某些高端電飯煲宣稱立體加熱比底部加熱做飯更好吃，那么用微波爐做飯豈不是更好吃？
現(xiàn)在用日本電飯煲，來(lái)親戚說(shuō)煮的飯好吃才有感覺(jué)，后來(lái)想想，現(xiàn)在家里的米比以前要好多了，后來(lái)同樣的米試了一下，發(fā)現(xiàn)個(gè)大秘密，其實(shí)普通也可以煮好，米放鍋里薄一點(diǎn)不就四周都受熱了嗎？?jī)扇说娘埩坎畈欢?，人多了就日本那個(gè)電飯煲煮飯好吃些，后來(lái)想起食堂蒸飯不也是一層層的么，原來(lái)如此，我想也不能浪費(fèi)呀，所以現(xiàn)在一般還是普通鍋煮飯，人多了用日本鍋，想把這鍋用時(shí)間久點(diǎn)
2017-04-19
小日本的匠心是國(guó)人無(wú)法理解的，煮飯也會(huì)有更高要求也是很合理；用過(guò)日本的飯煲一段時(shí)間，對(duì)比之前家里飯煲，的確用同樣的米煮出來(lái)的飯比國(guó)內(nèi)一些品牌好，但這種好，是需要很細(xì)致品嘗和煮的大米有一定品質(zhì)才體會(huì)到的。

至于微波爐，根本就不感覺(jué)是均勻，微波爐其實(shí)加熱取決于誰(shuí)分子震動(dòng)，以前上班帶飯用公司微波爐加熱飯，經(jīng)常感覺(jué)一些地方熱一些地方還冷的。
2017-04-25
就是胡扯

我父親退休前在鋼鐵廠安裝，維護(hù)鍋爐的，他們單位，用很大的蒸汽柜子給員工蒸飯，上午帶一鍋米過(guò)去，快下班時(shí)放到蒸汽柜子里，中午下班時(shí)就蒸好了

至于蒸飯的火候，時(shí)間等等，專(zhuān)業(yè)的鍋爐工程師純手工調(diào)教，這玩意加熱是360度的無(wú)死角的，比幾萬(wàn)元的電飯煲不知道高到哪里去了，“感性又敏感”的日本美食家如果能吃到這種柜子蒸的飯，會(huì)幸福得死過(guò)去吧

再說(shuō)到粥，我在大學(xué)食堂里第一次喝粥時(shí)真的醉了，那個(gè)軟糯。。。。食堂是用高溫蒸汽來(lái)煲粥的，你家里的小小電飯煲能煲出這樣味道的白粥？

那些迷信日本電飯煲的同學(xué)們，去吃食堂里的飯吧，人家那廚房設(shè)備豈是你家里的設(shè)備能比擬的
2017-04-21
我專(zhuān)業(yè)煮飯好多年，分享一下。

首先米要薄，比如同樣5斤米，用40*60的平盤(pán)做出來(lái)，和40直徑的電飯煲做出來(lái)效果是不大一樣。這個(gè)跟題主的所謂立體加熱比較貼近。不過(guò)一般家庭2、3個(gè)人的量已經(jīng)比較薄了，還沒(méi)有到要拼立體加熱的程度。

其次，要加特效。少量鹽，同樣份量湯需要鹽的1/3；少量油，一般2、3人量就是一小湯勺。duang！泛油光有味道仿佛高級(jí)的泰國(guó)香米出爐了。
2017-04-19
跟你這種人啊，沒(méi)法交流。

社會(huì)要都是你這種人，商品經(jīng)濟(jì)如何發(fā)展，品牌價(jià)值如何確立，情懷品味如何彰顯？

將來(lái)人類(lèi)發(fā)展出了偏差你可要負(fù)責(zé)！

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題主說(shuō)的就是日本電飯鍋吧，還有所謂“柴火做飯”……

