大料打碎后的比例一般是根據(jù)你的實(shí)際需求來(lái)調(diào)整的,通常打碎后體積會(huì)減少約30%到50%。所以如果你有10克的大料,打碎后可能剩下7克到5克之間,具體要看你打碎的程度。
至于冰糖和甜蜜素的比例,通常情況下可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。一般建議1:0.5的比例,即冰糖與甜蜜素的使用量關(guān)系。比如,如果你放入50克冰糖,可以放25克甜蜜素,這樣的甜度會(huì)比較平衡。當(dāng)然,具體比例也可以根據(jù)你對(duì)甜度的喜好進(jìn)行調(diào)整。