酸奶機的使用其實很簡單,按照以下步驟操作即可:
1. **準(zhǔn)備材料**:準(zhǔn)備適量的新鮮牛奶和適量的活性酸奶菌種(超市中的酸奶就可以),牛奶最好選擇全脂或高筋型。
2. **殺菌處理**:如果使用的牛奶不是之前滅菌過的,可以先在鍋中加熱牛奶至沸騰,然后再冷卻至40-45℃。
3. **混合酵母**:將活性酸奶菌種加入冷卻后的牛奶中,攪拌均勻,讓菌種分散。
4. **倒入酸奶機**:將混合好的牛奶倒入酸奶機的容器中,確保不要超過容器的最大容量。
5. **設(shè)定時間**:根據(jù)酸奶機的功能,設(shè)置發(fā)酵時間,一般為6-12小時,時間長一些會更濃稠。
6. **冷卻保存**:發(fā)酵完成后,將酸奶放入冰箱冷藏,味道更佳。
7. **享用美味**:可以根據(jù)個人口味加入一些水果、蜂蜜或堅果,增加風(fēng)味。
注意事項:確保使用的器具潔凈,避免雜菌污染。