^v^,燃氣爐比電爐要猛一些。烤蛋糕的時候,到?jīng)]到功夫中間拿出來看看就好啦,慢慢那臺爐子你就摸清熟悉啦。
2017-04-22
小樣咋又來挑戰(zhàn)我了
好的設(shè)計師,能在預算有限的情況下控制花錢
與其這么糾結(jié)燃氣與電加熱的問題,有點簡單問題復雜化了,不如還是回到做蛋糕這件事情上來:
可以做一個簡單的實驗:用你們家的烤箱和朋友家的大(電)烤箱(40升以上)各做一次,你會發(fā)現(xiàn),在大烤箱里你糾結(jié)的蛋糕加熱不均的問題不存在了,主要還是你現(xiàn)在買的電烤箱尺寸太小,蛋糕頂端離加熱管太近,熱對流不良所致。
很多初學時買了小烤箱的后來都換了大烤箱,
有時聽了導購的話,再問問行家或者用家意見可以少走彎路。
2017-04-25
室內(nèi)設(shè)計fish
擅長宜家混搭風格設(shè)計
做為一個曾經(jīng)的廚具設(shè)計人員,我只說一句,煤氣燒烤爐控制溫度和火侯只能靠經(jīng)驗,就是同一批次同型號的烤箱掌握起來那也要有磨合期。對于電烤箱,尤其是電控版的,就是不同品牌的,一兩次就能上手。
再補充一句,煤氣或者天然氣的燃燒溫度在2000度以上,但是普通電烤箱的不銹鋼發(fā)熱管,我們在使用的時候很少有用到350度以上的時候。兩者相比較一下,就知道用煤氣燒烤爐的大師傅是多么有經(jīng)驗和牛氣的遼~
2017-04-19
美國的家用煤氣烤爐和國內(nèi)的小電烤箱在溫度上是有一些區(qū)別的。幾乎所有的烤爐和烤箱都有溫控功能,但使用的加熱方式不同,會影響實際的溫度表現(xiàn)。
首先,家用煤氣烤爐通??梢赃_到較高的溫度,尤其適合需要高溫烘烤的食物,比如披薩等。其上限溫度一般可達250°C或更高。
其次,小電烤箱則通常溫度上限相對較低,一般在200°C左右,適合一般的烘烤需求,如蛋糕、面包等。
此外,煤氣烤爐加熱較快,且熱量均勻,而小電烤箱可能在溫度上升速度和均勻性上稍遜一籌。因此,具體選擇哪種設(shè)備,可以根據(jù)你的烹飪需求和習慣來決定。
2024-08-04
對于此,我只想說一句,買個烤箱溫度計吧- -
2017-04-19