開放式廚房油煙機(jī)的選擇

1、宜選深罩型中式油煙機(jī)

深罩型的中式油煙機(jī)，油煙抽凈率在50-60%，要高十多個(gè)百分點(diǎn)，因此如果選擇的是開放式廚房，那還是選擇中式油煙機(jī)吧。

2、看油煙機(jī)電機(jī)功率

油煙機(jī)的吸力大小取決于電機(jī)的功率大小，市面上的油煙機(jī)電機(jī)功率一般在180-220w之間，相對(duì)而言電機(jī)功率越大，吸煙效果越好。

3、下吸式吸煙效果相對(duì)較好

油煙機(jī)也分為頂吸式、側(cè)吸式以及下吸式三種，頂吸式油煙容易擴(kuò)散，側(cè)吸式距離油煙較近，吸煙效果相對(duì)較好，而下吸式在灶具下方直接吸，油煙吸除效果最佳。不過(guò)下吸式油煙機(jī)費(fèi)用較高，一般好點(diǎn)的都要上萬(wàn)。

開放式廚房炊具的選擇

開放式廚房的爐具應(yīng)考慮選用不會(huì)產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，微波爐、電磁爐、無(wú)煙鍋等無(wú)煙炊具是最佳選擇，這類炊具使用起來(lái)不產(chǎn)生油煙，比較干凈，用它做飯煮菜不會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的煙塵。

開放式廚房通風(fēng)裝修

開放式廚房最好能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風(fēng)，減少室內(nèi)的油煙味兒，而且能讓室內(nèi)的光線更明亮。

選用易清潔材料

餐廳和客廳的墻面丶地面應(yīng)與廚房一樣選用容易清潔的材料，地面最好選用地磚丶強(qiáng)化地板等材料，切忌鋪貼實(shí)木地板，因?yàn)閷?shí)木地板容易受熱氣影響產(chǎn)生變形，縫隙間也容易沾上油污。

改變烹飪習(xí)慣

煎炒的烹飪習(xí)慣容易產(chǎn)生大量的油煙，不僅會(huì)造成油煙彌漫的問(wèn)題，而且不利于健康。在炒菜時(shí)，最好不要出現(xiàn)明火；同時(shí)，不要等油冒煙了，才開始放菜。此外，盡量采取蒸、煮、燉的方式，這樣產(chǎn)生的油煙少很多。

?不論是開放式的廚房還是封閉式的廚房，只要業(yè)主能夠用心，一定會(huì)愛上烹飪這件事的。

開放式廚房應(yīng)選用不會(huì)產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，因此大功率多功能的抽油煙機(jī)是開放式廚房不可缺少的減煙衛(wèi)士.開放式廚房最好能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風(fēng)性，以減除室內(nèi)的油煙味兒，而且也能讓室內(nèi)的光線更明亮.在餐廳和客廳最好加裝換氣設(shè)備，吸走漏網(wǎng)的油煙.

選用易潔材料

餐廳和客廳的墻面,地面應(yīng)與廚房一樣選用容易清潔的材料，地面最好選用地磚,強(qiáng)化地板等材料，切忌鋪貼實(shí)木地板，因?yàn)閷?shí)木地板容易受熱氣影響產(chǎn)生變形，縫隙間也容易沾上油污.

家具首選簡(jiǎn)潔

廚房,餐廳和客廳的家具無(wú)論是定做還是購(gòu)買現(xiàn)成的，式樣一定要選擇簡(jiǎn)單的，切忌選擇雕刻繁瑣的木家具,藤編,柳編類家具和布藝沙發(fā)及餐椅.道理也是為了防止沾染油污，便于清潔.開放式廚房的臺(tái)面不應(yīng)放過(guò)多的炊具，以保證其美觀性.因此您需要讓櫥柜 的儲(chǔ)物功能盡可能大一些，將一切的不美觀都裝到柜子中.客廳,餐廳的家具與廚房家具 要有協(xié)調(diào)性，以確保開放式廚房能自然地融入到整體家居氛圍內(nèi).開放式廚房的品質(zhì)也是非常重要的，否則一款難看的整體廚房還不如把它封閉起來(lái).

電路安全莫忘

開放式廚房的建筑材料一定要選用防火材料;電路一定要遠(yuǎn)離燃?xì)饩€路，電源線及網(wǎng)線從地下連接，水管也從地下連接.廚房中多留電源插座，這些插座最好隱藏在電器或櫥柜的后面，但電器設(shè)備也不要太復(fù)雜;殺蟲劑,空氣清新劑等易燃易爆物品要遠(yuǎn)離火源.

