選擇家用面包烤箱的合適大小，主要取決于你的需求和廚房空間。一般來說，家用烤箱的容量在20升到40升之間比較常見。 1、如果你只是偶爾制作少量面包，20升左右的烤箱就足夠了，可以滿足家庭日常需求。 2、如果你有較多烘焙需求，或家庭成員較多，可以考慮30升至40升的烤箱，這樣可以一次烘烤較多的面包。 3、另外，也要考慮你的廚房空間，確保烤箱放置處的寬度和高度合適，避免空間不足導(dǎo)致使用不便。 4、還有一點，選擇帶有多種功能的烤箱，比如發(fā)酵、烘干等功能，可以提高使用的靈活性。 總體來說，根據(jù)自己的實際需求和空間來選擇合適的烤箱尺寸，才能更好地享受烘焙過程。

用電烤箱做面包的步驟如下： 1. **準(zhǔn)備材料**：需要高筋面粉、酵母、糖、鹽、水和黃油。具體配比可以根據(jù)需要調(diào)整，通常500克面粉配15克酵母、50克糖、10克鹽、300毫升水和30克黃油。 2. **和面**：將高筋面粉、酵母、糖和鹽混合，逐漸加入溫水，揉成光滑的面團(tuán)。最后加入軟化的黃油，繼續(xù)揉至面團(tuán)光滑有彈性。 3. **第一次發(fā)酵**：將面團(tuán)放入容器中，蓋上濕布，放在溫暖處發(fā)酵約1小時，直到面團(tuán)膨脹至原來的兩倍大。 4. **排氣和整形**：發(fā)酵后將面團(tuán)排氣，然后根據(jù)需要將其分割成小份，整形后放入烤盤。 5. **第二次發(fā)酵**：再蓋上濕布發(fā)酵約30分鐘，讓面團(tuán)再次膨脹。 6. **預(yù)熱烤箱**：在發(fā)酵的同時，將電烤箱預(yù)熱至180°C。 7. **刷蛋液（可選）**：發(fā)酵完成后，可以在面團(tuán)表面刷一層蛋液，使烘烤后的面包顏色更加金黃。 8. **烘烤**：將面團(tuán)放入預(yù)熱好的電烤箱，烘烤約25-30分鐘，直到表面金黃色，取出后冷卻。 9. **享用**：冷卻后即可切片享用，可以配合黃油或果醬等。 注意事項：發(fā)酵時間可根據(jù)室溫調(diào)整，濕度和溫度都會影響面團(tuán)發(fā)酵的效果。

面包烤箱的價格因品牌、容量和功能的不同而有所差異。一般來說，家用面包烤箱的價格通常在500元到3000元之間。入門款的基本功能烤箱可能在500元到1000元左右，而功能更全、容量更大的高端款則可能在2000元以上。建議根據(jù)自己的需求選擇合適的型號，此外，可以參考一些電商網(wǎng)站如京東、天貓等獲取最新的價格信息，比較不同品牌和規(guī)格以便做出明智的選擇。

面包烤箱和面包機(jī)各有優(yōu)缺點，選擇哪個更好主要看你的需求和使用習(xí)慣。 首先，面包機(jī)更適合想要全自動操作的人。只需將材料放入機(jī)器，選擇程序，機(jī)器會完成和面、發(fā)酵和烘烤的全過程，簡單方便，適合新手。 其次，面包烤箱則提供更多的烘烤靈活性和空間，適合喜歡烘焙，想要制作多種面包或希望控制每個步驟的人。它能夠在溫度和時間上有更大的調(diào)控，制作出的面包通?？诟懈?。 最后，如果你還希望烘烤其他食物，面包烤箱會更具性價比。但如果你追求簡單和便利，面包機(jī)可能是更好的選擇。根據(jù)自己的需求和烘焙習(xí)慣決定即可。

