蒸雞蛋的方法非常簡(jiǎn)單,特別適合微波爐操作。這里是具體步驟:
1、準(zhǔn)備雞蛋:取2到3個(gè)雞蛋,根據(jù)個(gè)人需求可以調(diào)整數(shù)量。
2、打蛋:將雞蛋打入碗中,可以添加適量的鹽和水,水的比例大約是雞蛋液的1:1。即每個(gè)雞蛋大約加入一湯匙水,這樣蒸出來的雞蛋會(huì)更加嫩滑。
3、攪拌:用筷子或者打蛋器將蛋液充分?jǐn)嚢杈鶆颉?br/>
4、過濾:將攪拌好的蛋液用細(xì)網(wǎng)篩過濾一次,這樣可以去除氣泡,讓雞蛋更加細(xì)膩。
5、加蓋:用保鮮膜或者適合微波爐的蓋子將碗蓋好,以免蒸汽濺出。
6、蒸制:將準(zhǔn)備好的雞蛋放入微波爐中,首先選擇高功率蒸4-5分鐘;如果用的是低功率,可以適當(dāng)增加時(shí)間,開始可以試3分鐘,然后視情況加時(shí)。
7、檢查:時(shí)間到后,小心取出,檢查雞蛋是否蒸熟,如果中間仍然有流動(dòng)的蛋液,可以再加1-2分鐘繼續(xù)加熱。
總體來說,時(shí)間的長(zhǎng)短與微波爐的功率有關(guān),建議每個(gè)家庭根據(jù)自身的微波爐實(shí)力調(diào)整時(shí)間。
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