電磁爐也是一種功能比較多的產(chǎn)品，它有燒水，炒菜，還有煮火鍋的功能，每個(gè)功能的功率都是不一樣的，都是可以調(diào)節(jié)的，要功率大一點(diǎn)就可以開(kāi)大一些。目前市面上1600W以上的電磁爐雖都可以炒菜，但不外乎三種：平板電磁爐配平底鍋、凹面電磁爐配圓底鍋、平凹兩用電磁爐配平底或圓底鍋，我們側(cè)重了解后兩種使用圓底鍋的差異。配備相同口徑的圓底鍋，凹面電磁爐磁力線(xiàn)覆蓋有效作用面積較平凹兩用電磁爐大。但是，因?yàn)殄伒缀吞沾擅姘逯苯咏佑|，功率和散熱是一對(duì)制約熱轉(zhuǎn)換效率的瓶頸，因此，功率不能設(shè)計(jì)過(guò)大，通常在1600W－2000W的范圍，不適宜長(zhǎng)時(shí)間炒菜，要達(dá)到理想的“爆炒”效果，最好配帶有保溫隔熱層的電磁爐專(zhuān)用絕熱鍋。而平凹兩用電磁爐的接觸點(diǎn)在萬(wàn)能支架，鍋體與頂板沒(méi)有直接接觸，因而轉(zhuǎn)換的熱能大部分用于炒菜，不需專(zhuān)用絕熱鍋，如果使用，效果更加理想。爐體的溫度對(duì)功率的制約較小，功率設(shè)計(jì)可達(dá)3000W，可以較長(zhǎng)時(shí)間炒菜。電磁爐大多數(shù)的人還是喜歡把它用來(lái)炒菜，因?yàn)檫@種鍋炒菜非常方便，比如說(shuō)你想大火就可以開(kāi)功率大一些，小就可以調(diào)節(jié)小一點(diǎn)，操作起來(lái)也是非常方便，而且價(jià)位也不貴，每個(gè)人都可以用得起。

電磁爐的功率一般在1000W到2000W之間比較好用。大功率電磁爐加熱速度快，適合煮湯、煎炒等需求較高的烹飪方式。如果家庭用量不大，1000W至1500W的電磁爐也能滿(mǎn)足一般的日常使用。

電磁爐功率小可能有幾個(gè)原因：
1、設(shè)計(jì)規(guī)格：有些小型電磁爐就是設(shè)計(jì)為低功率，適合小家庭或簡(jiǎn)單使用。
2、故障問(wèn)題：如果電磁爐的功率明顯低于正常范圍，可能是內(nèi)部元件如加熱線(xiàn)圈出現(xiàn)故障，需要檢查或維修。
3、供電不足：電源插座或線(xiàn)路如果承載能力不足，可能導(dǎo)致電磁爐無(wú)法達(dá)到設(shè)計(jì)功率?？梢钥紤]更換插座或使用專(zhuān)用電線(xiàn)。

總體來(lái)說(shuō)，選擇合適功率的電磁爐可以提高烹飪效率，方便日常使用。