說說我和烘焙的故事吧

俗話說一入烘焙深似海，這是每個玩烤箱，最終被烤箱所玩弄的人的最終感悟。但我卻不覺得。因?yàn)槲覑酆姹骸?/p>

我想買個烤箱很久了，因?yàn)槲以缇褪且粋€嗜好面包糕點(diǎn)類的女人。面包多好吃啊，軟軟的口感，黃油的香氣飄逸著，來點(diǎn)椰絲紅豆葡萄干的點(diǎn)綴，一口下去，滿嘴的芬芳，瞬間世界都是幸福。

我也喜歡蛋糕，一定要是動物淡奶油打發(fā)出來的才最好吃。植物奶油口感不柔軟，味道也不夠香甜。只有動物淡奶油打發(fā)出來的奶油才能真正做到甜而不膩，煥然而出的柔軟感包裹著整個口腔。海綿蛋糕體帶來的綿密口感與相融洽，那是少女心爆棚的時刻。

除了蛋糕之外，還有焗飯，披薩，烤土豆，烤番薯，烤面包干，自制早餐，一大堆有的沒的，都深深誘惑著我。

身為一個資深的減肥人士，當(dāng)然知道遠(yuǎn)離誘惑的重要性，于是我拒絕烤箱很久，但又被其深深吸引著。那天閨蜜邀請我加入一個斷舍離理念的手機(jī)應(yīng)用，名字叫有肉，把不要的閑置送給需要的陌生人。讓對方出郵資。我看到有人分享一個12升的烤箱。她之前買了練手用的，后來有了大的就閑置了有很多人申請，不過她覺得距離太遠(yuǎn)郵寄不劃算選了我這個同城的，其實(shí)我內(nèi)心想還是快遞比較好，省得我跑一趟。對方說擔(dān)心快遞暴力把玻璃打碎，我只好周末騎個電動車去取了，對方是全職的媽媽。

我第一次烤的就是是葡萄奶酥。低筋面粉，黃油，糖粉，雞蛋，一步步按照教程來。打蛋器打發(fā)時撞擊貼盆的聲音，馬達(dá)發(fā)出的嗡嗡聲，我竟覺得這是一段絕妙的音樂。

面粉混合黃油在我手中揉成塊，加入葡萄干，用保鮮膜鋪平案板，把面團(tuán)壓平，切成塊狀，表層刷上蛋黃，進(jìn)入烤箱。高溫180度，15分鐘。

我抱著杯熱水在烤箱旁悠悠的等，感覺就像處在一個奇特的溫馨世界。

我笑著對男友說：揉完面團(tuán)，一手的黃油味好香呀。

他說：那可是小孩子最最喜歡的味道呀。

笑笑聊聊，烤箱一叮，我趕緊拿著濕布把我的成品拿出來。

偷懶可是不行的，男友笑話我的奶酥切邊不齊，葡萄干都快掉出來了，一看就是個次品。還拍照說微博上熱門有女朋友做的黑料理。

我可顧不得她的笑話，滾燙燙的奶酥吸引著我，一口下去，微軟的餅層口感，黃油的香氣混合著奶粉的香味，簡直是人間美味呀。

放了十分鐘，再來一塊，奶酥已經(jīng)變脆了，別是一番風(fēng)味，這時來一杯黑咖啡可真是最美好的下午茶啦。

“我可知道為什么玩完烘焙的人都不嚷著減肥了，一半面粉一半黃油，面包糕點(diǎn)餅干果真最最胖人呀~”吃著香酥的成品，在美食的陶冶下，我還不忘減肥本性。

“活著就是為了吃好吃，再說胖點(diǎn)手感好~”

和男友相視一笑，我還是趕緊再來一塊吧。