在這種情況下，可以考慮以下幾個調(diào)節(jié)措施：

1. **明確責任分工**：首先，確保每位服務(wù)員清楚自己的職責和工作范圍?？梢酝ㄟ^組織一次小會議，強調(diào)團隊配合的重要性，確保他們理解即使在高層也要積極參與整個服務(wù)流程。

2. **激勵機制**：設(shè)定一些激勵措施，鼓勵服務(wù)員主動下樓協(xié)助。這可以是小獎勵，或者是員工之間的表揚與認可。通過積極的反饋來提高他們的積極性。

3. **解決顧慮**：了解服務(wù)員不愿下來的原因，可能是路程遠、工作繁忙等?？梢詢A聽他們的意見，并嘗試調(diào)整工作安排，比如輪班制，讓每個人都有機會參與到各層的服務(wù)中。

4. **增進團隊合作**：組織一些團隊建設(shè)活動，增強服務(wù)員之間的協(xié)作性，提升團隊凝聚力。團隊合作意識增強后，大家會更愿意互相幫助。

5. **管理層介入**：如果上述措施未見成效，可以考慮管理層進行適度的介入，明確表示服務(wù)質(zhì)量的重要性，督促他們履行職責。

綜上所述，通過明確責任、激勵、傾聽、增進合作及管理干預(yù)，可以有效調(diào)節(jié)服務(wù)員的態(tài)度，改善當前的服務(wù)狀況。