品牌酒刀排名介紹 葡萄酒開(kāi)瓶神器“酒刀”

酒刀可能很多人不知道它是做什么用的，由于葡萄酒釀造的特殊性，所以它的封口處是用木塞。開(kāi)啟葡萄酒得借助一個(gè)東西，那就是用酒刀來(lái)開(kāi)啟，雖然酒刀只是開(kāi)啟葡萄酒，但是酒刀也有很多品牌，對(duì)于酒刀的品牌選擇大部分人也是很講究的，下面給大家介紹下品牌酒刀排名的前三位。

酒刀知識(shí)介紹:

從英文直譯，這種開(kāi)瓶器叫做“侍者之友”。因?yàn)檫@種開(kāi)瓶器上帶有一把用于切開(kāi)封帽的折刀，而且很小巧，方便放到侍者的上衣口袋里，幾乎全世界餐廳的侍者都使用這種類型的開(kāi)瓶器開(kāi)酒。一件小巧的工具就可以完成切下封帽和打開(kāi)木塞的工作，而且可以完成得很酷，很瀟灑。用它開(kāi)酒時(shí)，先用鋸齒形折刀把封帽切下，將螺絲錐旋入木塞，借助旁邊的杠桿把木塞拉出。常見(jiàn)酒刀的杠桿是兩截形可以分兩次將木塞提起，絲錐上涂有特弗隆涂層以減少摩擦。

開(kāi)紅酒是一種優(yōu)雅且有一定技巧的動(dòng)作。一般應(yīng)先將酒讓客人觀看，并說(shuō)出酒的產(chǎn)地和年份，展示面應(yīng)使客人直觀地看到酒的標(biāo)簽。開(kāi)瓶時(shí)先用割紙器從瓶口外凸處將封口割開(kāi)，除去上端部分。接著對(duì)準(zhǔn)中心將螺旋錐慢慢擰入軟木塞，然后扣緊瓶口，進(jìn)而平穩(wěn)地將把手緩緩拉起，將軟木塞拉出;當(dāng)木塞快脫離瓶口時(shí)，應(yīng)將瓶塞輕輕拉出，這樣就不會(huì)發(fā)出大的響聲——整個(gè)開(kāi)瓶過(guò)程中都應(yīng)盡量保持安靜。開(kāi)瓶取出軟木塞，讓客人看看軟木塞是否潮濕，若潮濕則證明該瓶酒采用了較為合理的保存方式，否則，該瓶酒很可能會(huì)因保存不當(dāng)而變質(zhì)。客人還可以聞聞軟木塞有無(wú)異味，或進(jìn)行試喝，以進(jìn)一步確認(rèn)酒的品質(zhì)。在確定無(wú)誤后，才可以正式倒酒。

使用酒刀，抓住小訣竅，就可以有技巧地拔出軟木塞?；驹瓌t為，在旋轉(zhuǎn)開(kāi)瓶器時(shí)要使其底部與瓶口密合，并保持垂直的角度向下轉(zhuǎn)，才不易使木塞斷裂。開(kāi)瓶時(shí)若不慎使木塞斷裂或滑入瓶頸中，可將酒瓶?jī)A斜，將螺旋鉆以對(duì)角線方向插入木塞，再輕緩地向外拔出斷裂的軟木塞。

酒刀的使用方法

1、先將酒瓶擦干凈，先用小刀沿著瓶口的圓圈狀突出部位，切開(kāi)封瓶口的膠帽，注意轉(zhuǎn)手，不要轉(zhuǎn)瓶子，如果是老酒的話，瓶底會(huì)有正常的沉淀，轉(zhuǎn)瓶子就會(huì)讓沉淀漂起。處理錫制瓶蓋時(shí)要十分小心，它常會(huì)留下如剃刀般鋒利的邊緣，手不小心會(huì)碰到它，很不方便。有些國(guó)家出產(chǎn)的葡萄酒的瓶口會(huì)有開(kāi)封帶，那就簡(jiǎn)單了，撕開(kāi)封帶就可以了。注意：這時(shí)手在動(dòng)而不要轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶，因?yàn)榭赡軙?huì)將沉淀在瓶底的雜質(zhì)“驚醒”，影響口感。

