莣憂草_1845
擅長全屋凈水系統(tǒng)方案設(shè)計
重新進行了糊化,面包變硬,有時候不是因為失水,而是里面面筋結(jié)構(gòu)的問題。
2017-04-20
面包放在微波爐里加熱會變得好吃,主要是因為以下幾個原因:
1、溫度提升:微波爐加熱后,面包的內(nèi)部溫度升高,淀粉等成分開始重新激活,酵母產(chǎn)生的氣體變得更活躍,使得面包變得更加柔軟。
2、水分釋放:微波爐加熱的過程中,水分蒸發(fā),面包的外皮變得酥脆,口感會有所提升。
3、香氣釋放:加熱會使面包中的香氣物質(zhì)揮發(fā),從而增強面包的香味,吃起來會更有吸引力。
4、口感改善:微波加熱讓面包的結(jié)構(gòu)在一定程度上得到恢復(fù),食用時會感到更鮮嫩可口。
因此,適度在微波爐里加熱面包,能夠提升其口感和風味,享用起來更美味。
2024-07-30
熱的比涼的好吃,熱的香味發(fā)散更多,口感也更好
2017-04-24
因為放在微波爐里加熱后的面包變硬了。
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想歪的人到底是要鬧哪樣…
2017-04-23
三葉草weiwei
地板、地面墻面材料工藝和分析專家
不止是加熱 涼掉的面包如果你放入鍋里蒸一蒸 口感甚至比剛烤出來的還要好
2017-04-19