九種用電飯煲做出來的菜哦
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MOMO_8798
九種用電飯煲做出來的菜哦
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我家有一段時(shí)間裝修改造，沒法用廚房，就用一個(gè)電飯煲，開始覺得這段時(shí)間很難熬，沒想到電飯煲能做好多好吃的，除了做有菜有飯的一鍋煲以外，還能做蛋糕、發(fā)糕、薄餅、各種粥、雞湯，反正做過很多東西，我今天重點(diǎn)分享一下我家用電飯煲做的一個(gè)香菇排骨飯，因?yàn)檫@個(gè)飯真的特別好吃，而且又簡單，我甚至都不放油，減肥人群、上班人群都適合，老少皆宜，簡單快手。
香菇排骨飯，我給定義為懶人美味菜肴
一個(gè)飯既有肉又有菜還有主食
營養(yǎng)美味一鍋就搞定
對于時(shí)間緊張的上班族這個(gè)飯是再適合不過了
制作簡單不說
還可以出門之前預(yù)約好，回家就吃
我有的時(shí)候周末帶孩子出去玩
早上將香菇胡蘿卜排骨炒好后冷卻一下
然后和米、水一起放入電飯鍋預(yù)約好
出去玩一天，累了，餓了
到家就可以吃
有飯有菜吃得美美的
我自己經(jīng)常做米酒，做很多菜我都用米酒
米酒的醇香是料酒無法比的
不僅去腥，而且非常提味
我今天的香菇排骨飯焯水用了米酒，炒的時(shí)候也加了米酒
這米酒的加入讓香菇和胡蘿卜也頓時(shí)美味起來
米酒的醇香讓幾種食材得到了完美的融合
真的是一招鮮，您不妨試試
原材料：
【主料】：排骨300克、大米350克
【配料】：香菇五朵、胡蘿卜一根
【調(diào)料】：生姜一塊、大蔥一段、米酒適量、鹽少許、醬油適量、油適量
制作步驟：
1、準(zhǔn)備好原材料。
2、排骨切成塊。
3、胡蘿卜切成滾刀塊，香菇切成片。
4、生姜切成片，大蔥切成小段。
5、鍋里加入適量水燒開，加入少許米酒，放入排骨炒水。
6、熱鍋涼油，油燒到五成熱放入排骨稍微煎一下，加入蔥姜和米酒翻炒入味。
7、加入胡蘿卜、香菇翻炒，加入適量醬油和少許鹽翻炒均勻。
8、水和米以及炒好的香菇胡蘿卜排骨放入電飯煲里，水按照平常煮飯加水的比例稍微少一點(diǎn)。
9、啟動煮飯。也可以根據(jù)自己的時(shí)間來預(yù)約煮飯。
10、煮好后撒上蔥花即可。
小貼士：米如果選用香米更香。
我有一個(gè)電飯鍋。它的最主要功能當(dāng)然是燜米飯啦。如果它的功能強(qiáng)大，還可以煲湯，燉肉……
一. 排骨燜飯。先將米飯洗凈，浸泡清水中。水量要比平時(shí)的白米飯時(shí)略少一點(diǎn)兒。因?yàn)楹竺孢€要有排骨湯來補(bǔ)充，要不然水太多，米飯就粘了。泡米的時(shí)候，凈排骨洗凈、焯水，炒鍋中倒一點(diǎn)點(diǎn)油，將胡蘿卜塊煸炒幾下，再放入焯好的排骨翻炒，再根據(jù)口味倒入醬油、鹽，再來一點(diǎn)熱水，待排骨煮開后，所有的料全部倒在米飯鍋中，然后選擇普通的燜飯檔就可以了。要注意的是，排骨一定要小塊，洗去骨頭渣，焯水，這樣才容易熟，而且不腥。
二. 雞肉蟲草湯。 雞剁小塊，焯水后洗凈，根據(jù)食用量取適量的雞肉入飯煲中，放幾片姜，然后選擇電飯煲的煲湯檔。等剩下30—10分鐘左右時(shí)，打開鍋蓋，將提前洗了一遍的蟲草花洗凈放入鍋中，繼續(xù)完成剩下時(shí)間，出鍋時(shí)撒一點(diǎn)鹽。清淡有營養(yǎng)。
