據我了解，烤箱使用非常方便的
?，F代很多的都市青年在家里都會備一個電烤箱，經常做一些食物，像是蛋糕、小餅干之類的。
這個操作直接按照說明書上說的就可以了。有些大的品牌店，你在購買后，商家還會附帶一個小的食譜教程，會列出一些烘焙不同食物的時間設定等，非常的貼心。將餅干放入烤箱，選擇功能，節(jié)約時間，關閉烤箱門，耐心等待餅干烤好就可以了。

烤箱做餅干很容易，一般買烤箱就會贈送一個小食譜，食譜上都有做小餅干的方法。

做餅干我們先要準備好雞蛋，低筋面粉，白砂糖和植物黃油。先把黃油軟化用打蛋機打到順滑，再加入把砂糖打發(fā)，然后分三次加入蛋液（每次加入蛋液都要用打蛋機到融合），最后加入面粉揉成面團，基本工作就完成了。我們需要把面團搟成面皮，用模具壓成各種圖案，就可以放入烤箱，就可以等待小餅干了。

準備物料：面粉，雞蛋液，油，糖，鹽，酵母把物料混合攪拌！（碰巧家里就只有這么一點面粉了，所以放水很謹慎。除了一個雞蛋外，就只是溶解酵母的水了，沒有另外再加）揉成面團，蓋上保鮮膜（亦或濕布），靜置溫暖處（我用的烤箱發(fā)酵功能），發(fā)至原面團1.5-2倍大時，手指摳開面團，內部呈蜂窩狀即可！把面團分成若干小劑子，搟面杖搟成小面片，用叉子隨意扎些排氣孔！另取一個雞蛋，打散，拿刷子沾取少量蛋液刷勻面片表面烤箱預熱150℃，上下火，15分鐘，烤至表面金黃即可！

餅干的做法多種多樣，可以分為酥性餅干跟韌性餅干，今天要教大家的是最基礎的韌性餅干的做法,做這種餅干很簡單，只要有一臺烤箱，面粉，糖，黃油基本就可以搞定了。第一步中粉過篩，雞蛋打散，黃油室溫軟化待用。第二步黃油中加入糖打至沒有糖粒，加入雞蛋混合后加入中粉揉成面團，蓋上保鮮膜靜置30分鐘。第三步把面團搟成面皮，要薄厚均勻。第五步用餅干模壓出一個個圖案，再用牙簽扎出幾排小洞（（最好將面團冷藏一會，不然感覺面團太粘不太好壓型）。最后一步烤盤放錫紙，預熱180度15分鐘出爐。快好時最好看著點，喜歡著色深的可以把烤盤移到上層,最后的幾分鐘只用上火，這樣上色更快。