十一點(diǎn)零六
熟悉裝修標(biāo)準(zhǔn)和各種施工工藝
首先在做面包的時候肯定是要添加相應(yīng)的配料的,做面包肯定是需要添加適量的酵母劑,而且最好是添加適量的奶油,缺少這些材料,那做出來的面包是比較硬的。
其次就是大家在選擇面粉的時候還是要選擇高筋面粉,這樣容易形成面包組織。另外在做面包的時候也是要注意醒發(fā)溫度,如果說本身溫度還是比較低的,那就會降低醒發(fā)的效果,另外在做面包的時候也是要用錫紙包裹好放入到面包機(jī)中。
2020-04-29
要做出松軟好吃的面包,可以從以下幾個方面入手:
1. 選用高筋面粉:高筋面粉的蛋白質(zhì)含量高,可以幫助面團(tuán)形成更好的筋度。
2. 合理使用酵母:使用新鮮的酵母是保證面包松軟的關(guān)鍵。干酵母在使用前可以先用溫水激活。一般面粉與酵母的比例可以參考1:0.03。
3. 水溫控制:在加入水時,溫度應(yīng)控制在30℃左右,這樣更有利于酵母發(fā)酵。
4. 充分揉面:揉面時需要將面團(tuán)揉至光滑且有彈性,可以進(jìn)行面筋的拉伸測試,拉出薄膜不易斷為止。
5. 靜置發(fā)酵:發(fā)酵時注意環(huán)境溫度,第一發(fā)酵至面團(tuán)膨脹至2倍大,第二次發(fā)酵時間也要足夠。
6. 加入適量的糖和鹽:糖可以增加口感,鹽則有助于增強(qiáng)面團(tuán)的筋性。適量加入可讓面包更香甜。
7. 蛋液和黃油:可以在揉面時加入打散的蛋液和室溫軟化的黃油,這樣能讓面包更加松軟,同時增加風(fēng)味。
8. 溫度與時間:烘烤時,控制好烤箱的溫度和時間,一般在180℃上下烘烤,時間根據(jù)面包的大小調(diào)整,確保表面金黃即可。
最后,面包出爐后要在冷卻架上放涼,保持其松軟的口感。
2024-08-01
想要將面包做出來更加松軟好吃一些,那么在做面包的時候盡量是使用高筋面粉,因為高筋面粉做出來的面包會更好吃一些。另外在和面的時候還需要加入適當(dāng)?shù)慕湍阜?,加入完酵母粉之后,發(fā)酵的效果會更好一些,而且發(fā)酵的時間也會更短一些。
除此之外,在和面的時候,還可以選擇使用面包機(jī)來和面,用面包機(jī)和出來的面會更加的柔軟一些,而且也是非常方便的,并不需要自己來揉面。
2020-05-12
十指相扣_4732
熟悉綠色環(huán)保裝修領(lǐng)域
酵母粉一定不能夠忘記,在做面包的時候,酵母粉是非常重要的。你可以去當(dāng)?shù)氐某羞M(jìn)行購買,也可以在網(wǎng)上購買,我建議你選擇大品牌,這種酵母粉的發(fā)酵效果會更好一些。
面團(tuán)充分發(fā)酵以后,你就可以把它揉搓成不同的形狀了,然后再把它放進(jìn)烤箱里烤。一般需要等待30分鐘左右的時間,就可以吃到新鮮熱乎的面包了。在烤面包的時候,你一定要控制好火候,不然很容易把面包烤焦。
2020-05-07
關(guān)于做面包的時候,怎樣才能使這個面包做的又松軟又好吃,其實最重要的地方就是你使用的面粉和你是否添加了發(fā)酵粉。
首先你應(yīng)該是了解做面包的步驟,這個步驟就不用我去多說了,重要的是你在和面的時候一定要添加發(fā)酵粉才行,而且面和好之后先放一個多小時。
另外就是你使用的面粉也有一定的講究,比如我們自己家里用小麥磨出來的面,可能做出來的面包不一定好吃,一定要用高筋面粉。
2020-04-30
唯依amp39s
小戶型設(shè)計 戶型改造專家
想要做出來的面包松軟,我們在操作的時候就要注意以下幾個方面的內(nèi)容,第1個就是一定要選擇高筋面粉,現(xiàn)在市面上的面粉種類還是比較多的,千萬不能夠選擇低筋面粉,這個面粉的口感并不是特別的好。
第2個方面就是控制好酵母粉的比例,如果加入酵母粉的量比較多,就容易導(dǎo)致面包的口感發(fā)酸,如果加入的量比較少,做出來的面包不夠蓬松。
第3個方面一定要進(jìn)行揉面,將面團(tuán)中的氣體全部揉出來。
2020-04-30
使用高筋面粉做出來的面包松軟又好吃,不推薦大家使用普通面粉,因為普通面粉又干又硬,高筋面粉在超市就能買到,價格也不貴。制作面包的流程也不復(fù)雜,可以購買面包機(jī),將面粉,雞蛋,酵母等等材料全部倒入面包機(jī)內(nèi),面包機(jī)會自動和面,可以解脫自己的雙手。
然后耐心等待面團(tuán)發(fā)酵,面團(tuán)發(fā)酵后,在表面涂上蛋黃液,然后將烤箱預(yù)熱,把面包放在烤箱內(nèi)烤,正常考10分鐘左右的時間就好了。
2020-04-30