如果小時(shí)候在農(nóng)村生活過(guò)，都會(huì)知道柴火做飯其實(shí)不好吃……而且火大小不定，很難掌握。尤其是煮飯時(shí)間很長(zhǎng)，不像是炒菜你還能拉十分鐘風(fēng)箱……不知道現(xiàn)在幾個(gè)人還記得這東西——總之長(zhǎng)時(shí)間大火很難保持的。

但是我不認(rèn)為這種產(chǎn)品設(shè)計(jì)是無(wú)用的。

大范圍的加熱，可以保證內(nèi)部受熱均勻。雖然說(shuō)是有液體在內(nèi)，但終究有受熱不均的情況，而且米膨脹后液體流動(dòng)性下降，周?chē)訜嵊兄诿罪埖氖軣峋鶆颉?br>
有多大用，特別是對(duì)“好吃不好吃”這種主觀看法的影響，就不得而知了。
2017-04-19
電飯煲和微波爐的加熱原理和適用場(chǎng)景是不同的。高端電飯煲的立體加熱，通過(guò)多個(gè)加熱元件均勻加熱，能夠讓食材受熱更加均勻，從而提升口感和香味，特別適合煮米飯、燉肉等需要時(shí)間慢慢烹調(diào)的食物。

而微波爐利用微波加熱，適合快速加熱或解凍食物，尤其是干燥或厚重的食材，可能會(huì)導(dǎo)致水分流失，從而影響口感?？偨Y(jié)來(lái)說(shuō)，二者的優(yōu)劣取決于具體的烹飪需求和食材，不能單純用好壞來(lái)比較。
2024-07-30
別說(shuō)我以前還真用微波爐做過(guò)米飯，但總是掌握不好火候，時(shí)間充裕還行，后來(lái)還是買(mǎi)了電飯煲。
2017-04-24
這只是好電飯鍋?zhàn)鲲埡贸缘囊蛩刂?，不是全?/div>
2017-04-23
微波爐煮飯，飯更彈牙，飯粒是更分散的。
2017-04-22
我基本上每天都用微波爐煮飯，一兩個(gè)人的分量，還行。

