xiàn)做出來的咖啡有一股焦糊味。請(qǐng)問問題可能出在機(jī)器哪里呢?
焦糊味?豆子時(shí)間太長了?多少錢的泵壓?還是豆子磨的太細(xì)了?用的什么磨豆子的?用粉還是豆子?是現(xiàn)磨?建議小飛鷹或者手磨。新鮮豆子。一月內(nèi)烘培的。嘗試云南豆吧。很不錯(cuò)。便宜。
2017-04-25
機(jī)器方面,不妨用蒸餾水空煮幾杯,等于是清洗管道了。然后,裝粉時(shí)不要過滿,上沿的咖啡要抹干凈,煮完后,注意清洗蒸汽出口的濾網(wǎng)(在裝咖啡粉的漏斗的上方)。
咖啡粉方面,可以手沖或法壓壺試一下有沒有你所說的焦糊味。
另外,買咖啡熟豆或咖啡粉時(shí),要注意說明書,稍好的一點(diǎn)的都會(huì)注明適用于哪些咖啡沖煮器具。
2017-04-23
便宜的機(jī)子與昂貴機(jī)子一樣出咖啡 區(qū)別就在溫控的級(jí)別 濃縮咖啡機(jī)起步應(yīng)該在千元 這款機(jī)子顯然是坑爹貨

你買兩包星巴克豆子估計(jì)比機(jī)子都貴了吧
2017-04-22
咖啡有糊味可能由以下幾個(gè)原因造成:

1、咖啡豆烘焙過度:如果你使用的咖啡豆烘焙程度較深,可能帶有焦苦味,建議選擇適合你口味的中度烘焙豆。

2、磨粉過細(xì):如果咖啡粉磨得過細(xì),會(huì)增加萃取時(shí)間,造成過萃取,從而產(chǎn)生糊味。試著調(diào)整磨粉的粗細(xì)度,保持適中的粒度。

3、水溫過高:理想的咖啡萃取水溫在90-96°C之間,水溫過高容易使咖啡產(chǎn)生苦味。檢查一下機(jī)型的水溫控制設(shè)置。

4、咖啡機(jī)清潔問題:長期未清潔的咖啡機(jī)內(nèi)部會(huì)積累油脂和咖啡渣,影響咖啡的味道,確保定期清潔咖啡機(jī),保持良好的使用狀態(tài)。

5、萃取時(shí)間過長:若萃取時(shí)間過長,會(huì)導(dǎo)致過萃取,產(chǎn)生糊味。建議根據(jù)咖啡量調(diào)整萃取時(shí)間,通常在25-30秒左右為宜。

