酸奶機(jī)的操作相對(duì)簡(jiǎn)單,通常只需遵循幾個(gè)基本步驟:
1. 準(zhǔn)備原料:選擇新鮮的牛奶和酸奶種菌,牛奶最好是全脂或者低脂。
2. 混合原料:將酸奶種菌加入牛奶中,攪拌均勻,確保菌種與牛奶充分融合。
3. 倒入酸奶機(jī):將混合好的牛奶倒入酸奶機(jī)的容器中,注意不要超過(guò)最大容量。
4. 設(shè)置時(shí)間和溫度:根據(jù)酸奶機(jī)的說(shuō)明選擇適合的發(fā)酵時(shí)間和溫度,一般在38-42攝氏度之間,發(fā)酵時(shí)間可調(diào)為6-12小時(shí)。
5. 等待發(fā)酵:在規(guī)定的時(shí)間內(nèi),酸奶機(jī)會(huì)自動(dòng)完成工作,等待酸奶發(fā)酵完成即可。
6. 冷藏:發(fā)酵完后,將酸奶放入冰箱冷藏,口感更佳。
總體來(lái)說(shuō),操作非常簡(jiǎn)單,適合想要自制酸奶的人。