開放式廚房時(shí)尚美觀，又節(jié)約空間，深受年輕時(shí)尚一族喜愛。

開放式的廚房將廚房客廳等空間相連，提升了視覺空間使空間更加美觀，

但是中國(guó)人的飲食文化給開放式的廚房帶來(lái)了諸多不利,對(duì)于中式家庭來(lái)說(shuō)，開放式廚房油煙比較重，

其實(shí)，找對(duì)技巧，就可以避免這一困擾，給您干凈舒適的烹飪空間！快跟隨小編一起來(lái)看看吧！

裝修選用易清潔的材料

實(shí)用指數(shù)：★★★★

為了減少油煙重的局面，廚房、餐廳、客廳的墻地面最好選用地磚、強(qiáng)化地板等，最好不要選擇實(shí)木地板，否則很容易沾上油漬。

改變烹飪習(xí)慣

實(shí)用指數(shù)：★★★

多吃油炸不好容易三高，我們平時(shí)可以盡量采取蒸煮燉的方式，這樣產(chǎn)生的油煙少很多。在炒菜時(shí)，不需要等到油冒煙再下菜也可以降低油煙。

大窗戶·通風(fēng)處

實(shí)用指數(shù)：★★★★

如果已經(jīng)打算打造一個(gè)開放式的廚房，最好配上一個(gè)大窗戶，可以保證廚房更好地通風(fēng)，減少油煙味，同時(shí)廚房的光線也更為明亮，還需要將灶臺(tái)盡量接近窗口。這樣能確保良好的通風(fēng)，減少室內(nèi)的油煙味兒，而且能讓室內(nèi)的光線更明亮。

油煙機(jī)的選擇

實(shí)用指數(shù)：★★★★★

在購(gòu)買油煙機(jī)時(shí)候，不能因?yàn)樨潏D樣子好看購(gòu)買歐式油煙機(jī)，歐美人的烹飪中一般油煙產(chǎn)生的較少，所以小排量的抽油煙機(jī)就可以滿足需要了，中國(guó)人的餐飲習(xí)慣一定要安裝適合開放式廚房使用的油煙機(jī)——中式油煙機(jī)、大功率油煙機(jī)、下吸式油煙機(jī)，大家可以根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)選擇。

炊具的選擇

實(shí)用指數(shù)：★★★

開放式廚房的爐具應(yīng)考慮選用不會(huì)產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，微波爐、電磁爐、無(wú)煙鍋等無(wú)煙炊具是最佳選擇。這類炊具使用起來(lái)不產(chǎn)生油煙，比較干凈，用它做飯煮菜不會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的煙塵。

開放式廚房是國(guó)外的概念，油煙機(jī)也是舶來(lái)品。市面上的一些淺罩型的歐式油煙機(jī)看著美觀大方，外觀上更適合于開放式廚房，但是油煙抽凈率只在40%左右。而深罩型的中式油煙機(jī)，油煙抽凈率在50-60%，要高十多個(gè)百分點(diǎn)，因此如果選擇的是開放式廚房，那還是選擇中式油煙機(jī)吧?！∮蜔煓C(jī)也分為頂吸式、側(cè)吸式以及下吸式三種，頂吸式油煙容易擴(kuò)散，側(cè)吸式距離油煙較近，吸煙效果相對(duì)較好，而下吸式在灶具下方直接吸，油煙吸除效果最佳。不過(guò)下吸式油煙機(jī)費(fèi)用較高，一般好點(diǎn)的都要上萬(wàn)。　開放式廚房的爐具應(yīng)考慮選用不會(huì)產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，微波爐、電磁爐、無(wú)煙鍋等無(wú)煙炊具是最佳選擇，這類炊具使用起來(lái)不產(chǎn)生油煙，比較干凈，用它做飯煮菜不會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的煙塵。煎炒的烹飪習(xí)慣容易產(chǎn)生大量的油煙，不僅會(huì)造成油煙彌漫的問(wèn)題，而且不利于健康。在炒菜時(shí)，最好不要出現(xiàn)明火;同時(shí)，不要等油冒煙了，才開始放菜。此外，盡量采取蒸、煮、燉的方式，這樣產(chǎn)生的油煙少很多。 開放式廚房櫥柜最好增加吊柜，柜體空間對(duì)于雜物收納非常重要?！γ娴目臻g充分利用起來(lái)，增加隔板、掛件用于收納。譬如說(shuō)水槽上方，也可選擇一款墻面擱架安裝于此，把零七碎八的廚房雜物全部收納起來(lái)