榨汁機(jī)、原汁機(jī)和料理機(jī)這三者在功能和用途上有很大的區(qū)別:
1. **榨汁機(jī)**:主要用于榨取水果和蔬菜的汁液,通常通過高速旋轉(zhuǎn)刀片來提取水分,常見的榨汁機(jī)有 centrifugal juicer(離心式榨汁機(jī))和 masticating juicer(慢速榨汁機(jī))。離心式榨汁機(jī)速度快,但榨汁后會(huì)有氧化,存放時(shí)間短;慢速榨汁機(jī)則能更好保留營養(yǎng)。
2. **原汁機(jī)**:也叫慢榨機(jī)或冷榨機(jī),主要通過低速壓榨的方式來提取汁液。相比榨汁機(jī),原汁機(jī)能更好地保留果汁中的營養(yǎng)成分,出汁率較高,而且氧化程度低,適合想要盡量保留水果和蔬菜營養(yǎng)的用戶。
3. **料理機(jī)**:是一種多功能的廚房電器,能切割、攪拌、研磨等,適合做果汁、奶昔、湯、醬料等。料理機(jī)的刀片轉(zhuǎn)速較高,可以處理各種食材,使用范圍廣,但不專門針對榨汁。
總體來說,選擇哪種機(jī)器主要取決于你的使用需求。如果你想要方便快速榨汁,榨汁機(jī)是不錯(cuò)的選擇;如果追求營養(yǎng)和口感,可以選擇原汁機(jī);如果想多功能的設(shè)備,包括做汁、做湯等,料理機(jī)則更加合適。