酵母粉是酵母沒有經(jīng)過分解，但酵母浸粉的營養(yǎng)物質(zhì)得到過分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，發(fā)酵殘留少;目前的生物發(fā)酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏為多，酵母粉主要在傳統(tǒng)的抗生素等發(fā)酵行業(yè)應(yīng)用較廣泛。...
酵母粉大家都又聽說或者有吃過，但是大家可能還不知道酵母粉的作用與功效，酵母粉中含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)元素，用酵母粉做的面能幫助消化，還能促進腸胃功能吸收，并含有消化酶和一些未知的生長刺激因子，基有較高的生物活性，因此，它能促進動物新陳代謝，增強食欲等。下面就簡單給大家介紹一下。
酵母粉
酵母粉是酵母沒有經(jīng)過分解，但酵母浸粉的營養(yǎng)物質(zhì)得到過分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，發(fā)酵殘留少；目前的生物發(fā)酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏為多，酵母粉主要在傳統(tǒng)的抗生素等發(fā)酵行業(yè)應(yīng)用較廣泛。
酵母粉的作用與功效
1、酵母粉含有四十多種營養(yǎng)物質(zhì)，有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，特別是B族維生素的良好豐富的天然來源。
2、酵母作為單細胞微生物是名副其實的“小不點”，用肉眼根本看不到單個酵母細胞，但就是這“小不點”卻有著非常豐富、均衡的營養(yǎng)，會給人們的健康帶來神奇的作用。
3、酵母粉具有美容養(yǎng)顏的作用，美麗的肌膚來自營養(yǎng)的“培育”，否則會過早衰敗。正如專家所言，“70%內(nèi)調(diào)，30%的外扶”。只有從改善營養(yǎng)，改良肌膚賴以生長發(fā)育的內(nèi)環(huán)境著手，才能徹底地美化肌膚，煥發(fā)青春的活力。營養(yǎng)與美容，息息相關(guān)。
4、酵母的營養(yǎng)可以用“三低四優(yōu)”來概括：低熱量、低脂肪、低糖、優(yōu)質(zhì)蛋白(氨基酸)、優(yōu)質(zhì)B族維生素、優(yōu)質(zhì)礦物質(zhì)、優(yōu)質(zhì)膳食纖維，而且酵母中不含膽固醇。酵母的熱量約為280卡/100g左右，遠遠低于肉類，面食等食品。脂肪含量為2%左右，不含膽固醇。
5、蛋白質(zhì)是生命活動物質(zhì)基礎(chǔ)之一。酵母中的蛋白質(zhì)含量約50%左右，遠遠高于肉類、雞蛋和大豆的蛋白含量。并含有18種以上的氨基酸，其中賴氨酸、含硫氨基酸、蘇氨酸、色氨酸含量都達到國際糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織推薦優(yōu)質(zhì)蛋白的標準。賴氨酸占蛋白質(zhì)含量的7.5%，高于優(yōu)質(zhì)蛋白標準2個百分點。谷類食品蛋白中缺少賴氨酸，酵母和谷類蛋白同時食用，可以彌補谷類蛋白的不足。另外酵母蛋白的消化吸收利用率達到85%，接近雞蛋和牛奶水平，比面粉等植物蛋白高30%左右。
6、礦物質(zhì)與美容也有密切的關(guān)系，比如：硒是抗氧化劑，它與維生素E相輔相成，維護青春維護美;鐵是構(gòu)成血紅素、肌紅素的成分，能使皮膚恢復“美麗的紅潤”。
7、B族維生素，可以維持血管的彈性，進而協(xié)助血液循環(huán)正常運作，維持皮膚健康，增加皮膚彈性，防止皮膚老化。
8、啤酒酵母粉中含有的優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素、礦物質(zhì)等豐富的營養(yǎng)素，可以幫助我們實現(xiàn)由內(nèi)養(yǎng)外的美容塑身效果。
酵母粉價格
1、養(yǎng)生堂 啤酒酵母粉 10袋 純天然食用粉正品 合計1000g
價錢約68元。
2、食用 啤酒酵母粉 代餐飽腹 瘦身排毒 正品 純天然 500克
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3、純天然啤酒酵母粉 純植物食用粉 酵素粉 《我是大醫(yī)生推薦》
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編輯總結(jié)：關(guān)于酵母粉的作用與功效的相關(guān)信息就為大家介紹到這里了，希望這篇文章對大家有所幫助。如果大家還有什么不明白的地方可以在下方給小編留言哦，我們會盡快為您解答。
