有什么性價比高的菜刀推薦？
題主刀工還是有一點的。預算百元左右。磨刀裝備另有預算。
100元的預算，真沒有。
材料成本和工藝決定的。目前主流最合適的材料就是@謝天競 所說的日本VG-10，國產(chǎn)材料的話9Cr18MoV不錯。但是沒有品牌用之作量產(chǎn)。
還是狠狠心買把shun吧，或者怎么也得雙立人
2017-04-20
試試傳統(tǒng)的國藩炮彈鋼老式手工鍛打菜刀吧 ，記得小時家里的老菜刀上世紀家家戶戶用 一把刀連切帶斬用很多年，國藩聾啞道具車生產(chǎn)的 ，是湖南名刀很出名?，F(xiàn)在市面上的不銹鋼刀看是好看了但是就是不中用啊。
2017-04-20
聽了大神的神評，我也入手了一把鄧家刀，夾鋼刀的那把，用了3個月了感覺挺不錯的，從買來刀現(xiàn)在沒有磨過，非常鋒利，感謝大神的推薦，這刀買的值，鄧家刀為什么在我們這里面沒有專賣店，難道只能在網(wǎng)上去買嗎？
2017-04-24
廚師：鐵 碳鋼就可以 斬切刀，全碳鋼， 片刀可以夾鋼
業(yè)余：18子吧，性價比，耐用度，一個中庸之極，但不得不的選擇。這個看習慣，比鄧家刀耐砍點
玩家：什么，雙人、三叉、wmf都弱爆了
日本刀，什么關孫六。什么 旬 什么霞 算個了
什么杉本，什么，堺孝行，剛?cè)腴T
直接上，堺金重 幸之
2017-04-23
之前在齊家上跟風了鄧家刀，入手了感覺奇快無比，過了一個月就與他刀無異了。有天跟一食堂大師傅聊天，問關于如何選刀，老師傅說：