三. 燉雞肉豆腐干。 做法跟普通的鍋基本一樣。整雞切塊，洗凈，焯水，取適量煸炒出雞皮中的油脂，倒上調(diào)料，然后入飯煲中，選擇“燉肉”檔，如果沒有就直接先燜飯檔吧。待煮得差不多時(shí)，將切好的豆腐干入鍋中，攪拌均勻后，繼續(xù)完成剩下的時(shí)間。
四. 臘腸煲仔飯。米飯洗凈泡水，臘腸切小丁、胡蘿卜、杏鮑菇切小丁，入鍋中倒調(diào)料炒熟入味，然后到在米飯鍋中，用燜飯檔來完成，出鍋時(shí)用飯勺攪拌均勻即可。有滋有味兒的。
五. 白米飯。電飯煲最主要的功能可是做白米飯噢！大米和水的用量隨自家的情況來調(diào)整。
這么多年一個(gè)人在外面，有的時(shí)候真的不想點(diǎn)外賣?？偸窍胱鲆恍┖唵斡趾贸缘牟耍婏堝佌媸莻€(gè)神奇的東西，真的可以做出很多的美食，像之前《歡樂頌》里小蚯蚓的電飯鍋版的“臘肉飯”等等，今天本寶寶就說說電飯煲版的紅燒肉，做飯很簡單，而且好吃的不要不要的啦~~
材料：
五花肉 1斤
生抽 半碗
老抽 少許
冰糖 少許
料酒 少許
生姜 一個(gè)
糖 少許
八角，桂皮，枸杞 少許
蔥花 一把
做法：
1，五花肉切塊
2，鍋里煮水，把肉肉下進(jìn)去焯下水把浮沫去了，然后用冷水沖洗干凈（這樣口感更好）瀝干。
3，在電飯鍋底部鋪上一層生姜片，然后把肉肉擺進(jìn)去，把所有的調(diào)料到進(jìn)去，加點(diǎn)水直到末過肉肉就可以了，在扔進(jìn)去八角和桂皮，枸杞
4，按下煮飯鍵，煮到電飯鍋跳到保溫在悶上10分鐘（煮肉肉的過程中是可以打開翻攪翻攪的呦~）
5，然后就可以出鍋盛盤，撒上一些小蔥，肥而不膩實(shí)在太好吃啦~~~
配上一碗米飯，做法好簡吖~~~關(guān)鍵是好吃的不要不要的~o(∩_∩)o ~~~
一直想做蛋糕，又苦于沒烤箱的童鞋，這下可有口福了，用電飯鍋就可以做！家庭美食給大家推薦8個(gè)非?？孔V的方法，用電飯煲做也可以非常嫩滑細(xì)膩，放冰箱冷藏，味道更完美~~
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【黑米盞】——補(bǔ)血又養(yǎng)顏，解決孩子不愛吃飯只需一臺電飯鍋
豆媽說：只需花點(diǎn)兒小心思，便是孩子的可愛小點(diǎn)了。。這道黑糯米盞，做法雖然簡單，吃起來卻別有一番風(fēng)趣噢，連挑食的女兒也是能一口氣吃上好幾個(gè)呢！
【準(zhǔn)備食材】： 黑米、糯米（黑米量的1/3就可以了）、白糖
【操作開始喲】：
1、黑米浸泡24小時(shí)，與洗凈的糯米一起加水煮至熟（水量要比平時(shí)煮飯稍多些）；
2、煮好的黑糯米取出加入適量白糖攪拌均勻，多攪拌一會兒喲，讓黑米飯更加粘糯些；
3、用錫紙做幾個(gè)小杯子，將拌好的黑糯米飯搓成小球，放入小杯子，用小果仁裝飾即可。
【嘮叨幾句】：
1、 黑米不好煮，一定要浸泡后再多加些水煮；
2、有人說，哎呀 ，我直接煮好飯拌上糖盛進(jìn)碗里吃不就可以了么~~這個(gè)，不解釋哈~
3、當(dāng)然啦，黑糯米做成團(tuán)子時(shí)，里面還可以加入孩子喜歡吃的小果仁啦。。
電飯煲雞焗飯的做法步驟
1. 1、雞小切塊；2、姜切絲；3、蒜頭切蓉；3、蔥切小段。
2. 雞塊用半勺鹽、一勺糖、一勺雞粉、少許醬油、少許料酒、少許麻油、切好的蒜蓉、姜絲、蔥段一并腌制30分鐘。
3. 下米到電飯煲，按鈕煲至米飯滾起來的時(shí)候，放入剛剛腌制好的雞塊鋪上飯面，蓋上電飯煲。待電飯煲跳制熟了即可食用！
