要想面包做出來松軟特別好吃,那肯定還是要學習一下做面包的方式,首先做面包肯定是需要和面的,在選擇面粉的時候是需要選擇高筋面粉,揉完面團之后可以添加一定的酵母,這樣可以直接發(fā)酵,當然也要注意面粉發(fā)酵的時間。
面團發(fā)酵好,這樣才不會影響做出來面包的口感,另外就是在用面包機烘烤的時候是要裹上一層錫紙,這樣做出來的面包口感確實還是特別不錯的,而且也要注意烘烤的時間和具體的溫度。
2020-04-29
要做出松軟好吃的面包,關(guān)鍵在于配方和制作過程。以下是一個簡單的松軟面包配方和步驟:
1. **材料準備**:你需要500克高筋面粉、300毫升溫水、50克糖、8克鹽、10克酵母和50克黃油。
2. **混合材料**:首先,將溫水、糖和酵母混合,靜置5分鐘至酵母發(fā)泡。然后,將面粉和鹽混合,慢慢加入酵母水,攪拌成團。
3. **揉面**:將面團倒在面板上,開始揉面。揉10-15分鐘,直到面團光滑有彈性。
4. **添加黃油**:在揉好的面團中加入室溫軟化的黃油,繼續(xù)揉,直到黃油完全被面團吸收。
5. **第一次發(fā)酵**:將面團放入放油的碗中,包好,放在溫暖處發(fā)酵1小時,直到面團漲至原來的2倍大。
6. **整形**:發(fā)酵完成后,將面團輕輕按壓排氣,分成若干小塊,整形成你想要的形狀。
7. **第二次發(fā)酵**:將整形后的面團放在烤盤上,覆蓋濕布,發(fā)酵約30分鐘。
8. **烘焙**:將烤箱預(yù)熱至180°C,烤30分鐘,表面金黃且發(fā)出香味即可。
9. **冷卻**:烤好的面包取出后,放在架子上冷卻,便可以享受松軟可口的面包了。
掌握發(fā)酵的溫度和時間是關(guān)鍵,建議多加嘗試,找到適合自己的配方和步驟,希望你能做出理想的面包!
2024-08-05
首先你必須要按照一定的比例調(diào)制面團,你可以在網(wǎng)上搜索一下,網(wǎng)上有很多大神,會給出原材料配比表,你按照這個比例制作面團就可以了,肯定不會出錯。
其次你需要充分揉搓面團,讓它和空氣接觸,同時也要讓面團充分發(fā)酵,你可以在面團里加入一些酵母粉,發(fā)酵的效果會更好。
最后在烤面包的時候,你要控制好火候,也要控制好時間,要是火候太大,很容易烤成面包干。
2020-05-07
面包的做法應(yīng)該還是比較簡單的吧,如果你想把這個面包做的既松軟又好吃,那么在做面包的時候就要添加一些配料才行,比如酵母粉是必須要有的,你要是不加酵母粉,那你做出來這個面包絕對不會特別松軟,基本上就跟硬饅頭一樣。
而加入了酵母粉之后,只能保證這個面包是松軟的,要想讓它發(fā)揮更好的口感,那你還得在這個面團當中加入一些香精,最好再加入一些食品糖。
2020-04-30
JenTan
專注于餐飲門店等商業(yè)裝修設(shè)計
如果想做出來的面包松軟度比較好,而且口感更好,那么在操作的時候一定要講究一定的技巧,首先我們一定要選擇高筋面粉,因為這種面粉的口感會更加的好一些,更筋道。
其次我們最好能夠按照面粉的比例放入一些發(fā)酵粉,酵母粉的量不能夠放太多,否則容易導致面包的口感偏酸。
最后也是最重要的就是一定要進行揉面,必須要將面團當中的氣泡全部揉出來,這樣才能夠保證更加的松軟。
2020-04-30
想要面包做出來更加松軟好吃一些,那么肯定是需要學習一些技巧的,在做面包的時候,最好是選擇高精面粉,因為高筋面粉做出來的面包會更加松軟一些,而且在和面的時候,需要添加一定的酵母,這樣是可以直接發(fā)酵的。
另外在使用面包機烘烤面包的時候,可以在面包機的外面裹一層錫紙,這樣烘烤出來的面包口感才會更好一些,而且在烘烤的時候,需要注意一下烘烤的溫度,盡量是控制在18°到20°左右。
2020-04-29
yaoyi0705
房屋裝修本是一個繁瑣漫長的過程,要學的知識還有很多。
一定要選用高筋面粉做出來的面包才會松軟,在和面的時候可以在面粉中加一些奶粉,做出來的面包會有奶香味,口感是非常好的。還有就是做面包的環(huán)境溫度不能太低,溫度太低面團會變硬,烘烤出來的面包肯定是非常難吃的。
可以自己在家買烤箱做面包,提醒大家面團一定要發(fā)酵兩次之后再烘烤,并且面團發(fā)酵的程度不到位,做出來的面包口感也是不一樣的。
2020-04-30