使用酸奶機(jī)自制納豆非常簡(jiǎn)單,以下是步驟:
1. 準(zhǔn)備材料:大豆、納豆菌、酸奶機(jī)。
2. 大豆浸泡:將大豆提前浸泡8小時(shí)以上,最好過(guò)夜,直到變軟。
3. 煮大豆:將浸泡好的大豆放入鍋中,加水煮熟,直到變軟??梢杂脡毫﹀伡铀偈旎?。
4. 冷卻:將煮好的大豆撈出,放置至室溫。
5. 加入納豆菌:在冷卻的大豆上均勻撒上納豆菌,輕輕攪拌均勻。
6. 發(fā)酵:將混合好的大豆放入酸奶機(jī)中,設(shè)定溫度保持在40℃,發(fā)酵時(shí)間約為12-24小時(shí),具體時(shí)間視個(gè)人口感而定。
7. 完成:發(fā)酵完成后,將納豆取出,放入冰箱冷藏,方便以后食用。
8. 食用:可以直接食用或作為料理材料,口感豐富,營(yíng)養(yǎng)滿分。
注意:在整個(gè)過(guò)程中,保持清潔,避免雜菌污染。