電飯煲燜豬蹄
豬蹄洗凈，刮去表面的豬毛，腳趾部分褶皺部分，不容易清理，可以將其切除或者慢慢刮。
2
子燒水，將豬蹄放入，焯水5分鐘。
3
出洗凈。
4
將其切開，剁大塊。
5
鍋?zhàn)釉俅螣_水，將豬蹄放入，焯水。
6
撈出，用溫水洗凈
撈出控干水分。
入大喜大韓式烤肉醬。
入老抽上色。
入老抽。
入八角。
倒入葡萄籽油。
放入洋蔥絲和姜絲。
其攪拌均勻，腌漬半小時(shí)以上。
腌好的豬蹄放入電飯煲，按下燉煮鍵。
燉半小時(shí)左右，放入花生，繼續(xù)燉半小時(shí)左右，至豬蹄軟爛為止。
end
注意事項(xiàng)
豬蹄一定要反復(fù)焯水和清洗，去除腥味。
豬蹄提前腌漬，會更加入味。
老抽的功效是上色，所以不能少。生抽放多點(diǎn)，可以增加液體量，不加水也ok了！
飯煲選擇密閉的稍好的，水蒸氣蒸發(fā)少，水分熬煮慢，才會慢燉出滋味充足的豬蹄。
煮的過程中，記得要將豬蹄翻炒，使其均勻上色，入味更勻稱。
我有一個(gè)電飯鍋。它的最主要功能當(dāng)然是燜米飯啦。如果它的功能強(qiáng)大，還可以煲湯，燉肉……
一. 排骨燜飯。先將米飯洗凈，浸泡清水中。水量要比平時(shí)的白米飯時(shí)略少一點(diǎn)兒。因?yàn)楹竺孢€要有排骨湯來補(bǔ)充，要不然水太多，米飯就粘了。泡米的時(shí)候，凈排骨洗凈、焯水，炒鍋中倒一點(diǎn)點(diǎn)油，將胡蘿卜塊煸炒幾下，再放入焯好的排骨翻炒，再根據(jù)口味倒入醬油、鹽，再來一點(diǎn)熱水，待排骨煮開后，所有的料全部倒在米飯鍋中，然后選擇普通的燜飯檔就可以了。要注意的是，排骨一定要小塊，洗去骨頭渣，焯水，這樣才容易熟，而且不腥。
米和水的用量還是根據(jù)自己家的食用量來定。不做過多說明。
只有一個(gè)電飯鍋能做什么？這個(gè)我在自己的專欄里分享過電飯鍋?zhàn)鲈绮偷案獾淖龇ǎ€是比較快的。電飯鍋?zhàn)龅案馐窍闾鹂煽诘母恻c(diǎn)主食，制作簡單，在家即可操作，可健腦益智，美容養(yǎng)顏。簡單好上手，做出來和外面賣的那是一樣一樣兒的！
所用材料有 雞蛋4個(gè)、面粉3大匙、牛奶6匙、綿白糖4匙、食用油少許、電飯鍋?zhàn)龅案獾淖龇?
步驟1
打蛋清的過程很重要，為了突出甜，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后加一勺綿白糖，開打吧！
步驟2
有點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖
步驟3
打過大約20分鐘，蛋清打成了“奶油”樣，是提起筷子也不會掉下來的程度。我第一次用的筷子，但真的很費(fèi)力，推薦用手動或電動打蛋器。
步驟4
蛋黃里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，面粉是普通面粉，我還用過低筋的，但覺得還是普通面粉好。
步驟5
把蛋黃打好，攪拌均勻，面粉很容易成小塊，耐心打開。然后加入打好的奶油狀蛋清，攪拌均勻。
ok，電飯鍋?zhàn)龅案饩褪沁@么做的，如果你家里只有電飯鍋可以動手試試了。
現(xiàn)在的電飯鍋，功能那么多，除了煮粥煮飯，還可以做蛋糕，燉肉，做我喜歡用它燉銀耳，煲仔飯，鹽焗雞，叉燒肉，鹵蛋，煮蜜紅豆......，一鍋可以走天下，真的可以做出很多美食哦！
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