2、用餐布或紙巾將瓶口擦拭干凈，如果在軟木塞的頂部發(fā)現(xiàn)霉菌，別緊張，有點(diǎn)霉灰是很正常的，并不能說(shuō)酒就壞了，用干凈的布把瓶頸擦凈就行了。如果是用鉛蓋的舊瓶，要特別小心，因?yàn)樯倭繚B出的酒會(huì)與鉛反應(yīng)生成有毒的鉛鹽(leadsalts)。

3、 這時(shí)再將開(kāi)瓶器的螺絲鉆尖端插入軟木塞的中心(如果鉆歪了，木塞容易被拔斷)，然后直立螺旋鉆，順時(shí)針?lè)较蚓従徯D(zhuǎn)鉆入軟木塞中。建議：不要將螺絲鉆一次全鉆進(jìn)去，留下一環(huán)為宜。因?yàn)椴恢儡浤救拈L(zhǎng)短，如果一次就把螺絲鉆全鉆到底，會(huì)穿過(guò)木塞，將軟木屑灑到酒內(nèi)。

4、先將第一個(gè)活動(dòng)關(guān)節(jié)扣住瓶口，用左手緊緊握住；再用右手將手把直直地提起來(lái)。注意：左手一定要握緊，而右手是“提”而不是推，否則容易將軟木塞推斷。另外，提也會(huì)比較省力，因?yàn)槭┝Ρ塾L(zhǎng)愈省力。

5、軟木塞出來(lái)一半時(shí)，再將第二關(guān)節(jié)扣住瓶口，重復(fù)之前的動(dòng)作。

6、感覺(jué)到軟木塞快拔出時(shí)就停住，用手握住木塞，輕輕晃動(dòng)或轉(zhuǎn)動(dòng)，紳士地?fù)艹瞿救?。切忌：不?ldquo;砰”的一聲，要清楚這是葡萄酒，不是香檳。

品牌酒刀排名介紹

一、拉吉奧樂(lè)酒刀

拉吉奧樂(lè)酒刀可以說(shuō)是同類產(chǎn)品中的極品，甚至可像高級(jí)葡萄酒一樣，成為身份和品味的象征。此刀沒(méi)有傷害力，沒(méi)有威脅性，是和平與藝術(shù)的工具，素有法國(guó)人“牛角加鋼鐵的護(hù)照”的美譽(yù)。拉吉奧樂(lè)酒刀外觀精美;握在手中，有重量感，而且分布均勻，手感舒適。打開(kāi)刀，刀刃迅速?gòu)椘?，刀背與彈簧垂直。平放在眼前，覷眼望去，能看到筆直的一條線;刀合上時(shí)，進(jìn)入刀盒的動(dòng)作流暢，毫不拖泥帶水，并伴隨著清脆的“嗒”的一聲。各部件連接緊密。

二、SHOWINGFINE酒刀

SHOWINGFINE酒刀適應(yīng)開(kāi)瓶時(shí)手部的運(yùn)動(dòng)方式的月牙型手柄，準(zhǔn)專業(yè)級(jí)別的鋸齒酒刀和錐型的螺旋酒鉆，采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造是紅酒的時(shí)尚伴侶。SHOWINGFINE酒刀是意大利名師設(shè)計(jì)，根據(jù)鸚鵡外形設(shè)計(jì)的仿真鸚鵡多功能開(kāi)瓶器，做工精致，質(zhì)量無(wú)可挑剔，栩栩如的可愛(ài)外形，令人愛(ài)不釋手。

三、卓成酒刀

卓成酒刀刀身的雕飾要精致，具有獨(dú)特的風(fēng)格與韻味，并攜帶“蜜蜂”標(biāo)志。也有少數(shù)卓成刀以四葉苜蓿草作為標(biāo)志。四葉苜蓿極為罕見(jiàn)，傳說(shuō)能給用刀的人帶來(lái)好運(yùn)。因?yàn)榧兪止さ窨?，即便是出自同一工匠的作品，也因?yàn)殪`感的不同、感覺(jué)與心情的不同、選料的不同而呈現(xiàn)不同的靈性與美麗。

編輯總結(jié)：關(guān)于品牌酒刀排名的相關(guān)信息就為大家介紹到這里了，希望這篇文章對(duì)大家有所幫助。如果大家還有什么不明白的地方可以在下方給小編留言哦，我們會(huì)盡快為您解答。