建議從以上幾個(gè)方面入手進(jìn)行調(diào)整,看看能否改善咖啡的味道。如果問題依然存在,建議咨詢專業(yè)的咖啡設(shè)備人員或訪問相關(guān)網(wǎng)站獲取更詳細(xì)的指導(dǎo)。
2024-07-28
多半是豆子炒糊了。
2017-04-23
相關(guān)問題
滴漏式咖啡機(jī)適用什么咖啡
滴漏式咖啡機(jī)適合使用中粗磨的咖啡粉,這樣可以使得水流通過咖啡粉時(shí),提取出更好的風(fēng)味。一般來說,使用阿拉比卡咖啡豆會(huì)更佳,因其酸度和香氣都比較豐富。此外,建議選擇新鮮烘焙的咖啡豆,磨粉后在短時(shí)間內(nèi)使用,以確??Х鹊娘L(fēng)味最佳。對(duì)于不同的咖啡豆,可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整水溫和浸泡時(shí)間,以達(dá)到理想的口感效果。
德龍膠囊咖啡機(jī)用什么膠囊咖啡
德龍膠囊咖啡機(jī)通常使用E.S.E(Easy Serving Espresso)咖啡膠囊,但具體型號(hào)可能會(huì)有所不同。建議您查看咖啡機(jī)的說明書,確認(rèn)兼容的膠囊類型。此外,市面上有多種品牌的替代膠囊可供選擇,例如Lavazza和Illy等,您可以根據(jù)口味偏好進(jìn)行選擇。
滴漏式咖啡機(jī),適合做什么咖啡?
滴漏式咖啡機(jī)主要適合制作清淡風(fēng)味的咖啡,尤其適合美式咖啡和濾掛咖啡。它通過滴水將熱水緩慢滲透咖啡粉,從而萃取出咖啡的香氣和風(fēng)味。 首先,滴漏式咖啡機(jī)可以制作多種口味的咖啡,適合喜歡清爽口感的人。 其次,適合大批量咖啡制作,無論是家庭聚會(huì)還是辦公室使用,都能輕松滿足需求。 另外,使用滴漏機(jī)時(shí),可以調(diào)節(jié)咖啡粉的粗細(xì)和水溫,從而影響最終的風(fēng)味。 總體來說,滴漏式咖啡機(jī)比較適合那些喜歡輕盈、醇厚而不苦澀的咖啡愛好者。
沒有咖啡機(jī)怎么煮咖啡?請(qǐng)有人聽說過的嗎?
沒有咖啡機(jī)也能煮咖啡,主要有幾種簡(jiǎn)單的方法可以嘗試: 1、手沖法:使用手沖咖啡器或者自制的濾紙,燒水至沸騰后,將熱水緩慢倒入裝有咖啡粉的濾紙中。過濾后即可獲得香濃的咖啡。 2、煮沸法:將咖啡粉與水按照1:10的比例倒入鍋中,攪拌后在火上煮沸。煮到水開后,稍微燜5分鐘,然后靜置讓咖啡渣沉底,最后小心倒出清液。 3、法式壓濾法:在法式壓濾壺中放入咖啡粉和熱水,攪拌后靜置幾分鐘,然后按下活塞,可以享用到濃郁的咖啡。 4、冷泡法:將咖啡粉與冷水按照1:5的比例混合,放在冰箱中浸泡12小時(shí),過濾后可得冷泡咖啡,清涼爽口。 以上這些方法都可以在沒有咖啡機(jī)的情況下,享受到新鮮的咖啡風(fēng)味。希望對(duì)你有幫助!
雀巢的膠囊咖啡機(jī) 制作咖啡以后可以加水嗎?
雀巢的膠囊咖啡機(jī)在制作咖啡時(shí),通常根據(jù)所用咖啡膠囊的類型,已經(jīng)設(shè)定了水量。如果你覺得咖啡濃度太強(qiáng),可以在制作完成后適量添加熱水,來調(diào)整口感。
滴漏式咖啡機(jī)怎樣能讓咖啡味道更醇厚?
要讓滴漏式咖啡的味道更加醇厚,可以嘗試以下幾種方法: 1. **選擇優(yōu)質(zhì)咖啡豆**:選擇新鮮的高品質(zhì)咖啡豆,最好是單品咖啡,干燥、儲(chǔ)存良好,以確??诟屑冋?。 2. **調(diào)整磨豆粗細(xì)**:磨豆的粗細(xì)會(huì)影響萃取效果,偏細(xì)的咖啡粉通常會(huì)讓咖啡更加濃郁,但要注意不要過于細(xì)膩,以免咖啡口感變得苦澀。 3. **增加咖啡粉用量**:適量增加咖啡粉的量,比例可根據(jù)個(gè)人口味酌情調(diào)整,通常每180ml水使用15-20克咖啡粉。 4. **控制水溫**:理想的水溫在90-96攝氏度之間,過低的溫度會(huì)導(dǎo)致咖啡萃取不足,而過高的則會(huì)造成苦味。 5. **延長浸泡時(shí)間**:讓水流通過咖啡粉時(shí)可適當(dāng)延長浸泡時(shí)間,這樣可以獲取更多的香氣和口感。不建議過長,以免出現(xiàn)苦味。 6. **水質(zhì)選擇**:使用軟水或過濾水,避免自來水中雜質(zhì)的影響,改善咖啡風(fēng)味。 通過以上幾種方法,可以有效提升滴漏式咖啡的醇厚度,打造出更具層次的咖啡體驗(yàn)。
膠囊咖啡機(jī)一般一個(gè)膠囊能出多少咖啡
一般來說,膠囊咖啡機(jī)每個(gè)膠囊可以制作一杯標(biāo)準(zhǔn)的咖啡,通常是約30毫升的濃縮咖啡(Espresso)。不過具體的咖啡量可能會(huì)因品牌和類型的不同而有所差異,有的膠囊可能設(shè)計(jì)為提供更大的咖啡量,比如150毫升的美式咖啡。使用前最好查看膠囊的說明,以獲得最佳的沖泡效果。
使用全自動(dòng)的咖啡機(jī)怎么做卡布基諾咖啡呢?
使用全自動(dòng)咖啡機(jī)制作卡布基諾咖啡的步驟很簡(jiǎn)單,以下是具體操作流程: 1. **準(zhǔn)備咖啡豆**:選擇新鮮的意式咖啡豆,確保磨豆機(jī)是清潔且調(diào)整到適合的細(xì)度。 2. **加水和咖啡豆**:根據(jù)機(jī)器的要求,添加適量的清水和咖啡豆,確保水箱和豆倉都是滿的。 3. **選擇飲品**:在機(jī)器的界面上,選擇卡布基諾咖啡的選項(xiàng),通常全自動(dòng)咖啡機(jī)會(huì)有一鍵選擇功能。 4. **調(diào)節(jié)奶泡**:如果機(jī)器有奶泡設(shè)置,可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)奶泡的濃度和溫度,通常卡布基諾的奶泡要細(xì)膩、綿密。 5. **啟動(dòng)制作**:按下開始鍵,咖啡機(jī)會(huì)自動(dòng)完成榨取咖啡和打奶泡的過程。 6. **裝杯和撒粉**:制作完成后,將卡布基諾倒入咖啡杯中,喜歡的話可以在表面撒上可可粉或肉桂粉,提升風(fēng)味。 總體來說,使用全自動(dòng)咖啡機(jī)非常方便,可以快速地享受到一杯美味的卡布基諾。

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