尝试粗大迎合嗯啊,毛片毛片毛片一区

風(fēng)之子

瓷磚、木門(mén)和櫥柜類專家

第一，確認(rèn)你的烤箱溫度。
我使用的也是美的，大部分情況下溫度都會(huì)比同容量同類型的其他品牌烤箱高。
其次，確認(rèn)你的烤箱大小。
烤箱過(guò)小容易導(dǎo)致受熱不均，從而易糊。
第三，確認(rèn)配方的優(yōu)劣。
有的配方本身就有問(wèn)題，大部分初學(xué)者都易失敗，這種情況下就要注意在制作前看好下面的評(píng)論，差評(píng)過(guò)多的配方就不要使用了。
第四，提高自己的能動(dòng)性。
每個(gè)烤箱都有自己的脾氣，初學(xué)者要耐下心來(lái)，通過(guò)一點(diǎn)點(diǎn)的試驗(yàn)來(lái)掌握。
如果三十分鐘容易糊，就先十五分鐘試試看，反正大部分餅干回爐重造也并不影響口感。寧可從半生不熟嘗到熟透，也比一下子就進(jìn)了垃圾桶要好，你說(shuō)是嗎？

2017-04-20

聆聽(tīng)者

小戶型設(shè)計(jì) 戶型改造專家

每個(gè)烤箱都會(huì)有或多或少的溫差，建議你買(mǎi)一個(gè)烤箱溫度計(jì)控制好溫度，就不會(huì)那么容易糊了。我一般考面包或者餅干的時(shí)候是這樣的~

2017-04-22

文濤

真的是每個(gè)烤箱都有自己的脾氣。

不要完全按照方子上的溫度。
不要完全按照方子上的溫度。
不要完全按照方子上的溫度。

今年入坑，第一次特成功可后來(lái)嘗試新方子總時(shí)不時(shí)地會(huì)糊底，為此也是下了一番功夫。后來(lái)才總結(jié)了有效經(jīng)驗(yàn)改善問(wèn)題。

我一般會(huì)適當(dāng)調(diào)低方子溫度，尤其下層溫度調(diào)整幅度大點(diǎn)。
比如上下180℃
我一般會(huì)用上165℃ 下140℃
同時(shí)適當(dāng)延長(zhǎng)一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間。
不過(guò)時(shí)間差不多的時(shí)候守著烤箱很重要，方子給了十五分鐘，我十分鐘的時(shí)候就會(huì)打起300分的精神盯著烤箱觀察顏色。

剛開(kāi)始入坑，真的是要多嘗試，去摸摸自己烤箱的性格。多試試一些基礎(chǔ)的入門(mén)方子，嘗試幾次后你就會(huì)發(fā)現(xiàn)合適的溫度設(shè)置規(guī)律了，這時(shí)就有了屬于你自己的專屬方子，不止是溫度，在甜度口感上也是可以不斷摸索總結(jié)。

但愿題主能順利烘焙出自己滿意的成品，
也祝我們都能堅(jiān)持自己想做的事付出而有收獲( ? ?ω?? )?

最后不要臉?lè)劈c(diǎn)圖，寒假剛?cè)肟?，烤出什么心里都?huì)開(kāi)出花來(lái)。

8張

2017-04-20

溫溫

墊油紙或錫紙做餅干的溫度170度上下放置烤箱中層切記上下火時(shí)間快到的時(shí)候勤觀察若已經(jīng)變金黃可以提前關(guān) 關(guān)了以后的余熱也夠再烤一會(huì)兒的
附我做的照片兩張味道一級(jí)棒

2017-04-19

夢(mèng)盼

我一開(kāi)始也有這個(gè)疑惑。然后我就換了個(gè)貴的油紙，然后就有大幅改善了。
總結(jié)是：一開(kāi)始*寶買(mǎi)的便宜油紙實(shí)在不好用。

其他買(mǎi)溫度計(jì)等等的建議也很實(shí)用，因?yàn)榧矣每鞠錅囟日娴牟粶?zhǔn)，而且在不改變?cè)O(shè)定溫度的情況下，開(kāi)機(jī)時(shí)間越久，溫度就越高（這是當(dāng)然的了~）

