我們上班族為了方便都想在家里烤東西吃，特別是冬天嘴巴饞的時候不想出去外面吃感覺不衛(wèi)生，想在家里烤，那么微波爐能當烤箱用嗎？還真沒有研究 過。我想考些食物,還有很想烘烤甜點之類的,但我家沒有烤箱可以用微波爐烤東西嗎？有沒有危害：當然不能。我這里說的純微波爐，如果是那種帶燒烤功能的微波爐，那么它帶有加熱棒，跟傳統(tǒng)烤箱的加熱原理是一樣的，兩種功能是分開控制的，我這里只說微波檔。微波爐基本上不能“烤”東西。這是基本原理， 1 微波爐的加熱是由內至外，里面沸騰了，外面還沒有那么快，烤箱功能是由外而內，而且水分蒸發(fā)的很快， 2 微波爐里面煮的時候充滿了水蒸氣，烤箱里面是干燥的熱氣； 3 微波爐加熱一片cheese面包只要30秒，出來面包是軟的，烤箱烤一片cheese面包需要4分鐘，出來面包是干的硬的； 肉啊雞阿什么的，用微波爐基本叫煮。魚可以放進微波爐煮，那叫‘蒸’，比用鍋子蒸還要快還要嫩。 微波爐燒烤時的功率一般在850W-1050W之間，大多采用石英管或鹵素管加熱。（烤箱的功率一般在1500W以上）。單獨的燒烤檔只能烤一些較薄的片狀食物，如果烤雞翅雞腿之類的食物，外層即使烤焦了里面也不能烤熟，所以微波爐的燒烤功能需要用微波輔助加熱。這就有了組合燒烤1、2、3，它們之間的區(qū)別是石英管加熱與微波加熱交替的時間間隔不同（燒烤和微波并不是同時工作的），比如選擇10分鐘組合燒烤3，那么有70%的時間微波在加熱30%的時間石英管或鹵素管加熱，適合烤厚度大一些的食物。簡單說就是燒烤、組合燒烤1、2、3，薄的食物用燒烤檔，稍厚一點用組合燒烤1，最厚的用組合燒烤.微波爐的主要用途事加熱、烹調和解凍食品，除烹飪食品、食品解凍外，微波爐還有一些另類用途： 1．食具消毒殺菌：食具除金屬制品和有金屬飾邊的瓷器以外，均可置于微波爐內加熱，作消毒殺菌處理，既方便又徹底。 2．藥物防蛀防霉：貴重中藥材，常因蛀霉而報廢，如果將其放入微波爐內處理至溫熱，待冷卻后密封在塑料袋中，即可長期存放。綠豆、赤豆、黃豆、木耳等食品也可用此法處理、包裝，同樣有效。 3．烘羊毛衫防蛀：羊毛衫及羊毛制品，清洗曬后，若能在微波爐內處理數分鐘，至羊毛衫溫熱，不必放樟腦丸等防蛀劑，即可達到防蛀目的?冷卻后套上塑料袋?。但必須注意濕羊毛衫勿用微波爐烘，否則折疊處會因高溫而受損。 4．制香味餐巾紙：用水輕度浸濕餐巾紙，向紙上噴灑檸檬汁，再把紙卷起來，并排放在微波爐盤內，用高溫加熱20秒，然后用鑷子夾出紙巾冷卻后即可使用。 5．榨制水果汁：先用刺叉刺戳桔等水果，使水果外皮有若干小孔。再將水果置于耐高溫器皿里放入微波爐內，在高溫下掀蓋加熱15—20秒，放置1—2分鐘后，用手搓一搓，然后把水果切開，即可榨出果汁。 6．炒瓜子等堅果：將生瓜子、花生、松子、榛子等堅果，均勻攤平放在微波爐內的玻璃盤上，以中檔加熱，中間停爐翻動幾次，3分鐘左右聽到咔咔果皮裂開聲，待響幾秒鐘后即已炒熟，應及時停機，晾一會兒就可食用了。7、食物干燥、脫水－－可利用微波爐加熱食品能大量蒸發(fā)水分的原理，對某此食物進行干燥或脫水處理。以達到防霉變或長期保存的目的。 8、食物保鮮－－對于剩菜，為防變質可同盛放的器皿一起經微波爐加熱幾分鐘，冷卻后再放入冰箱保存，可相對增加保鮮保質時間。 9、滅菌消毒－－試驗表明，一定強度的微波能可以在1分鐘內殺滅所有大腸桿菌；6分鐘內殺滅沙氏菌、志賀氏菌、葡萄球菌和鼠傷寒沙門氏菌。順便說明，利用微波爐進行滅菌消毒，掌握好方法要領是很重要的。如對餐具消毒，應將其浸泡在水中或包裹在濕毛巾里進行；如對書籍消毒，最好在爐腔中同時放一杯水，且嚴格掌握加熱時間，防止紙張焦黃；又如對衣物消毒，應在衣物上撒點水，即可提高消毒效果又可防止衣物燒焦。 電烤箱使用用途：1烤面包，本功能適用于烤制各類面包、比薩、餅干、肉排等。2烘烤，本功能適用于烤肉、烹煮、燉、燜各種湯。3燒烤，本功能適合于烤魚、牛肉、蔬菜等。4好點的電烤箱有旋轉燒烤功能。 反正我家是沒有用過微波爐烤東西吃 感覺口感不好。 烤出來的應該也沒有那么香噴噴的味道，還不如去商場上買個專業(yè)的電烤箱，功能又多， 烤東西又方便。這不是兩全其美嘛，呵呵。價格也不貴啊多好啊。在購買 烤箱的同時還要選擇一款 質量好的烤箱，耐用的。 使用壽命才比較久。