不銹鋼：含有鉻和鎳，具有良好的耐腐蝕耐磨性。用于櫥柜臺面較少，不太建議選用，原因是用于食品等級的不銹鋼板價格較高，不銹鋼臺面需要折邊、焊接，加之需要木質(zhì)基層容易變形和空鼓。在使用一段時間后臺面會有明顯劃痕/磨花，并且處理不了，更加容易容易滋生細菌，壽命較短；

石英石臺面（含天然和人造石）：通常臺面厚度1.5或者2.0cm，天然石材目前使用較少，多為人造石。現(xiàn)在大多數(shù)家庭選用石英石臺面，人造石中以人造石英石為佳，人造石英石較普通人造石在耐熱性、耐腐蝕、耐磨性等方面更為優(yōu)秀。缺點是拼接時有接縫（基本看不出來），判斷好的石英石臺面可以把一塊臺面放在醬油里浸泡數(shù)小時看其有無變色，再一個可以選擇品牌臺面

不銹鋼臺面：不銹鋼臺面使用最多的居室在大酒店的廚房，現(xiàn)在家里使用的也比較廣泛。這種材質(zhì)的好打理，耐高溫抗腐蝕比較耐用一些。但是不銹鋼臺面的裝飾效果比較差，與現(xiàn)代裝修的風格可能不太搭調(diào)。有用過不銹鋼臺面的人覺得，不銹鋼臺面受熱會變得凹凸不平，有的表面甚至有一些劃痕。彩鋼會比較漂亮，但是不銹鋼假如不是天天用，很容易產(chǎn)生麻點銹痕。 

石英石臺面：石英石其實也是人造石的一種，是由90%以上的石英晶體加上樹脂以及其他微量元素加工合成的。一經(jīng)出現(xiàn)后就大受歡迎。石英石的櫥柜臺面，環(huán)保健康，耐磨耐用還好清理，綜合了不銹鋼的耐熱耐油污的優(yōu)點以及大理石的花紋多樣美觀優(yōu)雅等優(yōu)勢，很是符合現(xiàn)代多變的裝修風格。

主要優(yōu)勢有：
1、石英石具有天然石材的質(zhì)感和美麗的光澤，色彩比較豐富，具有很強的裝飾效果。
2、因為是人工合成，比較堅硬耐磨，而且耐高溫抗?jié)B透，后期保養(yǎng)也比較簡單。
3、環(huán)保性比較高：好的石英石長久使用不會變形，而且環(huán)保健康，能達到食品級。

個人覺得，櫥柜臺面使用石英石比較好一些。