“刀不在貴，在于勤磨”
2017-04-20
選擇性價比高的菜刀時，可以考慮以下幾個品牌和型號：

1. **雙立人（Zwilling）**：這是一線品牌，雖然價格稍高，但質(zhì)量和耐用性都很出色，性價比仍然可以接受。

2. **Global**：這款刀具以其獨特的設計和鋒利度受到許多廚師的喜愛，適合想追求高質(zhì)量的用戶。

3. **美耐華（Miyabi）**：這是一個日本品牌，刀具非常鋒利，適合處理各種食材，價格合理。

4. **廚師刀的價格區(qū)間**：在幾百元到一千元的范圍內(nèi)，能夠找到適合家庭日常使用的好刀。

建議你根據(jù)自己的需求，比如刀的用途、材質(zhì)以及手柄設計等，選擇最適合自己的款式。以實際體驗為主，去實體店試試握感和使用體驗會更好。
2024-07-30
這種題目出現(xiàn)在大齊家上不應該直接傳送鄧家刀？
2017-04-25
流行鄧家刀啊
2017-04-23
曾經(jīng)花不少錢買過不少刀……有一天聽朋友的去花鳥市場花了25塊買了把生鐵黑刀……之前的刀都放起來了……
趁手……象孫猴子找到金箍棒的感覺
2017-04-23
我推薦生鐵刀，就是容易生銹！絕對好用
2017-04-22
各位大V要注意，這是個坑啊。當初我女神就是被人坑走的≧﹏≦
2017-04-19
高碳鋼刀 什么也比不上會生銹的老鋼
2017-04-18
相關問題
平民可以接受的菜刀，有什么推薦嗎？
對于平民用戶來說，性價比高的菜刀選項非常重要。以下是幾款推薦： 1. **雙立人（ZWILLING）**菜刀：這款刀以德國工藝著稱，鋒利且耐用，適合家庭使用。 2. **好太太**菜刀：這是一款性價比極高的國產(chǎn)品牌，刀刃鋒利，持久耐用，非常適合日常家用。 3. **美的**廚刀：外觀大方，刀具手感舒適，日常切割食物非常順手。 4. **喜來了**家用菜刀：價格親民，適合家庭主婦使用，幾乎可以滿足日常烹飪需要。 總體來說，建議在選擇菜刀時考慮材質(zhì)、刀刃的鋒利程度以及手感，選一款適合自己使用習慣的菜刀。
求推薦一把順手的菜刀
推薦你考慮以下幾把順手的菜刀： 1. **菜刀品牌**：如雙立人、全聚德等，這些品牌的菜刀在市場上口碑很好，刀刃鋒利且持久耐用。 2. **材料選擇**：選擇不銹鋼材質(zhì)的菜刀，容易保養(yǎng)且不易生銹。此外，鍛造鋼刀也是不錯的選擇，比較耐磨。 3. **刀身設計**：建議選擇刀身較重的菜刀，這樣切割時更省力，符合中國人的切菜習慣。 4. **刀柄舒適性**：選擇握感舒適的刀柄，能提高切菜的靈活性和效率。 總的來說，可以在線上平臺如天貓、京東進行比價，看看哪款刀的評價更好，同時也可以參考使用者的實際反饋。
推薦一把菜刀 新手用 最好能用很久的 貴一點無所謂？
推薦你選擇一款好的日本刀，如‘全球’系列的廚房刀。這款刀具采用高品質(zhì)的不銹鋼材料，鋒利且耐用，非常適合新手使用。 首先，它的刀刃薄且鋒利，切菜時非常輕松，能夠保持長時間的鋒利度。 其次，手柄設計符合人體工學，握持舒適，不容易滑落，非常適合新手入門。 最后，雖然價格相對較高，但它的耐用性和切割性能絕對是物有所值，能陪伴你很長時間。如果你在廚房頻繁做菜，這把刀是值得投資的好選擇。
自己做一把菜刀，求推薦材料，工藝，制作流程？
制作菜刀的材料、工藝和流程大致如下： 1. **材料選擇**： - 刀片：可以選擇高碳鋼（如1095鋼）、不銹鋼（如440C鋼），高碳鋼更易磨利但容易生銹，不銹鋼抗腐蝕性好。 - 刀柄：常用的材料有木材（如橡木、胡桃木）、塑料、或金屬（如不銹鋼）。 2. **制作工具**： - 金屬鋸、打磨機、砂紙、銼刀、焊機（如需要焊接）、鉆頭等。 3. **制作流程**： - 切割：將選擇的鋼材切割成所需的刀片形狀，注意比例和刀刃角度。 - 退火處理：通過加熱和緩慢冷卻使鋼材軟化，便于后續(xù)加工。 - 打磨：用打磨機或砂紙將刀片打磨到所需的鋒利度，通常刀刃角度在15-20度。 - 硬化：將刀片加熱到適當溫度后快速淬火（放入油或水中），然后再進行回火處理，以提高刀具的硬度。 - 刀柄制作：根據(jù)個人喜好制作刀柄，并確保與刀片緊密結合。 - 裝配：將刀片和刀柄結合，可用膠水或螺絲固定。 - 最后打磨：對刀刃和刀柄進行最后的打磨和拋光，以保證舒適觸感和美觀。 4. **注意事項**： - 制作過程需注意安全，使用工具時要佩戴防護裝備。 - 在選擇材料時，根據(jù)個人用途選擇合適的鋼材。 這是一份簡單的指南，具體操作建議查閱更多專業(yè)資料或圖文教程，確保安全與效果。
十八子的大馬士革菜刀，龍泉寶劍的大馬士革菜刀，和十八子的桑刀哪個比較好？為什么？
這三款刀具各有特點，選擇時可以根據(jù)實際需求來決定。 1、十八子的**大馬士革菜刀**：以工藝精細著稱，刀鋒銳利，適合切割各種食材，適合家庭日常使用。 2、龍泉寶劍**的大馬士革菜刀**：兼具傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代設計，刀身堅韌耐用，更適合對刀具有較高要求的用戶，適合喜歡做菜的人。 3、十八子的**桑刀**：傳統(tǒng)工藝，刀體較重，適合較大的食材處理，但可能不太適合細膩的切割要求。 總體來說，如果你注重刀具的實用性和工藝，可以選擇十八子的大馬士革菜刀。如果你希望有更強的耐用性和傳統(tǒng)藝術感，則可以考慮龍泉寶劍的大馬士革菜刀。對于重型加工，桑刀則更合適。最終選擇需要結合你個人使用習慣。
菜刀是什么垃圾分類
菜刀屬于金屬類垃圾，它在許多城市的垃圾分類中會被歸類為可回收物品。在處理時，請注意刀刃部分，建議將其包裹，以免劃傷他人。在不同地區(qū)，垃圾分類標準可能有所差異，最好參考當?shù)氐睦诸愐?guī)定。
菜刀有南北之分嗎？
菜刀確實有南北之分，主要體現(xiàn)在設計和用途上。首先，南方刀具通常較輕，刀鋒更薄，適合快速切割vegetables和肉類，使用時更為靈活。其次，北方刀具相對較重，刀身寬大，適合剁切，尤其是在制作餃子和面食時，力度和穩(wěn)定性更好。此外，南方刀更注重刀柄的設計，便于長時間使用而不感到疲勞，而北方刀則強調(diào)刀頭的耐用性。選擇時可以根據(jù)自己的習慣和使用場景來決定。
什么菜刀鋒利又耐用
選擇一把鋒利又耐用的菜刀，可以考慮以下幾個方面： 1. 材質(zhì)：優(yōu)質(zhì)的不銹鋼材料是比較好的選擇，既能保持刀鋒的鋒利，又不易生銹。例如，VG10和SG2等高端鋼材，切割性能卓越。 2. 刀刃工藝：選擇經(jīng)過精細打磨或鍛造的刀具，能夠有效提升刀刃的鋒利感與耐用性。 3. 刀身厚度：適中的刀身厚度能保證使用時的靈活性和力量分布，太薄容易變形，太厚則不易切割。 4. 品牌：選擇知名品牌的刀具，如日本的“雙立人”或國內(nèi)的“櫻花”，會更有保障。 綜上所述，選購時最好親自試用，感受刀的重量和握持感，找到最適合自己的那一把。

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