涼拌面用什么面條嘞?
如題,用超市里面買的一般面條軟軟塌塌的,但是記得原來在川大吃的涼面特有勁道而且稍微硬硬的,似乎跟煮面的不是一種質(zhì)地?還是煮完之后處理方法的問題?
推薦你用方便面!??!不后悔?。?!
2017-04-24
就是超市或菜市買的面條再加工

通??吹嚼蠇尩淖龇ㄊ?,把濕面攤在蒸格上蒸熟(當(dāng)然煮也可以,蒸比較好掌握火候,不會吸水太多過軟),然后倒進(jìn)大盆或者大鍋里,快速倒入食用油與面條拌勻,保證每根面條上都沾有,防止面條結(jié)塊兒,最后端到電風(fēng)扇前,挑起來邊拌邊呼呼吹,讓它變成根根分明的“涼”面~

通常還有抄過水的豆芽墊碗底,當(dāng)然你也可以用海帶絲黃瓜絲之類

剩下的事兒就是打佐料咯,蒜水鹽醬油醋辣椒花椒蔥花兒,正宗好味別忘了放糖!

推薦家鄉(xiāng)有種特別的吃法—— 加芥末醬!那味道~ 酸甜辣嗆齊活了!

Ps.這種事兒還是推薦擅用下廚房吧
2017-04-24
涼拌面一般推薦使用細(xì)面條,這樣更容易入味和搭配各種調(diào)料。常見的選項有:
1. **掛面**:經(jīng)濟實惠,口感滑爽,煮熟后很適合涼拌。
2. **燕麥面條**:健康又有嚼勁,適合追求健康飲食的人。
3. **米粉**:口感獨特,涼拌時更有風(fēng)味,適合喜歡南方口味的人。
4. **意大利面**:如果喜歡西式風(fēng)味,可以嘗試意大利面,搭配香油和醬汁,風(fēng)味獨特。