2017-04-25

琳香

可以嘗試降低烘烤溫度，把烤盤(pán)放置于烤箱中、上層烘烤。
另外，烘烤過(guò)程中要觀察，根據(jù)餅干上色情況來(lái)調(diào)整烤箱的加熱模式：底部著色了，表面沒(méi)著色，就把烤箱設(shè)置成“上加熱管工作模式”。

家用烤箱的實(shí)際溫度要比顯示溫度要高不少，這是比較常見(jiàn)的情況，所以配方上的溫度要根據(jù)自己烤箱的情況就行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

2017-04-24

不言不語(yǔ)_0228

裝修一定要統(tǒng)籌考慮,少做裝修多做裝飾

每個(gè)烤箱，尤其是低端烤箱溫度都是不太一樣的，不能完全按照配方溫度時(shí)間來(lái)。
餅干其實(shí)很好熟的，不要擔(dān)心溫度低了時(shí)間短了不熟，會(huì)糊就把溫度調(diào)低點(diǎn)或者時(shí)間縮短點(diǎn)唄。
或者因?yàn)榈酌婧?，烤到一半時(shí)間的時(shí)候把下火關(guān)了只用上火加熱。
或者把餅干放到靠上部的位置嘛。
也可以買(mǎi)個(gè)烤箱溫度計(jì)，測(cè)試一下自己烤箱的溫度，心里更有數(shù)。
總之烘焙絕不是死板按照配方的事兒嘛，環(huán)境不一樣都要微調(diào)的。

2017-04-19

計(jì)蓮

來(lái)，跟我唱——烘焙沒(méi)有那么容易，每個(gè)烤箱都有它的脾氣。
你能做的就是——?jiǎng)e盯著方子看完多少度多少時(shí)間。用這個(gè)功夫盯著你的烤箱，一分鐘別離開(kāi)，別三心二意玩兒手機(jī)看電視，多來(lái)幾次你就能摸索出來(lái)它的脾氣了。

2017-04-19

森林的味道

烤餅干時(shí)如果總是烤糊，可以嘗試以下方法：

1. **調(diào)整溫度**：檢查烤箱的溫度設(shè)置，可能烤箱的實(shí)際溫度高于設(shè)定溫度，建議使用烤箱溫度計(jì)來(lái)確認(rèn)。

2. **降低時(shí)間**：適當(dāng)縮短烘烤時(shí)間，餅干開(kāi)始變金黃色時(shí)就可以出爐，避免過(guò)度烘焙。

3. **使用防粘烤盤(pán)**：如果你使用的是金屬烤盤(pán)，考慮換成防粘烤盤(pán)或者在上面鋪一層烘焙紙，以防止餅干底部焦糊。

4. **重新排列烤盤(pán)**：在烤的時(shí)候，可以嘗試將烤盤(pán)放在中層，而不是最底層，否則可能導(dǎo)致加熱不均。

5. **分批烤**：如果一次烤太多餅干，熱量分布不均，也容易導(dǎo)致部分餅干烤糊。建議分批進(jìn)行。

總之，掌握好溫度和時(shí)間是關(guān)鍵，希望這些技巧能幫助你烤出美味的餅干！

2024-07-28

Amour舊愛(ài)

擅長(zhǎng)木門(mén)、衛(wèi)浴、地板和窗簾

|?ω?｀)買(mǎi)個(gè)溫度計(jì)，模塊的高精度的，然后放里面。。。然后你就得到了一個(gè)高精度的數(shù)字溫度計(jì)烤箱。。。媽媽再也不用擔(dān)心溫度不準(zhǔn)確了

2017-04-23

WithU

擅長(zhǎng)空間利用設(shè)計(jì)

每個(gè)烤箱都會(huì)有或多或少的溫差，你的情況應(yīng)該是溫度偏高，建議你買(mǎi)一個(gè)烤箱溫度計(jì)控制好溫度，就不會(huì)那么容易糊了

2017-04-23

wang_7268

擅長(zhǎng)廚衛(wèi)電器、燈飾照明采購(gòu)

加油紙，預(yù)熱要充分，餅干170度就可以的，配方的溫度不一定合適

2017-04-23

曉麗

墊錫紙，溫度先降15℃試試，在不行，就減時(shí)間5分。改熱風(fēng)循環(huán)模式烤餅干

2017-04-20

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