三者有很明顯的區(qū)別：
首先從用途上來說：蒸烤箱是用來蒸東西和烤東西的，用法比較全面；烤箱只能用來烤東西，用途比較單一；而微波爐雖然說可以用來烤，但是主要還是用來熱飯熱菜。
其次從安全性上來說：蒸烤箱和烤箱都是0輻射電器，微波爐的輻射還是挺大的。
再次從加熱原理上來說：蒸烤箱是利用蒸汽發(fā)生裝置和烤管進行加熱，烤箱是利用烤管進行加熱，而微波爐是利用微波對食物進行加熱。

蒸烤箱在控制溫度的同時可以控制濕度，典型的例子是商用Combi Oven萬能蒸烤箱，家用級別的沒用過，估計在精確度和控溫范圍上要弱很多。
烤箱只是調(diào)整溫度，有些烤箱帶熱風(fēng)循環(huán)，受熱會更均勻，速度也越快，當(dāng)然會更貴。
蒸烤箱、烤箱的加熱方式都是由外而內(nèi)，而微波爐是利用微波引起食物水分子的震動，可以從食物內(nèi)部進行加熱，但有脫水和加熱不均勻情況。

電蒸烤箱、烤箱和微波爐之間有幾個顯著的區(qū)別：

1. **加熱原理**：
- 電蒸烤箱：通過蒸汽和熱風(fēng)的結(jié)合來加熱食物，可以保持食物的水分，更適合蒸、烤以及焗等多種烹飪方式。
- 烤箱：主要利用電熱管加熱，食物通過對流熱空氣來加熱，適合烘焙和烤制食品，外焦里嫩。
- 微波爐：通過微波加熱食物，能快速加熱，但更適合簡單的加熱和解凍，不適合烤制。

2. **適合的烹飪方式**：
- 電蒸烤箱適合蒸、烤、焗、燉等多樣化烹飪。
- 烤箱適合烘焙、烤制，如餅干、蛋糕、烤肉等。
- 微波爐則主要用于快速加熱、解凍和簡單烹飪。

3. **食物口感**：
- 電蒸烤箱由于有蒸汽，相對較能保留食物的水分和營養(yǎng)，口感柔嫩。
- 烤箱的食物外表一般更為酥脆，內(nèi)部則可以保持濕潤。
- 微波爐則可能導(dǎo)致食物過干，口感不如前兩者。

4. **使用場景**：
- 電蒸烤箱適合家庭日常烹飪、聚餐等場合。
- 烤箱常用于烘焙愛好者的廚房。
- 微波爐則被廣泛使用于辦公室、學(xué)生宿舍等快速加熱場合。

總體來說，選擇哪種設(shè)備應(yīng)根據(jù)個人的烹飪需求和習(xí)慣來決定。