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要想面包做出來非常松軟而且好吃,那大家在和面的時(shí)候就要添加適量的雞蛋,牛奶,同時(shí)也要添加酵母粉進(jìn)行發(fā)酵,在發(fā)酵的時(shí)候是需要注意溫度的,如果溫度過低,那可以將面團(tuán)放在微波爐里面加熱30秒。
其實(shí)現(xiàn)在做面包也不是特別麻煩,最主要的就是要將相關(guān)的材料都準(zhǔn)備齊全,而且現(xiàn)在做面包都是可以直接使用面包機(jī),是可以直接和面的,不過大家需要注意在和面的時(shí)候是要注意柔軟度的,而且也要注意發(fā)酵的時(shí)間。
2020-04-29
要讓面包松軟好吃,可以嘗試以下幾個(gè)方法:
1. 原料選擇:一定要使用高筋面粉,這種面粉的蛋白質(zhì)含量高,有助于形成良好的面筋結(jié)構(gòu)。
2. 發(fā)酵時(shí)間:確保發(fā)酵充分,第一次發(fā)酵一般要2倍大,第二次發(fā)酵也要足夠??梢栽跍嘏牡胤桨l(fā)酵,這樣更容易保證效果。
3. 加入適量的水:水分充足可以使面團(tuán)更加濕潤,最終烤出來的面包更松軟。
4. 使用牛奶或雞蛋:在面團(tuán)中加入牛奶或者雞蛋,可以增加面包的香味和柔軟度。
5. 溫控:烘烤時(shí)要注意溫度不要過高,通??刂圃?80-200攝氏度比較合適,時(shí)間不要過長,防止面包外表烤焦。
6. 冷卻:烤好后的面包要在烤架上冷卻,這樣可以避免底部出水,保持松軟口感。
7. 保存:如果想保持面包的松軟,可以放入密封袋中,避免空氣進(jìn)入。
通過這些方法,可以做出松軟可口的面包。
2024-07-31
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在做面包的時(shí)候,和面這一步是非常重要的,你一定要用手用力的揉搓面團(tuán),讓它和空氣充分的接觸。揉搓完畢以后,你要用布把面團(tuán)蓋上,讓它發(fā)酵,在發(fā)酵的過程中,面團(tuán)會(huì)脹得越來越大。
發(fā)酵成功以后才可以做面包,你可以把面團(tuán)揉成不同的形狀,然后再放進(jìn)烤箱里烤就可以了。一定要記得控制好火候,還有時(shí)間,只要控制的好,做出來的面包肯定非常松軟,口感也很不錯(cuò)。
2020-05-07
如果你在此之前做出來的面包特別的硬,也不是特別的好吃,那說明你在做面包的時(shí)候,可能步驟做的不是特別好,或者面沒有和好,又或者沒有添加酵母粉。
首先我們在和面的時(shí)候就得保證這個(gè)面的軟硬程度適當(dāng)才行,不能太硬也不能太軟,太硬了,做出來的面包不會(huì)特別軟,太軟了,做不出造型來。然后就是在和面的過程中還必須添加酵母粉才行,不添加酵母粉,它不會(huì)發(fā)酵,也不會(huì)松軟。
2020-04-30
面包店做出來面包口感都比較松軟,也非常的蓬松,其實(shí)是有一定技巧的,首先我們一定要選擇高筋面粉,因?yàn)檫@種面粉做出來的面包會(huì)更加的筋道一些,不會(huì)軟趴趴的。
第2個(gè)就是一定要加入適量的酵母粉,酵母粉能夠幫助面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵,但是一定要注意酵母粉的量不能夠太多,也不能夠太少,否則都會(huì)影響面膜的口感。
第3個(gè)就是一定要進(jìn)行揉面,發(fā)酵好的面團(tuán)必須要將其中的氣泡全部揉出來。
2020-04-30
想要面包做出來更加松軟好吃一些,那么在選擇面粉的時(shí)候,盡量是選擇高筋面粉,因?yàn)楦呓蠲娣圩龀鰜淼拿姘鼤?huì)更加松軟一些,在材料的選擇上肯定要選擇比較好的材料。
同時(shí)在活面的時(shí)候,需要加入適當(dāng)?shù)碾u蛋、牛奶,還需要加入適當(dāng)?shù)慕湍?,因?yàn)榻湍甘强梢灾苯影l(fā)酵的。之后就可以將活好之后的面團(tuán)放到面包機(jī)里面烘烤了,烘烤的時(shí)候是要控制好溫度,質(zhì)量是控制在18°左右,這樣哄烤出來的面包會(huì)更加松軟。
2020-04-30
在和面的時(shí)候加一些奶粉,做出來的面包是非常松軟好吃的。但是大家一定要選擇高筋面粉,普通面粉做出來的面包又硬又難吃。現(xiàn)在很多家庭都會(huì)購買面包機(jī),自己做面包,因?yàn)樽约鹤龅拿姘l(wèi)生又健康。
但是在烤面包的時(shí)候也要掌握好溫度,如果溫度太高烤出來的面包是非常干的。建議大家在網(wǎng)上學(xué)習(xí)做面包的烘焙教程,網(wǎng)上的教程講解的非常清晰,可以根據(jù)網(wǎng)上的教程一步一步操作。
2020-04-29