火候要靠經(jīng)驗(yàn)積累，就好了
2017-04-20
請(qǐng)先列舉誰(shuí)說(shuō)了這話。
2017-04-19
相關(guān)問(wèn)題
為什么面包放在微波爐里加熱一下就會(huì)變得好吃？
面包放在微波爐里加熱會(huì)變得好吃，主要是因?yàn)橐韵聨讉€(gè)原因： 1、溫度提升：微波爐加熱后，面包的內(nèi)部溫度升高，淀粉等成分開(kāi)始重新激活，酵母產(chǎn)生的氣體變得更活躍，使得面包變得更加柔軟。 2、水分釋放：微波爐加熱的過(guò)程中，水分蒸發(fā)，面包的外皮變得酥脆，口感會(huì)有所提升。 3、香氣釋放：加熱會(huì)使面包中的香氣物質(zhì)揮發(fā)，從而增強(qiáng)面包的香味，吃起來(lái)會(huì)更有吸引力。 4、口感改善：微波加熱讓面包的結(jié)構(gòu)在一定程度上得到恢復(fù)，食用時(shí)會(huì)感到更鮮嫩可口。 因此，適度在微波爐里加熱面包，能夠提升其口感和風(fēng)味，享用起來(lái)更美味。
什么電飯煲煮飯好吃，電飯煲要怎么煮飯好吃？
選擇一款好的電飯煲，首先要考慮品牌和功能。推薦一些知名品牌，如美的、蘇泊爾和松下等，因?yàn)樗鼈兊碾婏堨移毡椴捎孟冗M(jìn)的加熱技術(shù)，可以更好地鎖住米飯的水分，保持飯粒的香味和口感。 其次，選擇一款具有多種烹飪模式的電飯煲更為理想，這樣能夠根據(jù)不同類(lèi)型的米選擇適宜的煮飯模式，例如煮普通米、糯米或?qū)I(yè)炊飯等。 關(guān)于煮飯的技巧，主要有以下幾點(diǎn)： 1. 米的選擇：選擇新鮮的優(yōu)質(zhì)大米，香味更濃。 2. 浸泡時(shí)間：米在洗凈后可以浸泡30分鐘至1小時(shí)，能夠讓米粒吸水變軟，煮出來(lái)的飯更好吃。 3. 水的比例：根據(jù)米的類(lèi)型調(diào)整水的比例，一般為1:1.2-1:1.5，米和水的比例可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整。 4. 選擇合適的烹飪模式，按照電飯煲說(shuō)明書(shū)選擇煮飯模式，建議使用‘標(biāo)準(zhǔn)’或‘香飯’模式。 5. 煮好后燜15分鐘，讓飯粒更加松軟。 總體來(lái)說(shuō)，好的電飯煲加上適當(dāng)?shù)募记?，能夠做出美味的米飯。如有更多?wèn)題，可以訪問(wèn)齊家網(wǎng)獲取更多信息。
哪個(gè)牌子蛋糕最好吃，現(xiàn)做蛋糕有沒(méi)有更好吃呢？
蛋糕的口味因人而異，但一般來(lái)說(shuō)，像慕斯蛋糕、拿破侖蛋糕、裸蛋糕等在市場(chǎng)上都頗受歡迎。其中，巴黎貝甜、大創(chuàng)、糕點(diǎn)之家等品牌的蛋糕在消費(fèi)者中口碑較好?，F(xiàn)做蛋糕通常更為新鮮，口感上也更佳，比如一些奶油手工蛋糕店的現(xiàn)烤蛋糕，往往會(huì)讓人覺(jué)得美味無(wú)比。建議可以多嘗試不同品牌和類(lèi)型，找到自己最喜歡的口味！
如何做出好吃的紅薯？怎么做紅薯味道好吃？
制作美味紅薯的方法有多種，下面分享幾種簡(jiǎn)單易行的做法： 1. **蒸紅薯**：將紅薯洗凈，去皮（根據(jù)個(gè)人喜好），切成塊。放入蒸鍋中，大火蒸20-30分鐘，直到熟透。蒸出來(lái)的紅薯香甜軟糯，保留了營(yíng)養(yǎng)。 2. **烤紅薯**：洗凈紅薯，可以整顆或切塊，包上錫紙，放入預(yù)熱至200℃的烤箱中，烤40-60分鐘。外皮酥脆，內(nèi)里甜美。 3. **紅薯泥**：蒸熟的紅薯切塊，放入大碗中，用叉子壓成泥，加入適量的牛奶和蜂蜜，攪拌均勻，可以更添風(fēng)味。 4. **紅薯糖水**：紅薯切塊，和水、冰糖一起放入鍋中，煮20分鐘，至紅薯軟糯。清甜的紅薯糖水特別適合冬季飲用。 總的來(lái)說(shuō)，紅薯的選擇和烹飪方法都會(huì)影響口感，選購(gòu)新鮮、色澤鮮亮的紅薯，能讓成品更加美味。在制作過(guò)程中，可以根據(jù)個(gè)人口味添加適量的調(diào)味料，增添風(fēng)味。
