茴香素餡餃子怎么做?茴香素餡餃子是很多孩子都喜歡吃的餃子，素餡餃子其實(shí)是非常好吃的，所以食肉為命的肉蟲子們，偶爾吃一下素餃子，對身體和口味的調(diào)節(jié)都是很好的，茴香素餡餃子不僅僅是小孩愛吃，也是大人們老人們喜愛吃的一種餃子。...
尤其是有時(shí)感冒等原因不能吃肉餡餃子時(shí)，做些茴香素餡餃子不緊不用擔(dān)心油膩還可以品嘗到這么美味的餃子真心贊。下面小編就給大家介紹一下茴香素餡餃子的做法。
第一，配料:普通面粉200克;無公害茴香苗150克;木耳;鮮香菇;雞蛋;姜;無鹽蝦皮粉;鹽;花生油;香油。
第二，做法和步驟:1茴香苗洗凈控水，香菇和木耳洗凈用開水焯一下、雞蛋洗一下;姜用“擦蓉器”擦成姜蓉;2把鍋燒熱，倒入花生油燒至7成熱，雞蛋打勻，將蛋液慢慢倒入(邊倒隨用鏟子不停地炒成絮狀);茴香苗切碎，香菇和木耳攥干水后切碎，放入炒好的雞蛋、姜蓉、蝦皮粉、香油拌勻;3加鹽攔拌勻(最后加鹽不容易出太多的水);盆里加面粉、稍微加一點(diǎn)鹽(口感好)，分多次加水和成光滑的面團(tuán)，蓋好餳30分鐘左右,4將面團(tuán)再次充分揉勻，搓成長條狀，切成大小均勻的小劑子;包好的水餃，吃不了可進(jìn)行速凍。
第三，小貼士：1、給孩子吃的最好選用無公害的，鮮嫩的。雞蛋不要炒老，嫩嫩的絮狀最好;2、茴香苗是一種香辛蔬菜，用量應(yīng)隨著孩子年齡增長逐漸增加;3、姜要擦成蓉，這樣更易咀嚼，口感也好;4、蝦皮粉如果不是無鹽的，相對要少加鹽;5、炒雞蛋時(shí)已經(jīng)用過油，最后調(diào)餡時(shí)只加少許香油即可。
茴香素餡餃子怎么做?小編給大家介紹了茴香素餡餃子的做法，大家應(yīng)該對做茴香素餡餃子的做法已有所了解，希望能幫助到大家。