總的來說,選擇哪種面條可以根據(jù)個人口味和喜好來定,關(guān)鍵是要煮得剛好,不要過軟。
2024-07-29
我們這邊都是用的堿水面……
2017-04-20
相關(guān)問題
自己做面條和買現(xiàn)成的面條比哪個更好吃?
自己做面條與買現(xiàn)成的面條各有優(yōu)劣。首先,自己做的面條可以根據(jù)個人口味調(diào)配,不僅新鮮,還能很好地掌控面條的軟硬程度,滿足家人的喜好。其次,家庭制作的過程也更具參與感,有助于增進(jìn)家庭氛圍。當(dāng)然,制作過程相對復(fù)雜,可能需要一定的技巧和時間。 而買現(xiàn)成的面條,則省時省力,適合忙碌的生活節(jié)奏,特別是對于烹飪新手來說,直接使用能夠減少失敗的風(fēng)險。不過,現(xiàn)成的面條在口感和新鮮度上可能相對遜色一些。 總的來說,如果你時間充裕且喜歡嘗試,自己做面條會更好吃;如果日常生活繁忙,選擇現(xiàn)成的面條也是個不錯的選擇,方便快捷。
面條坨了為什么就不好吃了?
面條坨了主要是因為淀粉過于充分釋放,導(dǎo)致面條之間粘連,失去了原有的口感。首先,坨掉的面條缺乏嚼勁,吃起來會變得軟糯,口感不佳。其次,坨掉的面條容易吸附調(diào)料,使得整體味道分布不均,進(jìn)一步影響了風(fēng)味。最后,看到坨在一起的面條,視覺上也不夠美觀,影響了食欲。要避免這種情況,可以在煮面時多加一些水,保持水溫,及時撈出,防止過度煮爛。
面條堵住了馬桶怎么辦
面條堵住馬桶可以嘗試以下幾種方法: 首先,使用馬桶搋子(疏通器),用力上下抽動,形成壓力,嘗試將面條推開。 其次,嘗試用熱水沖泡,特別是煮過的面條,可以幫助溶解油脂,使堵塞情況有所改善。 再者,可以將一些洗潔精倒入馬桶,然后沖入熱水,這樣能幫助面條滑動。 如果以上方法都無效,建議使用專業(yè)的疏通劑,遵循說明書上的指導(dǎo)進(jìn)行使用。 最后,如果問題仍然存在,建議聯(lián)系專業(yè)的維修服務(wù)進(jìn)行處理。
東北冷面的面條是怎么做的?
東北冷面的面條主要是用高筋面粉和水制作的。以下是制作步驟: 1. **備料**:選擇適量的高筋面粉,通常比例為每500克面粉用250毫升清水。 2. **和面**:將面粉和水混合,揉成光滑的面團,注意水量要適中。 3. **醒面**:將揉好的面團用保鮮膜或濕布蓋好,靜置30分鐘至1小時,讓面團充分醒發(fā)。 4. **壓面**:醒好的面團分成小塊,使用搟面杖將其搟成薄片,可以借助面條機更快捷。 5. **切條**:將搟好的面片折疊幾層,然后用刀切成均勻的細(xì)條。 6. **煮面**:將切好的面條放入鍋中,用大火煮約5-8分鐘,確保面條熟透,但要注意不要過軟。 7. **冷卻**:煮好的面條立刻用冷開水沖洗,直到面條完全冷卻,表面光滑。 8. **調(diào)味**:可根據(jù)個人口味搭配醬油、醋、蒜泥、辣椒油等調(diào)料,增加風(fēng)味。 自制的東北冷面條具有彈性和韌性,搭配涼拌菜和湯汁,口感醇厚,非常適合夏天食用。
魔聲面條耳機好不好?
魔聲面條耳機在音質(zhì)上表現(xiàn)較為出色,低頻強勁,適合喜歡聽電子音樂或重低音的人。同時,耳機的外觀設(shè)計也相對時尚,佩戴舒適,適合長時間使用。不過,音質(zhì)的好壞因人而異,建議在購買前去實體店試聽,確保符合個人口味。如果想要了解更多詳細(xì)評測或用戶反饋,可以訪問齊家網(wǎng)論壇,深入了解其他用戶的使用體驗。
夢見馬桶堵了,里面全是花生面條
夢境總是充滿著神秘和象征,每個人的夢都是獨一無二的心理劇。夢見馬桶堵了通常代表著在現(xiàn)實生活中可能遇到了難以解決的問題或是情緒壓抑,需要釋放。馬桶在夢境中往往象征著清除心理負(fù)擔(dān)的渠道,如果它出現(xiàn)堵塞,可能意味著你內(nèi)心深處有些什么東西需要被處理和清理。至于夢中的花生和面條,這可能跟你的近期飲食有關(guān),或許是因為你近期吃過類似的食物。同時,花生在中國文化中有著吉祥如意的寓意,面條則常代表著長壽和連綿。它們的組合可能在你的潛意識中代表了對生活狀態(tài)的某種期待或擔(dān)憂。當(dāng)然,具體的夢境解讀還取決于你個人的情緒狀態(tài)和日常經(jīng)歷。如果這個夢讓你感到困擾,可以嘗試日間活動中尋找釋放壓力的方法,如運動、寫日記或與親友交流,幫助你清理心中的'堵塞'。
老榆木習(xí)面面條柜多少錢
老榆木習(xí)面面條柜的價格通常在2000到5000元之間,具體價格差異主要受品牌、設(shè)計、木材質(zhì)量及制作工藝的影響。在購買時,建議先了解不同商家的價格和產(chǎn)品質(zhì)量,可以在齊家網(wǎng)查看相關(guān)產(chǎn)品以及用戶評價,以便做出更合適的選擇。
手搟面和機器面條差別在哪?
手搟面和機器面條的主要區(qū)別在于制作工藝、口感和營養(yǎng)成分等方面。 首先,手搟面是通過手工揉捏、搟制而成,面條的每一根都承載著制作者的心意,通常比較厚實,有嚼勁,口感更加豐富。 其次,機器面條一般是通過機器壓榨、切割而成,制造過程更加高效,面條均勻,但口感可能較為單一,缺乏層次感。 再次,手搟面使用的材料一般非常簡單,多為面粉和水,而機器面條可能會添加一些食品添加劑,影響口感和健康。 最后,手搟面在烹飪時能更好地吸附湯汁,搭配的味道更佳,而機器面條由于質(zhì)地較為光滑,可能不太容易入味。 總的來說,手搟面更具傳統(tǒng)風(fēng)味和口感,而機器面條則適合快速、便捷的飲食選擇。

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