水煮蛋怎樣才能好吃？
要做出美味的水煮蛋，可以按照以下步驟進(jìn)行： 1. **選擇新鮮的雞蛋**：新鮮的雞蛋味道更佳，也更容易煮出完美的蛋黃。 2. **提前把蛋放到室溫**：冷藏的雞蛋煮時(shí)容易破裂，提前放置30分鐘左右在室溫下效果更好。 3. **水的比例適中**：鍋中加足夠的水，可以沒(méi)過(guò)雞蛋，并且注意水的開(kāi) boil狀態(tài)。 4. **適當(dāng)加鹽或醋**：在水中加入少量鹽或白醋，可以讓蛋白更加凝固，避免蛋在煮的時(shí)候散開(kāi)。 5. **控制好煮的時(shí)間**： - 煮5-6分鐘為半熟蛋，蛋黃偏流心。 - 煮8-10分鐘為全熟蛋，蛋黃凝固但仍然嫩滑。 6. **冷卻后剝殼**：煮好后立即放入冷水中，冷卻5分鐘再輕松剝殼，能避免蛋殼粘連。 7. **調(diào)味**：可以撒上鹽、黑胡椒，或者是調(diào)制醬油汁、香油等，提升風(fēng)味。 掌握這些技巧，你就能做出既美味又好看的水煮蛋了!
平心而論，海鮮和江鮮哪個(gè)好吃？
海鮮和江鮮各有各的魅力，選擇哪個(gè)好吃其實(shí)是個(gè)人口味的問(wèn)題。海鮮的豐富性和鮮美程度讓不少人著迷，尤其是像螃蟹、龍蝦和生蠔等，鮮味十足，口感獨(dú)特，非常適合喜愛(ài)大海風(fēng)味的人。而江鮮則更加鮮嫩，常見(jiàn)的如河魚(yú)、蝦以及蟹等，水質(zhì)和環(huán)境使得江鮮擁有另一種清淡而鮮甜的味道。 如果你偏愛(ài)濃郁的海味，那么海鮮絕對(duì)是優(yōu)先選擇；如果你喜歡清淡、原汁原味的口感，江鮮可能更合適。在不同的場(chǎng)合與季節(jié)，或許可以嘗試結(jié)合兩者，享受更多的美味體驗(yàn)?？傊P(guān)鍵還是看個(gè)人口味和對(duì)食材的新鮮程度的判斷！
怎樣在15分鐘之內(nèi)做出好吃的掛面？
要在15分鐘內(nèi)做好吃的掛面，可以按照以下步驟進(jìn)行： 1、準(zhǔn)備材料：選擇適合自己口味的掛面，提前準(zhǔn)備好一些調(diào)料，如生抽、老抽、鹽、胡椒粉，以及蔥、蒜和一些蔬菜（如青菜、胡蘿卜等）作為配菜。 2、煮面：在鍋中加入適量清水，水開(kāi)后放入掛面，按照包裝上的時(shí)間煮3-5分鐘，注意不要煮得太軟。 3、準(zhǔn)備配料：在煮面的同時(shí)，可以將蔥蒜切碎，蔬菜洗凈切好。 4、炒配料：另起一鍋，加入油，加熱后放入蔥蒜炒香，再加入蔬菜翻炒至斷生，加入適量的生抽、老抽調(diào)味。 5、拌面：煮好的掛面撈出放入炒好的配菜中，迅速翻炒均勻，調(diào)入鹽和胡椒粉，最后可以撒上一些香蔥。 6、出鍋：炒勻后立即盛出，就可以享用美味的掛面了！ 這樣簡(jiǎn)單快速，就能在15分鐘內(nèi)做出美味的掛面，既方便又好吃。
空氣炸鍋?zhàn)龀鰜?lái)的東西好吃嗎？
空氣炸鍋制作的食物普遍受歡迎，口感酥脆且油量大幅減少，更加健康。首先，它能夠在較短的時(shí)間內(nèi)將食物烤熟，同時(shí)保持食材的水分和營(yíng)養(yǎng)。其次，空氣炸鍋適合多種食材，包括薯?xiàng)l、雞翅、魚(yú)等，很多用戶反饋炸出的食物風(fēng)味獨(dú)特，尤其是外焦里嫩的效果。此外，清潔較為方便，也適合家里有小孩的家庭。總體來(lái)說(shuō)，空氣炸鍋的確是一個(gè)不錯(cuò)的廚房小家電，值得嘗試！

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