使用ACA烤箱發(fā)面其實(shí)很簡(jiǎn)單,下面是步驟:
1、準(zhǔn)備面團(tuán):把面粉、酵母、糖和水混合,揉成光滑的面團(tuán)。
2、放入烤箱:將揉好的面團(tuán)放入一個(gè)大碗中,蓋上濕布,放入烤箱。
3、選擇發(fā)酵功能:將烤箱溫度設(shè)置為30-40攝氏度,開啟發(fā)酵功能(如果你的ACA烤箱有此功能)。
4、時(shí)間設(shè)置:一般發(fā)酵時(shí)間為40分鐘到1小時(shí),具體時(shí)間可根據(jù)面團(tuán)的狀態(tài)來調(diào)整。
5、觀察發(fā)酵效果:確保面團(tuán)發(fā)酵至原來的1.5至2倍大,就可以取出繼續(xù)后續(xù)步驟了。
小貼士:在烤箱中發(fā)面時(shí),可以在烤箱底部放一碗熱水,增加濕度,有助于發(fā)酵更好。