光波爐和烤箱的加熱原理有所不同。光波爐主要采用光波加熱,能夠快速加熱食物,同時(shí)也具備一定的微波功能。而烤箱則是通過(guò)發(fā)熱管來(lái)實(shí)現(xiàn)均勻加熱,適合烤制面包、糕點(diǎn)等食物。
所以,光波爐可以在某些情況下替代烤箱,比如烤披薩、制作簡(jiǎn)單的烤菜等,但在一些需要精確溫度控制和均勻加熱的烘焙過(guò)程中,烤箱會(huì)更為適合??偟膩?lái)說(shuō),雖然光波爐具備一定的烤制功能,但若追求最佳烘焙效果,建議還是使用專(zhuān)業(yè)烤箱。