切菜板對(duì)人體有害。砧板經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后,將可在廚房砧板上刮出木材,或用刨刨刨刨,案板上的污物很徹底,并能使砧板保持平整,使用方便。砧板為木材,木制砧板上有接頭或蟲洞,容易滋生細(xì)菌,所以經(jīng)常用開(kāi)水或開(kāi)水倒湯,以保持紙板的清潔。炎熱的夏季由于潮濕的空氣,案板容易發(fā)霉,所以每次使用清潔布擦拭紙板的應(yīng)用時(shí),都會(huì)放置在通風(fēng)干燥處;如果紙板有舊模,砧板可以放在米水或洗滌劑擦洗,然后用清水沖洗,放在通風(fēng)處晾干,但不要輕易濕菜板在陽(yáng)光照射下,以防止變形,但使用的影響。