在家用烤箱自制面包其實很簡單，以下是一個基本的步驟：
1. 材料準(zhǔn)備：
- 高筋面粉 500克
- 溫水 250毫升
- 酵母 5克
- 糖 30克
- 鹽 10克
- 黃油 30克（可選）
2. 酵母激活：
- 在溫水中加入糖和酵母，靜置5-10分鐘，直到表面出現(xiàn)氣泡。
3. 混合面團(tuán)：
- 在一個大碗中，加入高筋面粉和鹽，混合均勻。
- 將激活的酵母水倒入面粉中，攪拌成團(tuán)?？梢约尤肴诨狞S油增加口感。
4. 揉面：
- 將面團(tuán)移至干凈的操作臺上，揉10-15分鐘，直到面團(tuán)光滑有彈性。
5. 發(fā)酵：
- 將揉好的面團(tuán)放入涂了油的碗中，蓋上濕布，放在溫暖處發(fā)酵1小時，至面團(tuán)兩倍大。
6. 成型：
- 發(fā)酵完成后，將面團(tuán)取出，排氣，然后根據(jù)自己的喜好分割成小塊，整形成型，放在烤盤上。
7. 二次發(fā)酵：
- 蓋上濕布繼續(xù)發(fā)酵30分鐘，直到變大。
8. 預(yù)熱烤箱：
- 此時可以將烤箱預(yù)熱到180攝氏度。
9. 烘烤：
- 在發(fā)酵后的面團(tuán)上劃幾刀，放入預(yù)熱好的烤箱中，烘烤約25-30分鐘，直到表面金黃。
10. 冷卻：
- 出爐后放在冷卻架上，待涼即可切片享用。
這樣就能在家中輕松做出美味的面包了，快試試吧！
