使用小熊酸奶機制作酸奶的步驟如下:
1. 準備材料:牛奶(全脂或低脂都可以)500毫升,酸奶發(fā)酵菌(可以用商業(yè)酸奶作為發(fā)酵菌)適量。
2. 殺菌處理:將牛奶加熱至85℃,保持5-10分鐘,之后冷卻至40℃左右。
3. 添加菌種:將適量的酸奶發(fā)酵菌加入冷卻后的牛奶中,攪拌均勻。
4. 倒入酸奶機:將混合好的牛奶倒入小熊酸奶機的容器中。
5. 設(shè)置時間:根據(jù)個人口味設(shè)置發(fā)酵時間,一般為6-12小時,可以根據(jù)口感的酸度調(diào)整。
6. 完成后冷藏:完成發(fā)酵后,將酸奶放入冰箱冷藏,可以增加風味和口感。
7. 享用美味:可以加入堅果、水果等配料,增加風味。
這樣就能簡單制作出自家酸奶,既健康又美味!