什么材質(zhì)的菜板好——木質(zhì)菜板 木制的菜板材質(zhì)很厚,韌度很強(qiáng),比較適合用來(lái)剁肉或切一些堅(jiān)硬的食物。但使用中,容易把木渣剁出來(lái),混合在肉菜中吃進(jìn)體內(nèi),長(zhǎng)期下來(lái)有損健康。此外,木質(zhì) 菜板用久了,切痕容易積蓄污垢,不易清洗,而有些木頭,如楊木本身就容易開(kāi)裂,再反復(fù)使用,更容易滋生細(xì)菌。因木質(zhì)菜板的吸水性強(qiáng),不易風(fēng)干,如果長(zhǎng)時(shí)間 在潮濕環(huán)境下,很容易發(fā)霉,導(dǎo)致腸道疾病的發(fā)生。因此,木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2個(gè)小時(shí),這樣不容易開(kāi)裂。購(gòu)買菜板時(shí)一定要挑選放心的木頭,白 果木、皂角木、樺木或柳木制成的菜板較好。
2015-01-01
選擇切菜板的木質(zhì)時(shí),推薦使用櫸木或胡桃木。這兩種木材具有較強(qiáng)的密度和抗潮性能,可以有效避免在多雨季節(jié)生長(zhǎng)霉菌。
首先,櫸木是一種常用的切菜板材料,質(zhì)地堅(jiān)硬,耐磨,且不易裂開(kāi)。它的紋理美觀,未處理的櫸木天然的抗菌性也較強(qiáng)。
其次,胡桃木則具有很好的防潮性能,這對(duì)于多雨的環(huán)境非常重要。此外,胡桃木的顏色深沉,耐磨性極佳,使用壽命長(zhǎng)。
此外,選擇經(jīng)過(guò)防潮處理的木質(zhì)切菜板也是個(gè)不錯(cuò)的選擇,可以進(jìn)一步減少發(fā)生霉變的可能性。在使用后,應(yīng)及時(shí)清洗并保持干燥,定期用菜油保養(yǎng),能有效延長(zhǎng)切菜板的使用壽命。
2024-07-30