在家用烤箱自制面包其實很簡單，以下是一個基本的步驟： 1. 材料準(zhǔn)備： - 高筋面粉 500克 - 溫水 250毫升 - 酵母 5克 - 糖 30克 - 鹽 10克 - 黃油 30克（可選） 2. 酵母激活： - 在溫水中加入糖和酵母，靜置5-10分鐘，直到表面出現(xiàn)氣泡。 3. 混合面團(tuán)： - 在一個大碗中，加入高筋面粉和鹽，混合均勻。 - 將激活的酵母水倒入面粉中，攪拌成團(tuán)?？梢约尤肴诨狞S油增加口感。 4. 揉面： - 將面團(tuán)移至干凈的操作臺上，揉10-15分鐘，直到面團(tuán)光滑有彈性。 5. 發(fā)酵： - 將揉好的面團(tuán)放入涂了油的碗中，蓋上濕布，放在溫暖處發(fā)酵1小時，至面團(tuán)兩倍大。 6. 成型： - 發(fā)酵完成后，將面團(tuán)取出，排氣，然后根據(jù)自己的喜好分割成小塊，整形成型，放在烤盤上。 7. 二次發(fā)酵： - 蓋上濕布繼續(xù)發(fā)酵30分鐘，直到變大。 8. 預(yù)熱烤箱： - 此時可以將烤箱預(yù)熱到180攝氏度。 9. 烘烤： - 在發(fā)酵后的面團(tuán)上劃幾刀，放入預(yù)熱好的烤箱中，烘烤約25-30分鐘，直到表面金黃。 10. 冷卻： - 出爐后放在冷卻架上，待涼即可切片享用。 這樣就能在家中輕松做出美味的面包了，快試試吧！

家用電烤箱非常適合做面包。首先，電烤箱的溫度控制比較精準(zhǔn)，可以滿足烤面包所需的不同溫度，確保外皮酥脆、內(nèi)部松軟。其次，很多電烤箱都有上下火和風(fēng)扇功能，這樣可以更均勻地加熱，提升面包的發(fā)酵效果。 其次，電烤箱的容量一般較大，可以一次性烤出多個面包，非常適合家庭使用。此外，操作也比較簡單，即便是新手也容易上手。 最后，需要注意的是，選擇適合的烤盤和烘焙紙，以及調(diào)節(jié)好烘烤時間，以確保面包的成功率?？傊?，借助電烤箱，你可以輕松地在家烤出美味的面包。

面包烤箱的功率一般在800瓦到1800瓦之間。大多數(shù)家庭使用的小型烤箱功率通常在1000瓦到1500瓦左右，這種功率對于日常烘焙面包非常合適。如果是商用烤箱，功率可能會更高，通常在1500瓦以上，甚至可以達(dá)到3000瓦以上。選擇烤箱時，可以根據(jù)自己的需求和使用頻率來決定功率。

電烤箱做面包發(fā)不起來可能有幾個原因： 1. **酵母問題**：使用的酵母過期或未活化，會影響面團(tuán)的發(fā)酵效果。確保酵母新鮮，并根據(jù)需求進(jìn)行激活。 2. **溫度不適**：發(fā)酵的環(huán)境溫度很重要，一般需要在28°C到32°C之間。如果溫度過低，酵母反應(yīng)會減緩，導(dǎo)致面包發(fā)酵不充分。 3. **面粉選擇**：使用的面粉種類會直接影響面包的發(fā)酵情況。推薦使用高筋面粉，這種面粉蛋白質(zhì)含量高，適合做面包。 4. **面團(tuán)水分**：如果面團(tuán)水分不足，可能會導(dǎo)致面包口感干澀，發(fā)酵不充分。根據(jù)配方調(diào)整水的用量。 5. **攪拌不足**：揉面時間不足，面筋沒有形成，面團(tuán)結(jié)構(gòu)松散，發(fā)酵效果差。確保揉至面團(tuán)光滑有一定筋度。 6. **發(fā)酵時間**：發(fā)酵時間不夠，面團(tuán)沒有達(dá)到理想的容積?？梢愿鶕?jù)面團(tuán)的狀態(tài)來調(diào)整發(fā)酵時間，確保其發(fā)至2倍大。 總之，關(guān)注每一個步驟，從材料選擇到制作過程都要仔細(xì)，才能確保面包成功發(fā)起來。